Fødevareinstituttet , Danmarks Tekniske Universitet Fødevaredatabanken - version 7.01
 

 

kalorier er beregnet ud fra kJ ved division
 Arkivoplysninger FVDB nr. 0758 Nyere data her

Brie, 45+

Cheese, Brie, 45 % fidm.
Svind: 0%

Indhold pr. 100 g

Enhed Indhold Variation Antal Kilde  

 Energi             [kcal   :  280]

kJ    117100050 

 Protein, total    [NCF  :    6,38  ]

g      20,8   18,8 - 23,83290231 

   total-N

g       3,3    2,9 - 3,73200050 

 Fedt, total        [FACF:    0,945]

g      22,0   19,5 - 23,93290231 

   mættede fedtsyrer

g      14,200050 

   monoumætt. fedtsyrer

g       5,900050 

   polyumætt. fedtsyrer

g       0,600050 

 Kulhydrat, total

g       0,200050 

   kulhydrat, tilgængelig

g       0,200050 

   tilsat sukker

g       000000 

   kostfibre

g       000000 

 Alkohol

g       000000 

 Aske

g       3,5    3,0 - 3,73290231 

 Vand

g      53,1   49,0 - 54,91605184 

 A-vitamin

RE     19300050 

   Retinol

µg     18500050 

   ß-caroten

µg      95,600050 

 D-vitamin

µg       0,22900050 

   D3 cholecalciferol

µg       0,22900050 

   D2 ergocalciferol

µg 

   25-hydroxycholecalciferol

µg 

 E-vitamin

α-TE       0,55400050 

   alfa-tokoferol

mg       0,55400050 

 K-vitamin

µg       000000 

 B1-vitamin, thiamin

mg       0,050T0252 

 B2-vitamin, riboflavin

mg       0,340T0252 

 Niacin

NE       5,2100050 

   niacin

mg       0,3802T0252 

   tryptofans bidrag

NE       4,8300050 

 B6-vitamin

mg       0,2356T0252 

 Pantothensyre

mg       0,6902T0252 

 Biotin

µg       6,0   1,20 - 17,800802 

 Folat

µg      91   76,0 - 103405185 

 B12-vitamin

µg       1,6512T0252 

 C-vitamin

mg       0,00T0252 

   L-ascorbinsyre

mg 

   L-dehydroascorbins.

mg 

 Natrium, Na

mg     647    425 - 8223290231 

 Kalium, K

mg     108   97,0 - 1233290231 

 Calcium, Ca

mg     720    410 - 9402400318 

 Magnesium, Mg

mg      2010T0369 

 Phosphor, P

mg     370    260 - 5202400318 

 Jern, Fe

mg       0,21  0,140 - 0,2707T0252 

 Kobber, Cu

mg       0,071T0254 

 Zink, Zn

mg       2,384T0369 

 Jod, I

µg      13,8   6,40 - 38,046T0258 

 Mangan, Mn

mg       0,0481T0252 

 Chrom, Cr

µg       0,2502099 

 Selen, Se

µg       700050 

 Nikkel, Ni

µg       4,96   4,35 - 5,64905227 

 


Aminosyrer

mg/100g mg/g N Kilde   

 Isoleucin

1100  350 00153 

 Leucin

1900  590 00153 

 Lysin

1700  510 00153 

 Methionin

 590  180 00153 

 Cystin

  75   23 00153 

 Phenylalanin

1100  330 00153 

 Tyrosin

1100  350 00153 

 Threonin

 720  220 00153 

 Tryptofan

 290   88 00153 

 Valin

1400  430 00153 

 Arginin

 650  200 00153 

 Histidin

 590  180 00153 

 Alanin

 650  200 00153 

 Asparaginsyre

1500  450 00153 

 Glutaminsyre

4100 1250 00153 

 Glycin

 420  130 00153 

 Prolin

2200  670 00153 

 Serin

1200  360 00153 

 


 Kulhydrater

   g/100g   Kilde   

 Fructose

   

 Glucose

   

 Lactose

   0,09  T0252 

 Maltose

   

 Saccharose

   

 Sukkerarter, ialt

   0,090  00050 

 Stivelse

   0  00000 

 Kostfibre, total (AOAC)

   

 


Cholesterol

  mg/100g   Kilde   

 Cholesterol

  72  00050 

 

 

 


 Fedtsyrer

     g/100g      % Kilde   

 C4:0

    0,749    3,60 00324 

 C6:0

    0,478    2,30 00324 

 C8:0

    0,312    1,50 00324 

 C10:0

    0,686    3,30 00324 

 C12:0

    0,853    4,10 00324 

 C14:0

    2,43   11,7 00324 

 C15:0

  

 C16:0

    6,51   31,3 00324 

 C17:0

  

 C18:0

    2,23   10,7 00324 

 C20:0

  

 C22:0

  

 C24:0

  

 C14:1, n-5

    0,312    1,50 00324 

 C16:1, n-7

    0,478    2,30 00324 

 C18:1, n-9

    4,89   23,5 00324 

 C18:1, n-7

  

 C20:1, n-11

    0,249    1,20 00324 

 C22:1, n-9

  

 C22:1, n-11

  

 C24:1, n-9

  

 C18:2, n-6

    0,458    2,20 00324 

 C18:3, n-3

    0,166    0,798 00324 

 C18:4, n-3

  

 C20:4, n-6

  

 C20:5, n-3

  

 C22:5, n-3

  

 C22:6, n-3

  

 Andre fedtsyrer

  

 Fedtsyresummer

     g/100g      % Kilde   

 Sum mættede

   14,2   68,5 00050 

 Sum monoumættede

    5,93   28,5 00050 

 Sum polyumættede

    0,624    3,00 00050 

 Sum n-3 fedtsyrer

    0,166    0,799 00050 

 Sum n-6 fedtsyrer

    0,458    2,20 00050 

 Transfedtsyrer, total

    0,944    4,60 00419 

 

 

Levnedsmiddeltabel data kan anvendes til kostberegning eller deklaration
 
Afdeling for Ernæring  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg  -  Tlf. 35 88 70 00 Opdateret 2009-03-16