Fødevareinstituttet , Danmarks Tekniske Universitet Fødevaredatabanken - version 7.01
 

 

kalorier er beregnet ud fra kJ ved division
 Arkivoplysninger FVDB nr. 0819 Nyere data her

Kartoffel, ny (maj til september), rå

Potato, new (May to September), raw
Solanum tuberosum L.Svind: 15%

Indhold pr. 100 g

Enhed Indhold Variation Antal Kilde  

 Energi             [kcal   :   77]

kJ     32200050 

 Protein, total    [NCF  :    6,25  ]

g       1,8    1,0 - 2,91800167 

   total-N

g       0,3    0,2 - 0,51800050 

 Fedt, total        [FACF:    0,800]

g       0,3    0,2 - 0,5300167 

   mættede fedtsyrer

g       0,100050 

   monoumætt. fedtsyrer

g       0,000050 

   polyumætt. fedtsyrer

g       0,200050 

 Kulhydrat, total

g      17,2   12,8 - 24,01800167 

   kulhydrat, tilgængelig

g      15,900050 

   tilsat sukker

g       000000 

   kostfibre

g       1,300812 

 Alkohol

g       000000 

 Aske

g       0,9    0,7 - 1,11800167 

 Vand

g      79,9   71,8 - 84,81800167 

 A-vitamin

RE       0,00000050 

   Retinol

µg       000000 

   ß-caroten

µg 

 D-vitamin

µg       000000 

   D3 cholecalciferol

µg 

   D2 ergocalciferol

µg 

   25-hydroxycholecalciferol

µg 

 E-vitamin

α-TE 

   alfa-tokoferol

mg 

 K-vitamin

µg 

 B1-vitamin, thiamin

mg 

 B2-vitamin, riboflavin

mg 

 Niacin

NE       0,45000050 

   niacin

mg 

   tryptofans bidrag

NE       0,45000050 

 B6-vitamin

mg 

 Pantothensyre

mg 

 Biotin

µg 

 Folat

µg 

 B12-vitamin

µg       000000 

 C-vitamin

mg      22   10,0 - 35,01800167 

   L-ascorbinsyre

mg 

   L-dehydroascorbins.

mg 

 Natrium, Na

mg 

 Kalium, K

mg 

 Calcium, Ca

mg 

 Magnesium, Mg

mg 

 Phosphor, P

mg 

 Jern, Fe

mg 

 Kobber, Cu

mg 

 Zink, Zn

mg 

 Jod, I

µg 

 Mangan, Mn

mg 

 Chrom, Cr

µg 

 Selen, Se

µg 

 Nikkel, Ni

µg 

 


Aminosyrer

mg/100g mg/g N Kilde   

 Isoleucin

  66  230 T0115 

 Leucin

  98  340 T0115 

 Lysin

 100  360 T0115 

 Methionin

  24   85 T0115 

 Cystin

  15   51 T0115 

 Phenylalanin

  72  250 T0115 

 Tyrosin

  35  120 T0115 

 Threonin

  60  210 T0115 

 Tryptofan

  27   95 T0115 

 Valin

 110  370 T0115 

 Arginin

  75  260 T0115 

 Histidin

  32  110 T0115 

 Alanin

  63  220 T0115 

 Asparaginsyre

 380 1320 T0115 

 Glutaminsyre

 240  830 T0115 

 Glycin

  52  180 T0115 

 Prolin

  63  220 T0115 

 Serin

  63  220 T0115 

 


 Kulhydrater

   g/100g   Kilde   

 Fructose

   

 Glucose

   

 Lactose

   

 Maltose

   

 Saccharose

   

 Sukkerarter, ialt

   

 Stivelse

   

 Kostfibre, total (AOAC)

   

 


Cholesterol

  mg/100g   Kilde   

 Cholesterol

   0  00000 

 

 

 


 Fedtsyrer

     g/100g      % Kilde   

 C4:0

  

 C6:0

  

 C8:0

  

 C10:0

  

 C12:0

  

 C14:0

  

 C15:0

  

 C16:0

    0,048   20,2 T0115 

 C17:0

  

 C18:0

    0,009    3,86 T0115 

 C20:0

  

 C22:0

  

 C24:0

  

 C14:1, n-5

  

 C16:1, n-7

    0,005    2,15 T0115 

 C18:1, n-9

    0,009    3,86 T0115 

 C18:1, n-7

  

 C20:1, n-11

  

 C22:1, n-9

  

 C22:1, n-11

  

 C24:1, n-9

  

 C18:2, n-6

    0,072   30,0 T0115 

 C18:3, n-3

    0,096   39,9 T0115 

 C18:4, n-3

  

 C20:4, n-6

  

 C20:5, n-3

  

 C22:5, n-3

  

 C22:6, n-3

  

 Andre fedtsyrer

  

 Fedtsyresummer

     g/100g      % Kilde   

 Sum mættede

    0,058   24,0 00050 

 Sum monoumættede

    0,014    6,01 00050 

 Sum polyumættede

    0,168   70,0 00050 

 Sum n-3 fedtsyrer

    0,096   39,9 00050 

 Sum n-6 fedtsyrer

    0,072   30,0 00050 

 Transfedtsyrer, total

  

 

 

Levnedsmiddeltabel data kan anvendes til kostberegning eller deklaration
 
Afdeling for Ernæring  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg  -  Tlf. 35 88 70 00 Opdateret 2009-03-16