Fødevareinstituttet , Danmarks Tekniske Universitet Fødevaredatabanken - version 7.01
 

 

kalorier er beregnet ud fra kJ ved division
 Arkivoplysninger FVDB nr. 0815 Nyere data her

Asparges, grønne, rå

Asparagus, green, raw
Asparagus officinalis L.Svind: 47%

Indhold pr. 100 g

Enhed Indhold Variation Antal Kilde  

 Energi             [kcal   :   26]

kJ     10900050 

 Protein, total    [NCF  :    6,25  ]

g       1,8    1,7 - 1,9500167 

   total-N

g       0,3    0,3 - 0,3500050 

 Fedt, total        [FACF:    0,800]

g       0,3    0,2 - 0,3200167 

   mættede fedtsyrer

g       0,100050 

   monoumætt. fedtsyrer

g       0,000050 

   polyumætt. fedtsyrer

g       0,200050 

 Kulhydrat, total

g       4,900050 

   kulhydrat, tilgængelig

g       3,100050 

   tilsat sukker

g       000000 

   kostfibre

g       1,8    1,4 - 2,24T0008 

 Alkohol

g       000000 

 Aske

g       0,5    0,4 - 0,6500167 

 Vand

g      92,5   92,1 - 93,0500167 

 A-vitamin

RE       0,00000050 

   Retinol

µg       000000 

   ß-caroten

µg 

 D-vitamin

µg       000000 

   D3 cholecalciferol

µg 

   D2 ergocalciferol

µg 

   25-hydroxycholecalciferol

µg 

 E-vitamin

α-TE 

   alfa-tokoferol

mg 

 K-vitamin

µg 

 B1-vitamin, thiamin

mg 

 B2-vitamin, riboflavin

mg 

 Niacin

NE       0,23300050 

   niacin

mg 

   tryptofans bidrag

NE       0,23300050 

 B6-vitamin

mg       0,148  0,099 - 0,211500166 

 Pantothensyre

mg 

 Biotin

µg 

 Folat

µg     150605143 

 B12-vitamin

µg       000000 

 C-vitamin

mg      10   5,00 - 15,0500167 

   L-ascorbinsyre

mg 

   L-dehydroascorbins.

mg 

 Natrium, Na

mg       3,7100152 

 Kalium, K

mg     267100152 

 Calcium, Ca

mg      22,8   19,8 - 25,7600109 

 Magnesium, Mg

mg      12,2100152 

 Phosphor, P

mg      85,5   75,6 - 102600109 

 Jern, Fe

mg 

 Kobber, Cu

mg 

 Zink, Zn

mg 

 Jod, I

µg 

 Mangan, Mn

mg 

 Chrom, Cr

µg 

 Selen, Se

µg 

 Nikkel, Ni

µg 

 


Aminosyrer

mg/100g mg/g N Kilde   

 Isoleucin

  52  180 T0009 

 Leucin

  84  290 T0009 

 Lysin

  75  260 T0009 

 Methionin

  21   72 T0009 

 Cystin

   6   22 T0009 

 Phenylalanin

  49  170 T0009 

 Tyrosin

  40  140 T0009 

 Threonin

  46  160 T0009 

 Tryptofan

  14   50 T0009 

 Valin

  84  290 T0009 

 Arginin

  69  240 T0009 

 Histidin

  32  110 T0009 

 Alanin

 130  440 T0009 

 Asparaginsyre

 170  580 T0009 

 Glutaminsyre

 380 1330 T0009 

 Glycin

  60  210 T0009 

 Prolin

 120  400 T0009 

 Serin

  86  300 T0009 

 


 Kulhydrater

   g/100g   Kilde   

 Fructose

   

 Glucose

   

 Lactose

   

 Maltose

   

 Saccharose

   

 Sukkerarter, ialt

   

 Stivelse

   

 Kostfibre, total (AOAC)

   

 


Cholesterol

  mg/100g   Kilde   

 Cholesterol

   0  00000 

 

 

 


 Fedtsyrer

     g/100g      % Kilde   

 C4:0

  

 C6:0

  

 C8:0

  

 C10:0

  

 C12:0

  

 C14:0

  

 C15:0

  

 C16:0

    0,067   27,9 00133 

 C17:0

  

 C18:0

    0,002    0,833 00133 

 C20:0

  

 C22:0

  

 C24:0

  

 C14:1, n-5

  

 C16:1, n-7

    0,002    0,833 00133 

 C18:1, n-9

    0,005    2,08 00133 

 C18:1, n-7

  

 C20:1, n-11

  

 C22:1, n-9

  

 C22:1, n-11

  

 C24:1, n-9

  

 C18:2, n-6

    0,151   62,9 00133 

 C18:3, n-3

    0,013    5,42 00133 

 C18:4, n-3

  

 C20:4, n-6

  

 C20:5, n-3

  

 C22:5, n-3

  

 C22:6, n-3

  

 Andre fedtsyrer

  

 Fedtsyresummer

     g/100g      % Kilde   

 Sum mættede

    0,069   28,8 00050 

 Sum monoumættede

    0,007    2,92 00050 

 Sum polyumættede

    0,164   68,3 00050 

 Sum n-3 fedtsyrer

    0,013    5,44 00050 

 Sum n-6 fedtsyrer

    0,151   62,8 00050 

 Transfedtsyrer, total

  

 

 

Levnedsmiddeltabel data kan anvendes til kostberegning eller deklaration
 
Afdeling for Ernæring  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg  -  Tlf. 35 88 70 00 Opdateret 2009-03-16