Fødevareinstituttet , Danmarks Tekniske Universitet Fødevaredatabanken - version 7.01
 

 

kalorier er beregnet ud fra kJ ved division
 Arkivoplysninger FVDB nr. 0817 Nyere data her

Bønnespirer, mung, rå

Bean sprouts, mung, raw
Phaseolus radiata L. (Vigna radiata (L.) R. Wilczek)Svind: 0%

Indhold pr. 100 g

Enhed Indhold Variation Antal Kilde  

 Energi             [kcal   :   34]

kJ     14200050 

 Protein, total    [NCF  :    6,25  ]

g       3,0805278 

   total-N

g       0,5    0,3 - 0,7800050 

 Fedt, total        [FACF:    0,775]

g       0,2805278 

   mættede fedtsyrer

g       0,100050 

   monoumætt. fedtsyrer

g       0,000050 

   polyumætt. fedtsyrer

g       0,100050 

 Kulhydrat, total

g       5,9005278 

   kulhydrat, tilgængelig

g       4,100050 

   tilsat sukker

g       000000 

   kostfibre

g       1,8005278 

 Alkohol

g       000000 

 Aske

g       0,4805278 

 Vand

g      90,4805278 

 A-vitamin

RE       1,0000050 

   Retinol

µg       000000 

   ß-caroten

µg      1200050 

 D-vitamin

µg       000000 

   D3 cholecalciferol

µg 

   D2 ergocalciferol

µg 

   25-hydroxycholecalciferol

µg 

 E-vitamin

α-TE 

   alfa-tokoferol

mg 

 K-vitamin

µg      3300822 

 B1-vitamin, thiamin

mg       0,084805278 

 B2-vitamin, riboflavin

mg       0,124805278 

 Niacin

NE       1,37   2,00 - 2,00200050 

   niacin

mg       0,749805278 

   tryptofans bidrag

NE       0,617   2,00 - 2,00200050 

 B6-vitamin

mg       0,088805278 

 Pantothensyre

mg       0,380405278 

 Biotin

µg 

 Folat

µg     100605143 

 B12-vitamin

µg       0,00005278 

 C-vitamin

mg      13,200050 

   L-ascorbinsyre

mg      13,2805278 

   L-dehydroascorbins.

mg 

 Natrium, Na

mg       6405278 

 Kalium, K

mg     149805278 

 Calcium, Ca

mg      25,8   15,6 - 35,7600109 

 Magnesium, Mg

mg      21805278 

 Phosphor, P

mg     100   74,1 - 120600109 

 Jern, Fe

mg       0,91805278 

 Kobber, Cu

mg       0,164805278 

 Zink, Zn

mg       0,41805278 

 Jod, I

µg 

 Mangan, Mn

mg       0,188805278 

 Chrom, Cr

µg 

 Selen, Se

µg 

 Nikkel, Ni

µg 

 


Aminosyrer

mg/100g mg/g N Kilde   

 Isoleucin

 130  270 05278 

 Leucin

 180  360 05278 

 Lysin

 170  340 05278 

 Methionin

  34   70 05278 

 Cystin

  17   35 05278 

 Phenylalanin

 120  240 05278 

 Tyrosin

  53  110 05278 

 Threonin

  78  160 05278 

 Tryptofan

  37   76 05278 

 Valin

 130  270 05278 

 Arginin

 200  410 05278 

 Histidin

  68  140 05278 

 Alanin

  97  200 05278 

 Asparaginsyre

 480  990 05278 

 Glutaminsyre

 160  330 05278 

 Glycin

  63  130 05278 

 Prolin

   

 Serin

  33   68 05278 

 


 Kulhydrater

   g/100g   Kilde   

 Fructose

   

 Glucose

   

 Lactose

   

 Maltose

   

 Saccharose

   

 Sukkerarter, ialt

   

 Stivelse

   

 Kostfibre, total (AOAC)

   

 


Cholesterol

  mg/100g   Kilde   

 Cholesterol

   0  05278 

 

 

 


 Fedtsyrer

     g/100g      % Kilde   

 C4:0

    0,000 05278 

 C6:0

    0,000 05278 

 C8:0

    0,000 05278 

 C10:0

    0,000 05278 

 C12:0

    0,000 05278 

 C14:0

    0,000 05278 

 C15:0

  

 C16:0

    0,035   25,4 05278 

 C17:0

  

 C18:0

    0,009    6,35 05278 

 C20:0

  

 C22:0

  

 C24:0

  

 C14:1, n-5

  

 C16:1, n-7

    0,000 05278 

 C18:1, n-9

    0,024   17,5 05278 

 C18:1, n-7

  

 C20:1, n-11

    0,000 05278 

 C22:1, n-9

    0,000 05278 

 C22:1, n-11

  

 C24:1, n-9

  

 C18:2, n-6

    0,046   33,3 05278 

 C18:3, n-3

    0,018   12,7 05278 

 C18:4, n-3

    0,000 05278 

 C20:4, n-6

    0,000 05278 

 C20:5, n-3

    0,000 05278 

 C22:5, n-3

    0,000 05278 

 C22:6, n-3

    0,000 05278 

 Andre fedtsyrer

  

 Fedtsyresummer

     g/100g      % Kilde   

 Sum mættede

    0,051   36,5 00050 

 Sum monoumættede

    0,024   17,5 00050 

 Sum polyumættede

    0,064   46,0 00050 

 Sum n-3 fedtsyrer

    0,018   12,7 00050 

 Sum n-6 fedtsyrer

    0,046   33,3 00050 

 Transfedtsyrer, total

  

 

 

Levnedsmiddeltabel data kan anvendes til kostberegning eller deklaration
 
Afdeling for Ernæring  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg  -  Tlf. 35 88 70 00 Opdateret 2009-03-16