Fødevareinstituttet , Danmarks Tekniske Universitet Fødevaredatabanken - version 7.01
 

 

kalorier er beregnet ud fra kJ ved division
 Arkivoplysninger FVDB nr. 0755 Nyere data her

Danablu 60+

Cheese, Danish Blue, 60 % fidm.
Svind: 0%

Indhold pr. 100 g

Enhed Indhold Variation Antal Kilde  

 Energi             [kcal   :  390]

kJ    163300050 

 Protein, total    [NCF  :    6,38  ]

g      16,500318 

   total-N

g       2,600050 

 Fedt, total        [FACF:    0,945]

g      36,111800318 

   mættede fedtsyrer

g      23,400050 

   monoumætt. fedtsyrer

g       9,700050 

   polyumætt. fedtsyrer

g       1,000050 

 Kulhydrat, total

g       1,000050 

   kulhydrat, tilgængelig

g       100050 

   tilsat sukker

g       000000 

   kostfibre

g       000000 

 Alkohol

g       000000 

 Aske

g       4,500050 

 Vand

g      41,911800318 

 A-vitamin

RE     32000050 

   Retinol

µg     30700050 

   ß-caroten

µg     15900050 

 D-vitamin

µg       0,34400050 

   D3 cholecalciferol

µg       0,34400050 

   D2 ergocalciferol

µg 

   25-hydroxycholecalciferol

µg 

 E-vitamin

α-TE       0,92100050 

   alfa-tokoferol

mg       0,92100050 

 K-vitamin

µg       000000 

 B1-vitamin, thiamin

mg       0,040  0,037 - 0,0442T0754 

 B2-vitamin, riboflavin

mg       0,500  0,305 - 0,6034T0754 

 Niacin

NE       4,8300050 

   niacin

mg       1,0  0,810 - 1,194T0754 

   tryptofans bidrag

NE       3,8300050 

 B6-vitamin

mg       0,230  0,176 - 0,2966T0754 

 Pantothensyre

mg       1,7316T0754 

 Biotin

µg       1,5   1,00 - 3,60T0754 

 Folat

µg      3634T0754 

 B12-vitamin

µg       1,23   1,16 - 1,343T0754 

 C-vitamin

mg       0,00T0754 

   L-ascorbinsyre

mg 

   L-dehydroascorbins.

mg 

 Natrium, Na

mg     696    550 - 9544200318 

 Kalium, K

mg      96,71T0754 

 Calcium, Ca

mg     720    410 - 9402400318 

 Magnesium, Mg

mg      2311T0754 

 Phosphor, P

mg     400    310 - 6504200318 

 Jern, Fe

mg       0,14  0,110 - 0,1906T0754 

 Kobber, Cu

mg       0,071T0754 

 Zink, Zn

mg       5,11T0754 

 Jod, I

µg      13,8   6,40 - 38,046T0258 

 Mangan, Mn

mg       0,0351T0754 

 Chrom, Cr

µg       0,2802099 

 Selen, Se

µg       5,505257 

 Nikkel, Ni

µg       1   <3,001T0754 

 


Aminosyrer

mg/100g mg/g N Kilde   

 Isoleucin

 910  350 00153 

 Leucin

1500  590 00153 

 Lysin

1300  510 00153 

 Methionin

 470  180 00153 

 Cystin

  59   23 00153 

 Phenylalanin

 850  330 00153 

 Tyrosin

 910  350 00153 

 Threonin

 570  220 00153 

 Tryptofan

 230   88 00153 

 Valin

1100  430 00153 

 Arginin

 520  200 00153 

 Histidin

 470  180 00153 

 Alanin

 520  200 00153 

 Asparaginsyre

1200  450 00153 

 Glutaminsyre

3200 1250 00153 

 Glycin

 340  130 00153 

 Prolin

1700  670 00153 

 Serin

 930  360 00153 

 


 Kulhydrater

   g/100g   Kilde   

 Fructose

   

 Glucose

   

 Lactose

   0,12  T0754 

 Maltose

   

 Saccharose

   

 Sukkerarter, ialt

   0,120  00050 

 Stivelse

   0  00000 

 Kostfibre, total (AOAC)

   

 


Cholesterol

  mg/100g   Kilde   

 Cholesterol

 119  00050 

 

 

 


 Fedtsyrer

     g/100g      % Kilde   

 C4:0

    1,23    3,60 00324 

 C6:0

    0,785    2,30 00324 

 C8:0

    0,512    1,50 00324 

 C10:0

    1,13    3,30 00324 

 C12:0

    1,40    4,10 00324 

 C14:0

    3,99   11,7 00324 

 C15:0

  

 C16:0

   10,7   31,3 00324 

 C17:0

  

 C18:0

    3,65   10,7 00324 

 C20:0

  

 C22:0

  

 C24:0

  

 C14:1, n-5

    0,512    1,50 00324 

 C16:1, n-7

    0,785    2,30 00324 

 C18:1, n-9

    8,02   23,5 00324 

 C18:1, n-7

  

 C20:1, n-11

    0,409    1,20 00324 

 C22:1, n-9

  

 C22:1, n-11

  

 C24:1, n-9

  

 C18:2, n-6

    0,751    2,20 00324 

 C18:3, n-3

    0,273    0,800 00324 

 C18:4, n-3

  

 C20:4, n-6

  

 C20:5, n-3

  

 C22:5, n-3

  

 C22:6, n-3

  

 Andre fedtsyrer

  

 Fedtsyresummer

     g/100g      % Kilde   

 Sum mættede

   23,4   68,5 00050 

 Sum monoumættede

    9,72   28,5 00050 

 Sum polyumættede

    1,02    3,00 00050 

 Sum n-3 fedtsyrer

    0,273    0,800 00050 

 Sum n-6 fedtsyrer

    0,751    2,20 00050 

 Transfedtsyrer, total

    1,57    4,60 00419 

 

 

Levnedsmiddeltabel data kan anvendes til kostberegning eller deklaration
 
Afdeling for Ernæring  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg  -  Tlf. 35 88 70 00 Opdateret 2009-03-16