Fødevareinstituttet , Danmarks Tekniske Universitet Fødevaredatabanken - version 7.01
 

 

kalorier er beregnet ud fra kJ ved division
 Arkivoplysninger FVDB nr. 0816 Nyere data her

Asparges, hvide, rå

Asparagus, white, raw
Asparagus officinalis L.Svind: 47%

Indhold pr. 100 g

Enhed Indhold Variation Antal Kilde  

 Energi             [kcal   :   26]

kJ     10900050 

 Protein, total    [NCF  :    6,25  ]

g       2,4    2,3 - 2,4200167 

   total-N

g       0,4    0,4 - 0,4200050 

 Fedt, total        [FACF:    0,800]

g       0,3    0,2 - 0,32T0815 

   mættede fedtsyrer

g       0,100050 

   monoumætt. fedtsyrer

g       0,000050 

   polyumætt. fedtsyrer

g       0,200050 

 Kulhydrat, total

g       4,300050 

   kulhydrat, tilgængelig

g       2,500050 

   tilsat sukker

g       000000 

   kostfibre

g       1,8    1,4 - 2,24T0008 

 Alkohol

g       000000 

 Aske

g       0,6    0,5 - 0,7200167 

 Vand

g      92,4   91,7 - 93,1200167 

 A-vitamin

RE       0,00000050 

   Retinol

µg       000000 

   ß-caroten

µg 

 D-vitamin

µg       000000 

   D3 cholecalciferol

µg 

   D2 ergocalciferol

µg 

   25-hydroxycholecalciferol

µg 

 E-vitamin

α-TE 

   alfa-tokoferol

mg 

 K-vitamin

µg 

 B1-vitamin, thiamin

mg 

 B2-vitamin, riboflavin

mg 

 Niacin

NE       0,31700050 

   niacin

mg 

   tryptofans bidrag

NE       0,31700050 

 B6-vitamin

mg       0,072  0,058 - 0,094500166 

 Pantothensyre

mg 

 Biotin

µg 

 Folat

µg     150605143 

 B12-vitamin

µg       000000 

 C-vitamin

mg      18   15,0 - 20,0200167 

   L-ascorbinsyre

mg 

   L-dehydroascorbins.

mg 

 Natrium, Na

mg       7,7   7,50 - 8,00200152 

 Kalium, K

mg     169    154 - 184200152 

 Calcium, Ca

mg      16,6   13,2 - 18,5600109 

 Magnesium, Mg

mg       7,3   6,50 - 8,10200152 

 Phosphor, P

mg      42,5   33,6 - 48,5600109 

 Jern, Fe

mg 

 Kobber, Cu

mg 

 Zink, Zn

mg 

 Jod, I

µg 

 Mangan, Mn

mg 

 Chrom, Cr

µg 

 Selen, Se

µg 

 Nikkel, Ni

µg 

 


Aminosyrer

mg/100g mg/g N Kilde   

 Isoleucin

  69  180 T0009 

 Leucin

 110  290 T0009 

 Lysin

 100  260 T0009 

 Methionin

  28   72 T0009 

 Cystin

   8   22 T0009 

 Phenylalanin

  65  170 T0009 

 Tyrosin

  54  140 T0009 

 Threonin

  61  160 T0009 

 Tryptofan

  19   50 T0009 

 Valin

 110  290 T0009 

 Arginin

  92  240 T0009 

 Histidin

  42  110 T0009 

 Alanin

 170  440 T0009 

 Asparaginsyre

 220  580 T0009 

 Glutaminsyre

 510 1330 T0009 

 Glycin

  81  210 T0009 

 Prolin

 150  400 T0009 

 Serin

 120  300 T0009 

 


 Kulhydrater

   g/100g   Kilde   

 Fructose

   

 Glucose

   

 Lactose

   

 Maltose

   

 Saccharose

   

 Sukkerarter, ialt

   

 Stivelse

   

 Kostfibre, total (AOAC)

   

 


Cholesterol

  mg/100g   Kilde   

 Cholesterol

   0  00000 

 

 

 


 Fedtsyrer

     g/100g      % Kilde   

 C4:0

  

 C6:0

  

 C8:0

  

 C10:0

  

 C12:0

  

 C14:0

  

 C15:0

  

 C16:0

    0,068   28,2 T0008 

 C17:0

  

 C18:0

    0,002    0,939 T0008 

 C20:0

  

 C22:0

  

 C24:0

  

 C14:1, n-5

  

 C16:1, n-7

    0,001    0,469 T0008 

 C18:1, n-9

    0,005    1,88 T0008 

 C18:1, n-7

  

 C20:1, n-11

  

 C22:1, n-9

  

 C22:1, n-11

  

 C24:1, n-9

  

 C18:2, n-6

    0,151   62,9 T0008 

 C18:3, n-3

    0,014    5,63 T0008 

 C18:4, n-3

  

 C20:4, n-6

  

 C20:5, n-3

  

 C22:5, n-3

  

 C22:6, n-3

  

 Andre fedtsyrer

  

 Fedtsyresummer

     g/100g      % Kilde   

 Sum mættede

    0,070   29,1 00050 

 Sum monoumættede

    0,006    2,35 00050 

 Sum polyumættede

    0,165   68,5 00050 

 Sum n-3 fedtsyrer

    0,014    5,63 00050 

 Sum n-6 fedtsyrer

    0,151   62,9 00050 

 Transfedtsyrer, total

  

 

 

Levnedsmiddeltabel data kan anvendes til kostberegning eller deklaration
 
Afdeling for Ernæring  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg  -  Tlf. 35 88 70 00 Opdateret 2009-03-16