Fødevareinstituttet , Danmarks Tekniske Universitet Fødevaredatabanken - version 7.01
 

 

kalorier er beregnet ud fra kJ ved division
 Arkivoplysninger FVDB nr. 0736 Nyere data her

Fløde 13 % (UHT)

Cream, 13 % fat (UHT)
Svind: 0%

Indhold pr. 100 g

Enhed Indhold Variation Antal Kilde  

 Energi             [kcal   :  145]

kJ     60800050 

 Protein, total    [NCF  :    6,38  ]

g       2,8    2,1 - 3,6300333 

   total-N

g       0,4    0,3 - 0,6300050 

 Fedt, total        [FACF:    0,945]

g      13,3   12,2 - 14,42500333 

   mættede fedtsyrer

g       8,600050 

   monoumætt. fedtsyrer

g       3,600050 

   polyumætt. fedtsyrer

g       0,400050 

 Kulhydrat, total

g       4,000050 

   kulhydrat, tilgængelig

g       400050 

   tilsat sukker

g       000000 

   kostfibre

g       000000 

 Alkohol

g       000000 

 Aske

g       0,600005 

 Vand

g      79,300050 

 A-vitamin

RE     11800050 

   Retinol

µg     11300050 

   ß-caroten

µg      58,500050 

 D-vitamin

µg       0,17800050 

   D3 cholecalciferol

µg       0,17800050 

   D2 ergocalciferol

µg 

   25-hydroxycholecalciferol

µg 

 E-vitamin

α-TE       0,33900050 

   alfa-tokoferol

mg       0,33900050 

 K-vitamin

µg       000000 

 B1-vitamin, thiamin

mg       0,036  0,035 - 0,038500140 

 B2-vitamin, riboflavin

mg       0,187  0,157 - 0,214400140 

 Niacin

NE       0,71300050 

   niacin

mg       0,080  0,075 - 0,086200140 

   tryptofans bidrag

NE       0,63300050 

 B6-vitamin

mg       0,047  0,040 - 0,054200140 

 Pantothensyre

mg       0,300005 

 Biotin

µg       1,400005 

 Folat

µg      12,010T0165 

 B12-vitamin

µg       0,37100140 

 C-vitamin

mg       0,5400332 

   L-ascorbinsyre

mg 

   L-dehydroascorbins.

mg 

 Natrium, Na

mg      54,8   47,9 - 61,7600329 

 Kalium, K

mg     128    113 - 143700329 

 Calcium, Ca

mg      99   94,0 - 104700329 

 Magnesium, Mg

mg      10,0   9,00 - 11,0700329 

 Phosphor, P

mg      84   65,0 - 103800329 

 Jern, Fe

mg       0,04  0,035 - 0,044400137 

 Kobber, Cu

mg       0,00700005 

 Zink, Zn

mg       0,35300331 

 Jod, I

µg      10,6   1,00 - 21,723T0166 

 Mangan, Mn

mg       0,00700005 

 Chrom, Cr

µg       0,0521802099 

 Selen, Se

µg       1,300100 

 Nikkel, Ni

µg       010T0166 

 


Aminosyrer

mg/100g mg/g N Kilde   

 Isoleucin

 160  370 00153 

 Leucin

 270  610 00153 

 Lysin

 250  570 00153 

 Methionin

  70  160 00153 

 Cystin

  22   49 00153 

 Phenylalanin

 140  320 00153 

 Tyrosin

 120  270 00153 

 Threonin

 120  270 00153 

 Tryptofan

  38   86 00153 

 Valin

 190  440 00153 

 Arginin

  97  220 00153 

 Histidin

  79  180 00153 

 Alanin

  92  210 00153 

 Asparaginsyre

 230  520 00153 

 Glutaminsyre

 560 1270 00153 

 Glycin

  57  130 00153 

 Prolin

 270  620 00153 

 Serin

 160  360 00153 

 


 Kulhydrater

   g/100g   Kilde   

 Fructose

   0  00000 

 Glucose

   0  00000 

 Lactose

   3,74  00321 

 Maltose

   0  00000 

 Saccharose

   0  00000 

 Sukkerarter, ialt

   3,74  00050 

 Stivelse

   0  00000 

 Kostfibre, total (AOAC)

   

 


Cholesterol

  mg/100g   Kilde   

 Cholesterol

  44  00050 

 

 

 


 Fedtsyrer

     g/100g      % Kilde   

 C4:0

    0,452    3,60 00324 

 C6:0

    0,289    2,30 00324 

 C8:0

    0,189    1,50 00324 

 C10:0

    0,415    3,30 00324 

 C12:0

    0,515    4,10 00324 

 C14:0

    1,47   11,7 00324 

 C15:0

  

 C16:0

    3,93   31,3 00324 

 C17:0

  

 C18:0

    1,35   10,7 00324 

 C20:0

  

 C22:0

  

 C24:0

  

 C14:1, n-5

    0,189    1,50 00324 

 C16:1, n-7

    0,289    2,30 00324 

 C18:1, n-9

    2,95   23,5 00324 

 C18:1, n-7

  

 C20:1, n-11

    0,151    1,20 00324 

 C22:1, n-9

  

 C22:1, n-11

  

 C24:1, n-9

  

 C18:2, n-6

    0,277    2,20 00324 

 C18:3, n-3

    0,101    0,804 00324 

 C18:4, n-3

  

 C20:4, n-6

  

 C20:5, n-3

  

 C22:5, n-3

  

 C22:6, n-3

  

 Andre fedtsyrer

  

 Fedtsyresummer

     g/100g      % Kilde   

 Sum mættede

    8,61   68,5 00050 

 Sum monoumættede

    3,58   28,5 00050 

 Sum polyumættede

    0,378    3,01 00050 

 Sum n-3 fedtsyrer

    0,101    0,803 00050 

 Sum n-6 fedtsyrer

    0,277    2,20 00050 

 Transfedtsyrer, total

    0,578    4,60 00419 

 

 

Levnedsmiddeltabel data kan anvendes til kostberegning eller deklaration
 
Afdeling for Ernæring  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg  -  Tlf. 35 88 70 00 Opdateret 2009-03-16