Fødevareinstituttet , Danmarks Tekniske Universitet Fødevaredatabanken - version 7.01
 

 

kalorier er beregnet ud fra kJ ved division
 Arkivoplysninger FVDB nr. 0753 Nyere data her

Sødmælk (UHT)

Milk, whole, 3.5, (UHT), % fat
Svind: 0%

Indhold pr. 100 g

Enhed Indhold Variation Antal Kilde  

 Energi             [kcal   :   63]

kJ     26200050 

 Protein, total    [NCF  :    6,38  ]

g       3,4    3,0 - 3,648T0156 

   total-N

g       0,5    0,5 - 0,64800050 

 Fedt, total        [FACF:    0,945]

g       3,5    3,0 - 3,852T0156 

   mættede fedtsyrer

g       2,200050 

   monoumætt. fedtsyrer

g       0,900050 

   polyumætt. fedtsyrer

g       0,100050 

 Kulhydrat, total

g       4,400050 

   kulhydrat, tilgængelig

g       4,400050 

   tilsat sukker

g       000000 

   kostfibre

g       000000 

 Alkohol

g       000000 

 Aske

g       0,8    0,7 - 0,866T0156 

 Vand

g      87,8   87,5 - 88,824T0156 

 A-vitamin

RE      30,900050 

   Retinol

µg      29,6   25,0 - 40,01800050 

   ß-caroten

µg      15,300050 

 D-vitamin

µg       0,10000050 

   D3 cholecalciferol

µg       0,10000050 

   D2 ergocalciferol

µg 

   25-hydroxycholecalciferol

µg 

 E-vitamin

α-TE       0,08900050 

   alfa-tokoferol

mg       0,08900050 

 K-vitamin

µg       000000 

 B1-vitamin, thiamin

mg       0,042  0,039 - 0,0461800161 

 B2-vitamin, riboflavin

mg       0,173  0,147 - 0,2061800161 

 Niacin

NE       0,85900050 

   niacin

mg       0,092  0,084 - 0,100200140 

   tryptofans bidrag

NE       0,76700050 

 B6-vitamin

mg       0,047  0,046 - 0,047200140 

 Pantothensyre

mg       0,3400810 

 Biotin

µg       2,000802 

 Folat

µg      11,0   7,00 - 21,052T0156 

 B12-vitamin

µg       0,45100140 

 C-vitamin

mg       1,2  0,700 - 1,706300332 

   L-ascorbinsyre

mg 

   L-dehydroascorbins.

mg 

 Natrium, Na

mg      42,6   28,0 - 57,2400329 

 Kalium, K

mg     148    132 - 159400329 

 Calcium, Ca

mg     112   96,0 - 128400329 

 Magnesium, Mg

mg      11,2   8,70 - 13,7400329 

 Phosphor, P

mg      89   79,0 - 99,0400329 

 Jern, Fe

mg       0,06  0,020 - 0,1201800161 

 Kobber, Cu

mg       0,01  0,005 - 0,0141900806 

 Zink, Zn

mg       0,47  0,280 - 0,5901800161 

 Jod, I

µg      24,3   12,5 - 37,124T0156 

 Mangan, Mn

mg       0,01  0,007 - 0,0101900806 

 Chrom, Cr

µg       0,0521802099 

 Selen, Se

µg       1,61   1,28 - 1,9010T0156 

 Nikkel, Ni

µg       0,958  0,519 - 1,3110T0156 

 


Aminosyrer

mg/100g mg/g N Kilde   

 Isoleucin

 200  370 00153 

 Leucin

 330  610 00153 

 Lysin

 310  570 00153 

 Methionin

  86  160 00153 

 Cystin

  26   49 00153 

 Phenylalanin

 170  320 00153 

 Tyrosin

 150  270 00153 

 Threonin

 150  270 00153 

 Tryptofan

  46   86 00153 

 Valin

 240  440 00153 

 Arginin

 120  220 00153 

 Histidin

  96  180 00153 

 Alanin

 110  210 00153 

 Asparaginsyre

 280  520 00153 

 Glutaminsyre

 680 1270 00153 

 Glycin

  70  130 00153 

 Prolin

 330  620 00153 

 Serin

 190  360 00153 

 


 Kulhydrater

   g/100g   Kilde   

 Fructose

   0  00000 

 Glucose

   0  00000 

 Lactose

   4,61  00321 

 Maltose

   0  00000 

 Saccharose

   0  00000 

 Sukkerarter, ialt

   4,61  00050 

 Stivelse

   0  00000 

 Kostfibre, total (AOAC)

   

 


Cholesterol

  mg/100g   Kilde   

 Cholesterol

  14  00050 

 

 

 


 Fedtsyrer

     g/100g      % Kilde   

 C4:0

    0,118    3,60 00324 

 C6:0

    0,076    2,32 00324 

 C8:0

    0,049    1,49 00324 

 C10:0

    0,109    3,32 00324 

 C12:0

    0,135    4,12 00324 

 C14:0

    0,384   11,7 00324 

 C15:0

  

 C16:0

    1,03   31,3 00324 

 C17:0

  

 C18:0

    0,351   10,7 00324 

 C20:0

  

 C22:0

  

 C24:0

  

 C14:1, n-5

    0,049    1,49 00324 

 C16:1, n-7

    0,076    2,32 00324 

 C18:1, n-9

    0,769   23,5 00324 

 C18:1, n-7

  

 C20:1, n-11

    0,039    1,19 00324 

 C22:1, n-9

  

 C22:1, n-11

  

 C24:1, n-9

  

 C18:2, n-6

    0,072    2,20 00324 

 C18:3, n-3

    0,026    0,793 00324 

 C18:4, n-3

  

 C20:4, n-6

  

 C20:5, n-3

  

 C22:5, n-3

  

 C22:6, n-3

  

 Andre fedtsyrer

  

 Fedtsyresummer

     g/100g      % Kilde   

 Sum mættede

    2,25   68,5 00050 

 Sum monoumættede

    0,933   28,5 00050 

 Sum polyumættede

    0,098    2,99 00050 

 Sum n-3 fedtsyrer

    0,026    0,791 00050 

 Sum n-6 fedtsyrer

    0,072    2,19 00050 

 Transfedtsyrer, total

    0,151    4,60 00419 

 

 

Levnedsmiddeltabel data kan anvendes til kostberegning eller deklaration
 
Afdeling for Ernæring  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg  -  Tlf. 35 88 70 00 Opdateret 2009-03-16