Fødevareinstituttet , Danmarks Tekniske Universitet Fødevaredatabanken - version 7.01
 

 

kalorier er beregnet ud fra kJ ved division
 Arkivoplysninger FVDB nr. 0659 Nyere data her

Batat, sød kartoffel, rå

Sweetpotato, raw
Ipomoea batatas (L.) PoiretSvind: 28%

Indhold pr. 100 g

Enhed Indhold Variation Antal Kilde  

 Energi             [kcal   :   71]

kJ     29800050 

 Protein, total    [NCF  :    6,25  ]

g       1,3    0,6 - 1,7405141 

   total-N

g       0,2    0,1 - 0,3400050 

 Fedt, total        [FACF:    0,658]

g       0,3    0,2 - 0,4405141 

   mættede fedtsyrer

g       0,100050 

   monoumætt. fedtsyrer

g       0,000050 

   polyumætt. fedtsyrer

g       0,100050 

 Kulhydrat, total

g      17,0   12,9 - 28,0405141 

   kulhydrat, tilgængelig

g      14,300050 

   tilsat sukker

g       000000 

   kostfibre

g       2,7    2,5 - 3,0405141 

 Alkohol

g       000000 

 Aske

g       1,1    1,0 - 1,2405141 

 Vand

g      80,3700050 

 A-vitamin

RE     37300050 

   Retinol

µg       000000 

   ß-caroten

µg    4470   4,00 - 6224405141 

 D-vitamin

µg       000000 

   D3 cholecalciferol

µg 

   D2 ergocalciferol

µg 

   25-hydroxycholecalciferol

µg 

 E-vitamin

α-TE 

   alfa-tokoferol

mg 

 K-vitamin

µg 

 B1-vitamin, thiamin

mg       0,065  0,054 - 0,070405141 

 B2-vitamin, riboflavin

mg       0,061  0,054 - 0,076405278 

 Niacin

NE       0,97400050 

   niacin

mg       0,557  0,425 - 0,773405278 

   tryptofans bidrag

NE       0,41700050 

 B6-vitamin

mg       0,178  0,176 - 0,180405141 

 Pantothensyre

mg       0,800  0,588 - 1,25405278 

 Biotin

µg 

 Folat

µg      11   8,00 - 15,0405278 

 B12-vitamin

µg       0,00005278 

 C-vitamin

mg       2,4000050 

   L-ascorbinsyre

mg       2,4  0,100 - 4,90405278 

   L-dehydroascorbins.

mg 

 Natrium, Na

mg      33   3,70 - 47,0405141 

 Kalium, K

mg     408    380 - 440405141 

 Calcium, Ca

mg      45   29,0 - 65,0405141 

 Magnesium, Mg

mg      15   13,0 - 17,3405141 

 Phosphor, P

mg      47   38,0 - 62,0305278 

 Jern, Fe

mg       0,9  0,460 - 1,70405141 

 Kobber, Cu

mg       0,151  0,126 - 0,178305278 

 Zink, Zn

mg       0,20  0,128 - 0,240405141 

 Jod, I

µg 

 Mangan, Mn

mg       0,258  0,156 - 0,327305278 

 Chrom, Cr

µg 

 Selen, Se

µg 

 Nikkel, Ni

µg 

 


Aminosyrer

mg/100g mg/g N Kilde   

 Isoleucin

  46  220 05278 

 Leucin

  77  370 05278 

 Lysin

  54  260 05278 

 Methionin

  25  120 05278 

 Cystin

  18   88 05278 

 Phenylalanin

  73  350 05278 

 Tyrosin

  29  140 05278 

 Threonin

  69  330 05278 

 Tryptofan

  25  120 05278 

 Valin

  71  340 05278 

 Arginin

  46  220 05278 

 Histidin

  25  120 05278 

 Alanin

  64  310 05278 

 Asparaginsyre

 310 1500 05278 

 Glutaminsyre

 130  620 05278 

 Glycin

  52  250 05278 

 Prolin

  44  210 05278 

 Serin

  73  350 05278 

 


 Kulhydrater

   g/100g   Kilde   

 Fructose

   0,8  05141 

 Glucose

   0,9  05141 

 Lactose

   

 Maltose

   

 Saccharose

   2,5  05141 

 Sukkerarter, ialt

   4,2  05141 

 Stivelse

   

 Kostfibre, total (AOAC)

   

 


Cholesterol

  mg/100g   Kilde   

 Cholesterol

   0  05278 

 

 

 


 Fedtsyrer

     g/100g      % Kilde   

 C4:0

    0,000 05278 

 C6:0

    0,000 05278 

 C8:0

    0,000 05278 

 C10:0

    0,000 05278 

 C12:0

    0,000 05278 

 C14:0

    0,000 05278 

 C15:0

    0,000 05278 

 C16:0

    0,105   52,9 05278 

 C17:0

    0,000 05278 

 C18:0

    0,006    2,94 05278 

 C20:0

    0,000 05278 

 C22:0

    0,000 05278 

 C24:0

    0,000 05278 

 C14:1, n-5

    0,000 05278 

 C16:1, n-7

    0,000 05278 

 C18:1, n-9

    0,006    2,94 05278 

 C18:1, n-7

  

 C20:1, n-11

    0,000 05278 

 C22:1, n-9

    0,000 05278 

 C22:1, n-11

  

 C24:1, n-9

  

 C18:2, n-6

    0,075   38,2 05278 

 C18:3, n-3

    0,006    2,94 05278 

 C18:4, n-3

    0,000 05278 

 C20:4, n-6

    0,000 05278 

 C20:5, n-3

    0,000 05278 

 C22:5, n-3

    0,000 05278 

 C22:6, n-3

    0,000 05278 

 Andre fedtsyrer

  

 Fedtsyresummer

     g/100g      % Kilde   

 Sum mættede

    0,110   55,9 00050 

 Sum monoumættede

    0,006    2,94 00050 

 Sum polyumættede

    0,081   41,2 00050 

 Sum n-3 fedtsyrer

    0,006    2,94 00050 

 Sum n-6 fedtsyrer

    0,075   38,2 00050 

 Transfedtsyrer, total

  

 

 

Levnedsmiddeltabel data kan anvendes til kostberegning eller deklaration
 
Afdeling for Ernæring  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg  -  Tlf. 35 88 70 00 Opdateret 2009-03-16