Fødevareinstituttet , Danmarks Tekniske Universitet Fødevaredatabanken - version 7.01
 

 

kalorier er beregnet ud fra kJ ved division
 Arkivoplysninger FVDB nr. 0790 Nyere data her

Tomat, dansk, rå

Tomato, danish, ripe, raw
Lycopersicon esculentum (L.) Karsten ex Farw.Svind: 0%

Indhold pr. 100 g

Enhed Indhold Variation Antal Kilde  

 Energi             [kcal   :   20]

kJ      8400050 

 Protein, total    [NCF  :    6,25  ]

g       0,7    0,6 - 0,8800162 

   total-N

g       0,1    0,1 - 0,1800050 

 Fedt, total        [FACF:    0,800]

g       0,3    0,2 - 0,3300162 

   mættede fedtsyrer

g       0,100050 

   monoumætt. fedtsyrer

g       0,000050 

   polyumætt. fedtsyrer

g       0,100050 

 Kulhydrat, total

g       4,600050 

   kulhydrat, tilgængelig

g       2,700050 

   tilsat sukker

g       000000 

   kostfibre

g       1,9    1,4 - 2,9800162 

 Alkohol

g       000000 

 Aske

g       0,5    0,5 - 0,8800162 

 Vand

g      94,0   92,6 - 94,5800162 

 A-vitamin

RE      82,700050 

   Retinol

µg       0T0306 

   ß-caroten

µg     992    906 - 10904T0306 

 D-vitamin

µg       0T0306 

   D3 cholecalciferol

µg 

   D2 ergocalciferol

µg 

   25-hydroxycholecalciferol

µg 

 E-vitamin

α-TE       1,1  0,930 - 1,30200128 

   alfa-tokoferol

mg       1,1  0,930 - 1,30200128 

 K-vitamin

µg       7,915T0306 

 B1-vitamin, thiamin

mg       0,041  0,026 - 0,07152T0306 

 B2-vitamin, riboflavin

mg       0,018  0,015 - 0,02538T0306 

 Niacin

NE       0,81700050 

   niacin

mg       0,7  0,450 - 0,85013T0306 

   tryptofans bidrag

NE       0,11700050 

 B6-vitamin

mg       0,084  0,055 - 0,15052T0306 

 Pantothensyre

mg       0,330T0306 

 Biotin

µg       1,5T0306 

 Folat

µg      31605143 

 B12-vitamin

µg       0T0306 

 C-vitamin

mg      15   11,3 - 18,0800162 

   L-ascorbinsyre

mg 

   L-dehydroascorbins.

mg 

 Natrium, Na

mg       6,5   5,40 - 7,60300152 

 Kalium, K

mg     216    212 - 220300152 

 Calcium, Ca

mg       8,87   5,94 - 11,511T0306 

 Magnesium, Mg

mg       6,5   6,40 - 6,80300152 

 Phosphor, P

mg      29,1   20,6 - 35,66T0306 

 Jern, Fe

mg       0,23  0,120 - 0,47021T0306 

 Kobber, Cu

mg       0,039  0,011 - 0,07563T0306 

 Zink, Zn

mg       0,08438T0306 

 Jod, I

µg       0,2  0,010 - 0,5509T0306 

 Mangan, Mn

mg       0,11  0,066 - 0,1605T0306 

 Chrom, Cr

µg       0,41202000 

 Selen, Se

µg       0,31005183 

 Nikkel, Ni

µg       0,7  0,100 - 2,401005183 

 


Aminosyrer

mg/100g mg/g N Kilde   

 Isoleucin

  32  290 00153 

 Leucin

  28  250 00153 

 Lysin

  32  290 00153 

 Methionin

   8   70 00153 

 Cystin

   6   52 00153 

 Phenylalanin

  19  170 00153 

 Tyrosin

  26  230 00153 

 Threonin

  19  170 00153 

 Tryptofan

   7   61 00153 

 Valin

  20  180 00153 

 Arginin

  26  230 00153 

 Histidin

  11  100 00153 

 Alanin

  18  160 00153 

 Asparaginsyre

  80  710 00153 

 Glutaminsyre

 190 1700 00153 

 Glycin

  20  180 00153 

 Prolin

  22  200 00153 

 Serin

  25  220 00153 

 


 Kulhydrater

   g/100g   Kilde   

 Fructose

   1,42  T0306 

 Glucose

   0,90  T0306 

 Lactose

   0  00000 

 Maltose

   0  T0306 

 Saccharose

   0  T0306 

 Sukkerarter, ialt

   2,32  00050 

 Stivelse

   0,09  T0306 

 Kostfibre, total (AOAC)

   

 


Cholesterol

  mg/100g   Kilde   

 Cholesterol

   0  00000 

 

 

 


 Fedtsyrer

     g/100g      % Kilde   

 C4:0

  

 C6:0

  

 C8:0

  

 C10:0

  

 C12:0

  

 C14:0

  

 C15:0

  

 C16:0

    0,047   19,6 00133 

 C17:0

  

 C18:0

    0,008    3,33 00133 

 C20:0

  

 C22:0

  

 C24:0

  

 C14:1, n-5

  

 C16:1, n-7

    0,003    1,25 00133 

 C18:1, n-9

    0,033   13,8 00133 

 C18:1, n-7

  

 C20:1, n-11

  

 C22:1, n-9

  

 C22:1, n-11

  

 C24:1, n-9

  

 C18:2, n-6

    0,135   56,3 00133 

 C18:3, n-3

    0,014    5,83 00133 

 C18:4, n-3

  

 C20:4, n-6

    0,000 00133 

 C20:5, n-3

  

 C22:5, n-3

  

 C22:6, n-3

  

 Andre fedtsyrer

  

 Fedtsyresummer

     g/100g      % Kilde   

 Sum mættede

    0,055   22,9 00050 

 Sum monoumættede

    0,036   15,0 00050 

 Sum polyumættede

    0,149   62,1 00050 

 Sum n-3 fedtsyrer

    0,014    5,63 00050 

 Sum n-6 fedtsyrer

    0,135   56,3 00050 

 Transfedtsyrer, total

  

 

 

Levnedsmiddeltabel data kan anvendes til kostberegning eller deklaration
 
Afdeling for Ernæring  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg  -  Tlf. 35 88 70 00 Opdateret 2009-03-16