Fødevareinstituttet , Danmarks Tekniske Universitet Fødevaredatabanken - version 7.01
 

 

kalorier er beregnet ud fra kJ ved division
 Arkivoplysninger FVDB nr. 0759 Nyere data her

Brie, 60+

Cheese, Brie, 60 % fidm.
Svind: 0%

Indhold pr. 100 g

Enhed Indhold Variation Antal Kilde  

 Energi             [kcal   :  369]

kJ    154200050 

 Protein, total    [NCF  :    6,38  ]

g      17,400314 

   total-N

g       2,700050 

 Fedt, total        [FACF:    0,945]

g      33,600314 

   mættede fedtsyrer

g      21,800050 

   monoumætt. fedtsyrer

g       9,000050 

   polyumætt. fedtsyrer

g       1,000050 

 Kulhydrat, total

g       0,200050 

   kulhydrat, tilgængelig

g       0,200050 

   tilsat sukker

g       000000 

   kostfibre

g       000000 

 Alkohol

g       000000 

 Aske

g       3,000050 

 Vand

g      45,800050 

 A-vitamin

RE     29800050 

   Retinol

µg     28600050 

   ß-caroten

µg     14800050 

 D-vitamin

µg       0,32600050 

   D3 cholecalciferol

µg       0,32600050 

   D2 ergocalciferol

µg 

   25-hydroxycholecalciferol

µg 

 E-vitamin

α-TE       0,85700050 

   alfa-tokoferol

mg       0,85700050 

 K-vitamin

µg       000000 

 B1-vitamin, thiamin

mg       0,050T0252 

 B2-vitamin, riboflavin

mg       0,340T0252 

 Niacin

NE       4,3800050 

   niacin

mg       0,3802T0252 

   tryptofans bidrag

NE       4,0000050 

 B6-vitamin

mg       0,2356T0252 

 Pantothensyre

mg       0,6902T0252 

 Biotin

µg       6,0   1,20 - 17,8T0369 

 Folat

µg      90605143 

 B12-vitamin

µg       1,6512T0252 

 C-vitamin

mg       0,00T0252 

   L-ascorbinsyre

mg 

   L-dehydroascorbins.

mg 

 Natrium, Na

mg     700    380 - 95530T0252 

 Kalium, K

mg     1521T0252 

 Calcium, Ca

mg     600    510 - 6703T0252 

 Magnesium, Mg

mg      2010T0369 

 Phosphor, P

mg     380    300 - 52030T0252 

 Jern, Fe

mg       0,21  0,140 - 0,2707T0252 

 Kobber, Cu

mg       0,071T0254 

 Zink, Zn

mg       2,384T0369 

 Jod, I

µg      13,8   6,40 - 38,046T0258 

 Mangan, Mn

mg       0,0481T0252 

 Chrom, Cr

µg       0,2502099 

 Selen, Se

µg       5,805257 

 Nikkel, Ni

µg       4,96   4,35 - 5,649T0758 

 


Aminosyrer

mg/100g mg/g N Kilde   

 Isoleucin

 950  350 00153 

 Leucin

1600  590 00153 

 Lysin

1400  510 00153 

 Methionin

 490  180 00153 

 Cystin

  63   23 00153 

 Phenylalanin

 900  330 00153 

 Tyrosin

 950  350 00153 

 Threonin

 600  220 00153 

 Tryptofan

 240   88 00153 

 Valin

1200  430 00153 

 Arginin

 550  200 00153 

 Histidin

 490  180 00153 

 Alanin

 550  200 00153 

 Asparaginsyre

1200  450 00153 

 Glutaminsyre

3400 1250 00153 

 Glycin

 360  130 00153 

 Prolin

1800  670 00153 

 Serin

 980  360 00153 

 


 Kulhydrater

   g/100g   Kilde   

 Fructose

   

 Glucose

   

 Lactose

   0,1  00314 

 Maltose

   

 Saccharose

   

 Sukkerarter, ialt

   0,100  00050 

 Stivelse

   0  00000 

 Kostfibre, total (AOAC)

   

 


Cholesterol

  mg/100g   Kilde   

 Cholesterol

 111  00050 

 

 

 


 Fedtsyrer

     g/100g      % Kilde   

 C4:0

    1,14    3,60 00324 

 C6:0

    0,730    2,30 00324 

 C8:0

    0,476    1,50 00324 

 C10:0

    1,05    3,30 00324 

 C12:0

    1,30    4,10 00324 

 C14:0

    3,72   11,7 00324 

 C15:0

  

 C16:0

    9,94   31,3 00324 

 C17:0

  

 C18:0

    3,40   10,7 00324 

 C20:0

  

 C22:0

  

 C24:0

  

 C14:1, n-5

    0,476    1,50 00324 

 C16:1, n-7

    0,730    2,30 00324 

 C18:1, n-9

    7,46   23,5 00324 

 C18:1, n-7

  

 C20:1, n-11

    0,381    1,20 00324 

 C22:1, n-9

  

 C22:1, n-11

  

 C24:1, n-9

  

 C18:2, n-6

    0,699    2,20 00324 

 C18:3, n-3

    0,254    0,800 00324 

 C18:4, n-3

  

 C20:4, n-6

  

 C20:5, n-3

  

 C22:5, n-3

  

 C22:6, n-3

  

 Andre fedtsyrer

  

 Fedtsyresummer

     g/100g      % Kilde   

 Sum mættede

   21,8   68,5 00050 

 Sum monoumættede

    9,05   28,5 00050 

 Sum polyumættede

    0,953    3,00 00050 

 Sum n-3 fedtsyrer

    0,254    0,800 00050 

 Sum n-6 fedtsyrer

    0,699    2,20 00050 

 Transfedtsyrer, total

    1,46    4,60 00419 

 

 

Levnedsmiddeltabel data kan anvendes til kostberegning eller deklaration
 
Afdeling for Ernæring  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg  -  Tlf. 35 88 70 00 Opdateret 2009-03-16