Fødevareinstituttet , Danmarks Tekniske Universitet Fødevaredatabanken - version 7.01
 

 

kalorier er beregnet ud fra kJ ved division
 Arkivoplysninger FVDB nr. 0782 Nyere data her

Esrom, 60+

Cheese, semihard, Esrom, 60 % fidm.
Svind: 0%

Indhold pr. 100 g

Enhed Indhold Variation Antal Kilde  

 Energi             [kcal   :  422]

kJ    176400050 

 Protein, total    [NCF  :    6,38  ]

g      19,400318 

   total-N

g       3,000050 

 Fedt, total        [FACF:    0,945]

g      38,311000318 

   mættede fedtsyrer

g      24,800050 

   monoumætt. fedtsyrer

g      10,300050 

   polyumætt. fedtsyrer

g       1,100050 

 Kulhydrat, total

g       1,000050 

   kulhydrat, tilgængelig

g       100050 

   tilsat sukker

g       000000 

   kostfibre

g       000000 

 Alkohol

g       000000 

 Aske

g       2,900050 

 Vand

g      38,411000318 

 A-vitamin

RE     34000050 

   Retinol

µg     32600050 

   ß-caroten

µg     16900050 

 D-vitamin

µg       0,36000050 

   D3 cholecalciferol

µg       0,36000050 

   D2 ergocalciferol

µg 

   25-hydroxycholecalciferol

µg 

 E-vitamin

α-TE       0,97700050 

   alfa-tokoferol

mg       0,97700050 

 K-vitamin

µg       000000 

 B1-vitamin, thiamin

mg       0,050  0,026 - 0,0656T0258 

 B2-vitamin, riboflavin

mg       0,330  0,240 - 0,5466T0258 

 Niacin

NE       4,6000050 

   niacin

mg       0,1  0,080 - 0,1605T0258 

   tryptofans bidrag

NE       4,5000050 

 B6-vitamin

mg       0,090  0,060 - 0,1266T0258 

 Pantothensyre

mg       0,34T0258 

 Biotin

µg       1,5  0,700 - 5,10T0258 

 Folat

µg      60   51,0 - 74,04T0255 

 B12-vitamin

µg       1,38   1,02 - 1,603T0258 

 C-vitamin

mg       0,51T0258 

   L-ascorbinsyre

mg 

   L-dehydroascorbins.

mg 

 Natrium, Na

mg     730    558 - 9357300318 

 Kalium, K

mg      54,5   49,2 - 61,96T0779 

 Calcium, Ca

mg     610    510 - 7002100318 

 Magnesium, Mg

mg      21,6   19,7 - 23,26T0779 

 Phosphor, P

mg     360    270 - 4302100318 

 Jern, Fe

mg       0,18  0,150 - 0,2106T0779 

 Kobber, Cu

mg       0,086  0,070 - 0,0995T0257 

 Zink, Zn

mg       3,3   3,00 - 3,506T0779 

 Jod, I

µg      13,8   6,40 - 38,046T0258 

 Mangan, Mn

mg       0,059  0,046 - 0,0815T0257 

 Chrom, Cr

µg       0,2502099 

 Selen, Se

µg       6,500050 

 Nikkel, Ni

µg       6,68   5,71 - 7,6410T0258 

 


Aminosyrer

mg/100g mg/g N Kilde   

 Isoleucin

1100  350 00153 

 Leucin

1800  590 00153 

 Lysin

1600  510 00153 

 Methionin

 550  180 00153 

 Cystin

  70   23 00153 

 Phenylalanin

1000  330 00153 

 Tyrosin

1100  350 00153 

 Threonin

 670  220 00153 

 Tryptofan

 270   88 00153 

 Valin

1300  430 00153 

 Arginin

 610  200 00153 

 Histidin

 550  180 00153 

 Alanin

 610  200 00153 

 Asparaginsyre

1400  450 00153 

 Glutaminsyre

3800 1250 00153 

 Glycin

 400  130 00153 

 Prolin

2000  670 00153 

 Serin

1100  360 00153 

 


 Kulhydrater

   g/100g   Kilde   

 Fructose

   

 Glucose

   

 Lactose

   0,05  T0779 

 Maltose

   

 Saccharose

   

 Sukkerarter, ialt

   0,050  00050 

 Stivelse

   0  00000 

 Kostfibre, total (AOAC)

   

 


Cholesterol

  mg/100g   Kilde   

 Cholesterol

 126  00050 

 

 

 


 Fedtsyrer

     g/100g      % Kilde   

 C4:0

    1,30    3,60 00324 

 C6:0

    0,832    2,30 00324 

 C8:0

    0,543    1,50 00324 

 C10:0

    1,19    3,30 00324 

 C12:0

    1,48    4,10 00324 

 C14:0

    4,24   11,7 00324 

 C15:0

  

 C16:0

   11,3   31,3 00324 

 C17:0

  

 C18:0

    3,87   10,7 00324 

 C20:0

  

 C22:0

  

 C24:0

  

 C14:1, n-5

    0,543    1,50 00324 

 C16:1, n-7

    0,832    2,30 00324 

 C18:1, n-9

    8,51   23,5 00324 

 C18:1, n-7

  

 C20:1, n-11

    0,434    1,20 00324 

 C22:1, n-9

  

 C22:1, n-11

  

 C24:1, n-9

  

 C18:2, n-6

    0,796    2,20 00324 

 C18:3, n-3

    0,290    0,801 00324 

 C18:4, n-3

  

 C20:4, n-6

  

 C20:5, n-3

  

 C22:5, n-3

  

 C22:6, n-3

  

 Andre fedtsyrer

  

 Fedtsyresummer

     g/100g      % Kilde   

 Sum mættede

   24,8   68,5 00050 

 Sum monoumættede

   10,3   28,5 00050 

 Sum polyumættede

    1,09    3,00 00050 

 Sum n-3 fedtsyrer

    0,290    0,801 00050 

 Sum n-6 fedtsyrer

    0,796    2,20 00050 

 Transfedtsyrer, total

    1,67    4,60 00419 

 

 

Levnedsmiddeltabel data kan anvendes til kostberegning eller deklaration
 
Afdeling for Ernæring  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg  -  Tlf. 35 88 70 00 Opdateret 2009-03-16