Fødevareinstituttet , Danmarks Tekniske Universitet Fødevaredatabanken - version 7.01
 

 

kalorier er beregnet ud fra kJ ved division
 Arkivoplysninger FVDB nr. 0657 Nyere data her

Sesamfrø, hele, tørrede

Sesame seeds, whole, dried
Sesamum indicumSvind: 0%

Indhold pr. 100 g

Enhed Indhold Variation Antal Kilde  

 Energi             [kcal   :  568]

kJ    237700050 

 Protein, total    [NCF  :    5,30  ]

g      17,76105278 

   total-N

g       3,3    3,2 - 3,46100050 

 Fedt, total        [FACF:    0,956]

g      49,75805278 

   mættede fedtsyrer

g       6,700050 

   monoumætt. fedtsyrer

g      18,700050 

   polyumætt. fedtsyrer

g      21,800050 

 Kulhydrat, total

g      23,5005278 

   kulhydrat, tilgængelig

g       5,500050 

   tilsat sukker

g       000000 

   kostfibre

g      18,0200502 

 Alkohol

g       000000 

 Aske

g       4,55905278 

 Vand

g       3,8200502 

 A-vitamin

RE       0,50000050 

   Retinol

µg       000000 

   ß-caroten

µg       600050 

 D-vitamin

µg       000000 

   D3 cholecalciferol

µg 

   D2 ergocalciferol

µg 

   25-hydroxycholecalciferol

µg 

 E-vitamin

α-TE 

   alfa-tokoferol

mg 

 K-vitamin

µg 

 B1-vitamin, thiamin

mg       0,791805278 

 B2-vitamin, riboflavin

mg       0,2471005278 

 Niacin

NE      12,300050 

   niacin

mg       4,521005278 

   tryptofans bidrag

NE       7,8300050 

 B6-vitamin

mg       0,790105278 

 Pantothensyre

mg       0,050105278 

 Biotin

µg 

 Folat

µg      97005278 

 B12-vitamin

µg       0,00005278 

 C-vitamin

mg       0,00000050 

   L-ascorbinsyre

mg       0,0405278 

   L-dehydroascorbins.

mg 

 Natrium, Na

mg      11305278 

 Kalium, K

mg     468405278 

 Calcium, Ca

mg     959    714 - 1146600109 

 Magnesium, Mg

mg     351305278 

 Phosphor, P

mg     580    453 - 694600109 

 Jern, Fe

mg      14,61605278 

 Kobber, Cu

mg       4,08405278 

 Zink, Zn

mg       7,75405278 

 Jod, I

µg 

 Mangan, Mn

mg       2,46305278 

 Chrom, Cr

µg       5,81005142 

 Selen, Se

µg      24,4105258 

 Nikkel, Ni

µg     1901T0463 

 


Aminosyrer

mg/100g mg/g N Kilde   

 Isoleucin

 900  270 00800 

 Leucin

1600  480 00800 

 Lysin

 670  200 00800 

 Methionin

 700  210 00800 

 Cystin

 440  130 00800 

 Phenylalanin

1100  330 00800 

 Tyrosin

 870  260 00800 

 Threonin

 870  260 00800 

 Tryptofan

 470  140 00800 

 Valin

1200  350 00800 

 Arginin

3100  930 00800 

 Histidin

 600  180 00800 

 Alanin

1100  330 00800 

 Asparaginsyre

1900  580 00800 

 Glutaminsyre

4700 1390 00800 

 Glycin

1400  430 00800 

 Prolin

 970  290 00800 

 Serin

1100  340 00800 

 


 Kulhydrater

   g/100g   Kilde   

 Fructose

   

 Glucose

   

 Lactose

   

 Maltose

   

 Saccharose

   

 Sukkerarter, ialt

   

 Stivelse

   

 Kostfibre, total (AOAC)

   

 


Cholesterol

  mg/100g   Kilde   

 Cholesterol

   0  05278 

 

 

 


 Fedtsyrer

     g/100g      % Kilde   

 C4:0

    0,000 05278 

 C6:0

    0,000 05278 

 C8:0

    0,000 05278 

 C10:0

    0,000 05278 

 C12:0

    0,000 05278 

 C14:0

    0,125    0,263 05278 

 C15:0

  

 C16:0

    4,47    9,42 05278 

 C17:0

  

 C18:0

    2,11    4,43 05278 

 C20:0

  

 C22:0

  

 C24:0

  

 C14:1, n-5

  

 C16:1, n-7

    0,150    0,316 05278 

 C18:1, n-9

   18,7   39,3 05278 

 C18:1, n-7

  

 C20:1, n-11

    0,071    0,148 05278 

 C22:1, n-9

  

 C22:1, n-11

  

 C24:1, n-9

  

 C18:2, n-6

   21,5   45,3 05278 

 C18:3, n-3

    0,379    0,798 05278 

 C18:4, n-3

    0,000 05278 

 C20:4, n-6

    0,000 05278 

 C20:5, n-3

    0,000 05278 

 C22:5, n-3

    0,000 05278 

 C22:6, n-3

    0,000 05278 

 Andre fedtsyrer

  

 Fedtsyresummer

     g/100g      % Kilde   

 Sum mættede

    6,70   14,1 00050 

 Sum monoumættede

   18,9   39,7 00050 

 Sum polyumættede

   21,9   46,1 00050 

 Sum n-3 fedtsyrer

    0,376    0,792 00050 

 Sum n-6 fedtsyrer

   21,4   45,0 00050 

 Transfedtsyrer, total

  

 

 

Levnedsmiddeltabel data kan anvendes til kostberegning eller deklaration
 
Afdeling for Ernæring  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg  -  Tlf. 35 88 70 00 Opdateret 2009-03-16