Fødevareinstituttet , Danmarks Tekniske Universitet Fødevaredatabanken - version 7.01
 

 

kalorier er beregnet ud fra kJ ved division
 Arkivoplysninger FVDB nr. 0664 Nyere data her

Maniok, cassava, rå

Cassava, raw
Manihot esculentaSvind: 0%

Indhold pr. 100 g

Enhed Indhold Variation Antal Kilde  

 Energi             [kcal   :  159]

kJ     66600050 

 Protein, total    [NCF  :    6,25  ]

g       1,4205278 

   total-N

g       0,2    0,5 - 0,5200050 

 Fedt, total        [FACF:    0,700]

g       0,3205278 

   mættede fedtsyrer

g       0,100050 

   monoumætt. fedtsyrer

g       0,100050 

   polyumætt. fedtsyrer

g       0,000050 

 Kulhydrat, total

g      38,1005278 

   kulhydrat, tilgængelig

g      36,300050 

   tilsat sukker

g       000000 

   kostfibre

g       1,8205278 

 Alkohol

g       000000 

 Aske

g       0,6205278 

 Vand

g      59,7205278 

 A-vitamin

RE       0,50000050 

   Retinol

µg       000000 

   ß-caroten

µg       600050 

 D-vitamin

µg       000000 

   D3 cholecalciferol

µg 

   D2 ergocalciferol

µg 

   25-hydroxycholecalciferol

µg 

 E-vitamin

α-TE 

   alfa-tokoferol

mg 

 K-vitamin

µg 

 B1-vitamin, thiamin

mg       0,087205278 

 B2-vitamin, riboflavin

mg       0,048205278 

 Niacin

NE       1,1700050 

   niacin

mg       0,854205278 

   tryptofans bidrag

NE       0,31700050 

 B6-vitamin

mg       0,088205278 

 Pantothensyre

mg       0,107205278 

 Biotin

µg 

 Folat

µg      27205278 

 B12-vitamin

µg       0,00005278 

 C-vitamin

mg      20,600050 

   L-ascorbinsyre

mg      20,6205278 

   L-dehydroascorbins.

mg 

 Natrium, Na

mg      14205278 

 Kalium, K

mg     271205278 

 Calcium, Ca

mg      16205278 

 Magnesium, Mg

mg      21205278 

 Phosphor, P

mg      27205278 

 Jern, Fe

mg       0,27205278 

 Kobber, Cu

mg       0,100105278 

 Zink, Zn

mg       0,34205278 

 Jod, I

µg 

 Mangan, Mn

mg       0,384105278 

 Chrom, Cr

µg 

 Selen, Se

µg 

 Nikkel, Ni

µg 

 


Aminosyrer

mg/100g mg/g N Kilde   

 Isoleucin

  26  120 05278 

 Leucin

  39  180 05278 

 Lysin

  44  200 05278 

 Methionin

  11   50 05278 

 Cystin

  28  130 05278 

 Phenylalanin

  26  120 05278 

 Tyrosin

  17   78 05278 

 Threonin

  28  130 05278 

 Tryptofan

  19   87 05278 

 Valin

  35  160 05278 

 Arginin

 140  630 05278 

 Histidin

  20   92 05278 

 Alanin

  37  170 05278 

 Asparaginsyre

  78  360 05278 

 Glutaminsyre

 210  940 05278 

 Glycin

  28  130 05278 

 Prolin

  33  150 05278 

 Serin

  33  150 05278 

 


 Kulhydrater

   g/100g   Kilde   

 Fructose

   

 Glucose

   

 Lactose

   

 Maltose

   

 Saccharose

   

 Sukkerarter, ialt

   

 Stivelse

   

 Kostfibre, total (AOAC)

   

 


Cholesterol

  mg/100g   Kilde   

 Cholesterol

   0  05278 

 

 

 


 Fedtsyrer

     g/100g      % Kilde   

 C4:0

    0,000 05278 

 C6:0

    0,000 05278 

 C8:0

    0,000 05278 

 C10:0

    0,000 05278 

 C12:0

    0,001    0,503 05278 

 C14:0

    0,000 05278 

 C15:0

  

 C16:0

    0,068   34,7 05278 

 C17:0

  

 C18:0

    0,005    2,51 05278 

 C20:0

  

 C22:0

  

 C24:0

  

 C14:1, n-5

  

 C16:1, n-7

    0,000 05278 

 C18:1, n-9

    0,074   37,7 05278 

 C18:1, n-7

  

 C20:1, n-11

    0,000 05278 

 C22:1, n-9

    0,000 05278 

 C22:1, n-11

  

 C24:1, n-9

  

 C18:2, n-6

    0,032   16,1 05278 

 C18:3, n-3

    0,017    8,54 05278 

 C18:4, n-3

    0,000 05278 

 C20:4, n-6

    0,000 05278 

 C20:5, n-3

    0,000 05278 

 C22:5, n-3

    0,000 05278 

 C22:6, n-3

    0,000 05278 

 Andre fedtsyrer

  

 Fedtsyresummer

     g/100g      % Kilde   

 Sum mættede

    0,074   37,7 00050 

 Sum monoumættede

    0,074   37,7 00050 

 Sum polyumættede

    0,048   24,6 00050 

 Sum n-3 fedtsyrer

    0,017    8,54 00050 

 Sum n-6 fedtsyrer

    0,032   16,1 00050 

 Transfedtsyrer, total

  

 

 

Levnedsmiddeltabel data kan anvendes til kostberegning eller deklaration
 
Afdeling for Ernæring  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg  -  Tlf. 35 88 70 00 Opdateret 2009-03-16