Fødevareinstituttet , Danmarks Tekniske Universitet Fødevaredatabanken - version 7.01
 

 

kalorier er beregnet ud fra kJ ved division
 Arkivoplysninger FVDB nr. 0669 Nyere data her

Salat, Romaine, romersk, rå

Lettuce, Cos or romaine, raw
Lactuca sativa L. var. longifoliaSvind: 6%

Indhold pr. 100 g

Enhed Indhold Variation Antal Kilde  

 Energi             [kcal   :   16]

kJ      6900050 

 Protein, total    [NCF  :    6,25  ]

g       1,2    1,0 - 1,51205278 

   total-N

g       0,2    0,2 - 0,21200050 

 Fedt, total        [FACF:    0,700]

g       0,3    0,2 - 0,51005278 

   mættede fedtsyrer

g       0,000050 

   monoumætt. fedtsyrer

g       0,000050 

   polyumætt. fedtsyrer

g       0,200050 

 Kulhydrat, total

g       3,3005278 

   kulhydrat, tilgængelig

g       1,200050 

   tilsat sukker

g       000000 

   kostfibre

g       2,1    1,4 - 3,71105278 

 Alkohol

g       000000 

 Aske

g       0,6    0,5 - 0,71205278 

 Vand

g      94,6   94,0 - 95,51205278 

 A-vitamin

RE     13000050 

   Retinol

µg       000000 

   ß-caroten

µg    156000050 

 D-vitamin

µg       000000 

   D3 cholecalciferol

µg 

   D2 ergocalciferol

µg 

   25-hydroxycholecalciferol

µg 

 E-vitamin

α-TE 

   alfa-tokoferol

mg 

 K-vitamin

µg 

 B1-vitamin, thiamin

mg       0,072  0,058 - 0,0921105278 

 B2-vitamin, riboflavin

mg       0,067  0,050 - 0,0831205278 

 Niacin

NE       0,48000050 

   niacin

mg       0,313  0,270 - 0,3601205278 

   tryptofans bidrag

NE       0,16700050 

 B6-vitamin

mg       0,074  0,050 - 0,1031205278 

 Pantothensyre

mg       0,142  0,110 - 0,1831205278 

 Biotin

µg 

 Folat

µg     136705278 

 B12-vitamin

µg       0,00005278 

 C-vitamin

mg      24,000050 

   L-ascorbinsyre

mg      24,0105278 

   L-dehydroascorbins.

mg 

 Natrium, Na

mg       8405278 

 Kalium, K

mg     247    183 - 2911105278 

 Calcium, Ca

mg      33   25,0 - 42,01105278 

 Magnesium, Mg

mg      14   11,0 - 15,01105278 

 Phosphor, P

mg      30   27,0 - 34,01105278 

 Jern, Fe

mg       0,97  0,640 - 1,541105278 

 Kobber, Cu

mg       0,048  0,033 - 0,064905278 

 Zink, Zn

mg       0,23  0,160 - 0,3301105278 

 Jod, I

µg 

 Mangan, Mn

mg       0,155  0,042 - 0,2341105278 

 Chrom, Cr

µg 

 Selen, Se

µg 

 Nikkel, Ni

µg 

 


Aminosyrer

mg/100g mg/g N Kilde   

 Isoleucin

  45  230 05278 

 Leucin

  77  390 05278 

 Lysin

  63  320 05278 

 Methionin

  15   76 05278 

 Cystin

   6   30 05278 

 Phenylalanin

  65  330 05278 

 Tyrosin

  26  130 05278 

 Threonin

  43  220 05278 

 Tryptofan

  10   51 05278 

 Valin

  55  280 05278 

 Arginin

  53  270 05278 

 Histidin

  22  110 05278 

 Alanin

  55  280 05278 

 Asparaginsyre

 140  710 05278 

 Glutaminsyre

 180  900 05278 

 Glycin

  49  250 05278 

 Prolin

  45  230 05278 

 Serin

  49  250 05278 

 


 Kulhydrater

   g/100g   Kilde   

 Fructose

   

 Glucose

   

 Lactose

   

 Maltose

   

 Saccharose

   

 Sukkerarter, ialt

   

 Stivelse

   

 Kostfibre, total (AOAC)

   

 


Cholesterol

  mg/100g   Kilde   

 Cholesterol

   0  05278 

 

 

 


 Fedtsyrer

     g/100g      % Kilde   

 C4:0

  

 C6:0

    0,000 05278 

 C8:0

    0,000 05278 

 C10:0

    0,000 05278 

 C12:0

    0,000 05278 

 C14:0

    0,000 05278 

 C15:0

  

 C16:0

    0,035   16,5 05278 

 C17:0

  

 C18:0

    0,005    2,36 05278 

 C20:0

  

 C22:0

  

 C24:0

  

 C14:1, n-5

  

 C16:1, n-7

    0,003    1,42 05278 

 C18:1, n-9

    0,009    4,25 05278 

 C18:1, n-7

  

 C20:1, n-11

    0,000 05278 

 C22:1, n-9

    0,000 05278 

 C22:1, n-11

  

 C24:1, n-9

  

 C18:2, n-6

    0,047   22,2 05278 

 C18:3, n-3

    0,112   53,3 05278 

 C18:4, n-3

    0,000 05278 

 C20:4, n-6

    0,000 05278 

 C20:5, n-3

    0,000 05278 

 C22:5, n-3

    0,000 05278 

 C22:6, n-3

    0,000 05278 

 Andre fedtsyrer

  

 Fedtsyresummer

     g/100g      % Kilde   

 Sum mættede

    0,040   18,9 00050 

 Sum monoumættede

    0,012    5,66 00050 

 Sum polyumættede

    0,158   75,5 00050 

 Sum n-3 fedtsyrer

    0,112   53,3 00050 

 Sum n-6 fedtsyrer

    0,047   22,2 00050 

 Transfedtsyrer, total

  

 

 

Levnedsmiddeltabel data kan anvendes til kostberegning eller deklaration
 
Afdeling for Ernæring  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg  -  Tlf. 35 88 70 00 Opdateret 2009-03-16