Fødevareinstituttet , Danmarks Tekniske Universitet Fødevaredatabanken - version 7.01
 

 

kalorier er beregnet ud fra kJ ved division
 Arkivoplysninger FVDB nr. 0818 Nyere data her

Bønnespirer, uspec., rå

Bean sprouts, average values, raw
Svind: 0%

Indhold pr. 100 g

Enhed Indhold Variation Antal Kilde  

 Energi             [kcal   :   32]

kJ     13500050 

 Protein, total    [NCF  :    6,25  ]

g       3,0    1,8 - 4,91190153 

   total-N

g       0,5    0,3 - 0,81100050 

 Fedt, total        [FACF:    0,700]

g       0,3    0,0 - 0,41190153 

   mættede fedtsyrer

g       0,100050 

   monoumætt. fedtsyrer

g       0,000050 

   polyumætt. fedtsyrer

g       0,100050 

 Kulhydrat, total

g       4,9    2,0 - 8,11190153 

   kulhydrat, tilgængelig

g       3,700050 

   tilsat sukker

g       000000 

   kostfibre

g       1,2405165 

 Alkohol

g       000000 

 Aske

g       0,4    0,3 - 0,61190153 

 Vand

g      90,0   74,9 - 95,81390152 

 A-vitamin

RE       2,6700050 

   Retinol

µg       000000 

   ß-caroten

µg      32   19,0 - 44,0205148 

 D-vitamin

µg       000000 

   D3 cholecalciferol

µg 

   D2 ergocalciferol

µg 

   25-hydroxycholecalciferol

µg 

 E-vitamin

α-TE 

   alfa-tokoferol

mg 

 K-vitamin

µg      33T0817 

 B1-vitamin, thiamin

mg       0,0848T0817 

 B2-vitamin, riboflavin

mg       0,1248T0817 

 Niacin

NE       1,3500050 

   niacin

mg       0,7498T0817 

   tryptofans bidrag

NE       0,60000050 

 B6-vitamin

mg       0,081  0,067 - 0,100300166 

 Pantothensyre

mg       0,3804T0817 

 Biotin

µg 

 Folat

µg     100605143 

 B12-vitamin

µg       000000 

 C-vitamin

mg      13,200050 

   L-ascorbinsyre

mg      13,28T0817 

   L-dehydroascorbins.

mg 

 Natrium, Na

mg       64T0817 

 Kalium, K

mg     1498T0817 

 Calcium, Ca

mg      25,8   15,6 - 35,76T0817 

 Magnesium, Mg

mg      218T0817 

 Phosphor, P

mg     100   74,1 - 1206T0817 

 Jern, Fe

mg       0,918T0817 

 Kobber, Cu

mg       0,1648T0817 

 Zink, Zn

mg       0,418T0817 

 Jod, I

µg 

 Mangan, Mn

mg       0,1888T0817 

 Chrom, Cr

µg 

 Selen, Se

µg 

 Nikkel, Ni

µg      29,1   11,7 - 47,61005272 

 


Aminosyrer

mg/100g mg/g N Kilde   

 Isoleucin

 130  270 T0817 

 Leucin

 170  360 T0817 

 Lysin

 160  340 T0817 

 Methionin

  34   70 T0817 

 Cystin

  17   35 T0817 

 Phenylalanin

 120  240 T0817 

 Tyrosin

  53  110 T0817 

 Threonin

  77  160 T0817 

 Tryptofan

  36   76 T0817 

 Valin

 130  270 T0817 

 Arginin

 200  410 T0817 

 Histidin

  67  140 T0817 

 Alanin

  96  200 T0817 

 Asparaginsyre

 470  990 T0817 

 Glutaminsyre

 160  330 T0817 

 Glycin

  62  130 T0817 

 Prolin

   

 Serin

  33   68 T0817 

 


 Kulhydrater

   g/100g   Kilde   

 Fructose

   

 Glucose

   

 Lactose

   

 Maltose

   

 Saccharose

   

 Sukkerarter, ialt

   

 Stivelse

   

 Kostfibre, total (AOAC)

   

 


Cholesterol

  mg/100g   Kilde   

 Cholesterol

   0  00000 

 

 

 


 Fedtsyrer

     g/100g      % Kilde   

 C4:0

  

 C6:0

  

 C8:0

  

 C10:0

  

 C12:0

  

 C14:0

    0,000 T0817 

 C15:0

  

 C16:0

    0,047   25,2 T0817 

 C17:0

  

 C18:0

    0,012    6,48 T0817 

 C20:0

  

 C22:0

  

 C24:0

  

 C14:1, n-5

  

 C16:1, n-7

  

 C18:1, n-9

    0,032   17,3 T0817 

 C18:1, n-7

  

 C20:1, n-11

  

 C22:1, n-9

  

 C22:1, n-11

  

 C24:1, n-9

  

 C18:2, n-6

    0,061   33,1 T0817 

 C18:3, n-3

    0,024   13,0 T0817 

 C18:4, n-3

  

 C20:4, n-6

  

 C20:5, n-3

  

 C22:5, n-3

  

 C22:6, n-3

  

 Andre fedtsyrer

  

 Fedtsyresummer

     g/100g      % Kilde   

 Sum mættede

    0,068   36,7 00050 

 Sum monoumættede

    0,032   17,3 00050 

 Sum polyumættede

    0,085   46,0 00050 

 Sum n-3 fedtsyrer

    0,023   12,7 00050 

 Sum n-6 fedtsyrer

    0,062   33,3 00050 

 Transfedtsyrer, total

  

 

 

Levnedsmiddeltabel data kan anvendes til kostberegning eller deklaration
 
Afdeling for Ernæring  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg  -  Tlf. 35 88 70 00 Opdateret 2009-03-16