Fødevareinstituttet , Danmarks Tekniske Universitet Fødevaredatabanken - version 7.01
 

 

kalorier er beregnet ud fra kJ ved division
 Arkivoplysninger FVDB nr. 0765 Nyere data her

Kvark, 45+

Cheese, Quarg, 45 % fidm.
Svind: 0%

Indhold pr. 100 g

Enhed Indhold Variation Antal Kilde  

 Energi             [kcal   :  196]

kJ     82000050 

 Protein, total    [NCF  :    6,38  ]

g      11,200318 

   total-N

g       1,800050 

 Fedt, total        [FACF:    0,945]

g      15,46500318 

   mættede fedtsyrer

g      10,000050 

   monoumætt. fedtsyrer

g       4,100050 

   polyumætt. fedtsyrer

g       0,400050 

 Kulhydrat, total

g       3,500050 

   kulhydrat, tilgængelig

g       3,500050 

   tilsat sukker

g       000000 

   kostfibre

g       000000 

 Alkohol

g       000000 

 Aske

g       0,700050 

 Vand

g      69,26500318 

 A-vitamin

RE     13700050 

   Retinol

µg     13100050 

   ß-caroten

µg      67,800050 

 D-vitamin

µg       0,18800050 

   D3 cholecalciferol

µg       0,18800050 

   D2 ergocalciferol

µg 

   25-hydroxycholecalciferol

µg 

 E-vitamin

α-TE       0,39300050 

   alfa-tokoferol

mg       0,39300050 

 K-vitamin

µg       000000 

 B1-vitamin, thiamin

mg       0,045T0261 

 B2-vitamin, riboflavin

mg       0,300T0261 

 Niacin

NE       2,7000050 

   niacin

mg       0,2T0261 

   tryptofans bidrag

NE       2,5000050 

 B6-vitamin

mg       0,06T0261 

 Pantothensyre

mg       0,21329T0260 

 Biotin

µg       1,5   1,00 - 3,60T0254 

 Folat

µg      276T0261 

 B12-vitamin

µg       0,6215T0260 

 C-vitamin

mg       1T0261 

   L-ascorbinsyre

mg 

   L-dehydroascorbins.

mg 

 Natrium, Na

mg      98   13,0 - 3382100318 

 Kalium, K

mg      78   72,0 - 85,0T0261 

 Calcium, Ca

mg     230    140 - 3402400318 

 Magnesium, Mg

mg      12   12,0 - 13,02T0261 

 Phosphor, P

mg     190   80,0 - 3302400318 

 Jern, Fe

mg       0,13  0,110 - 0,1404T0261 

 Kobber, Cu

mg       0,026  0,022 - 0,0312T0261 

 Zink, Zn

mg       0,55  0,540 - 0,5602T0261 

 Jod, I

µg      13,8   6,40 - 38,046T0258 

 Mangan, Mn

mg       0,014  0,013 - 0,0142T0261 

 Chrom, Cr

µg       0,1502099 

 Selen, Se

µg       400050 

 Nikkel, Ni

µg       12T0261 

 


Aminosyrer

mg/100g mg/g N Kilde   

 Isoleucin

 610  350 00153 

 Leucin

1000  590 00153 

 Lysin

 900  510 00153 

 Methionin

 320  180 00153 

 Cystin

  40   23 00153 

 Phenylalanin

 580  330 00153 

 Tyrosin

 610  350 00153 

 Threonin

 390  220 00153 

 Tryptofan

 150   88 00153 

 Valin

 760  430 00153 

 Arginin

 350  200 00153 

 Histidin

 320  180 00153 

 Alanin

 350  200 00153 

 Asparaginsyre

 790  450 00153 

 Glutaminsyre

2200 1250 00153 

 Glycin

 230  130 00153 

 Prolin

1200  670 00153 

 Serin

 630  360 00153 

 


 Kulhydrater

   g/100g   Kilde   

 Fructose

   

 Glucose

   

 Lactose

   3,08  T0261 

 Maltose

   

 Saccharose

   

 Sukkerarter, ialt

   3,08  00050 

 Stivelse

   0  00000 

 Kostfibre, total (AOAC)

   

 


Cholesterol

  mg/100g   Kilde   

 Cholesterol

  51  00050 

 

 

 


 Fedtsyrer

     g/100g      % Kilde   

 C4:0

    0,524    3,60 00324 

 C6:0

    0,335    2,30 00324 

 C8:0

    0,218    1,50 00324 

 C10:0

    0,480    3,30 00324 

 C12:0

    0,597    4,10 00324 

 C14:0

    1,70   11,7 00324 

 C15:0

  

 C16:0

    4,56   31,3 00324 

 C17:0

  

 C18:0

    1,56   10,7 00324 

 C20:0

  

 C22:0

  

 C24:0

  

 C14:1, n-5

    0,218    1,50 00324 

 C16:1, n-7

    0,335    2,30 00324 

 C18:1, n-9

    3,42   23,5 00324 

 C18:1, n-7

  

 C20:1, n-11

    0,175    1,20 00324 

 C22:1, n-9

  

 C22:1, n-11

  

 C24:1, n-9

  

 C18:2, n-6

    0,320    2,20 00324 

 C18:3, n-3

    0,116    0,797 00324 

 C18:4, n-3

  

 C20:4, n-6

  

 C20:5, n-3

  

 C22:5, n-3

  

 C22:6, n-3

  

 Andre fedtsyrer

  

 Fedtsyresummer

     g/100g      % Kilde   

 Sum mættede

    9,97   68,5 00050 

 Sum monoumættede

    4,15   28,5 00050 

 Sum polyumættede

    0,436    3,00 00050 

 Sum n-3 fedtsyrer

    0,116    0,797 00050 

 Sum n-6 fedtsyrer

    0,320    2,20 00050 

 Transfedtsyrer, total

    0,669    4,60 00419 

 

 

Levnedsmiddeltabel data kan anvendes til kostberegning eller deklaration
 
Afdeling for Ernæring  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg  -  Tlf. 35 88 70 00 Opdateret 2009-03-16