Fødevareinstituttet , Danmarks Tekniske Universitet Fødevaredatabanken - version 7.01
 

 

kalorier er beregnet ud fra kJ ved division
 Arkivoplysninger FVDB nr. 0630 Nyere data her

Carambol, bilimbing, stjernefrugt, rå

Carambola, raw
Averrhoa carambola L.Svind: 5%

Indhold pr. 100 g

Enhed Indhold Variation Antal Kilde  

 Energi             [kcal   :   28]

kJ     11700050 

 Protein, total    [NCF  :    6,25  ]

g       1,0    0,7 - 1,2405278 

   total-N

g       0,2    0,1 - 0,2400050 

 Fedt, total        [FACF:    0,700]

g       0,3    0,1 - 0,7405278 

   mættede fedtsyrer

g 

   monoumætt. fedtsyrer

g 

   polyumætt. fedtsyrer

g 

 Kulhydrat, total

g       6,7005278 

   kulhydrat, tilgængelig

g       3,900050 

   tilsat sukker

g       000000 

   kostfibre

g       2,8    2,1 - 3,5405278 

 Alkohol

g       000000 

 Aske

g       0,5    0,4 - 0,7405278 

 Vand

g      91,4   89,9 - 93,2405278 

 A-vitamin

RE      24,500050 

   Retinol

µg       000000 

   ß-caroten

µg     29400050 

 D-vitamin

µg       000000 

   D3 cholecalciferol

µg 

   D2 ergocalciferol

µg 

   25-hydroxycholecalciferol

µg 

 E-vitamin

α-TE 

   alfa-tokoferol

mg 

 K-vitamin

µg 

 B1-vitamin, thiamin

mg       0,014  0,009 - 0,027405278 

 B2-vitamin, riboflavin

mg       0,016  0,008 - 0,021405278 

 Niacin

NE       0,50000050 

   niacin

mg       0,367  0,196 - 0,529405278 

   tryptofans bidrag

NE       0,13300050 

 B6-vitamin

mg 

 Pantothensyre

mg 

 Biotin

µg 

 Folat

µg 

 B12-vitamin

µg       0,00005278 

 C-vitamin

mg      34,400050 

   L-ascorbinsyre

mg      34,4   24,3 - 52,0405278 

   L-dehydroascorbins.

mg 

 Natrium, Na

mg       2   1,00 - 3,00505278 

 Kalium, K

mg     133    117 - 164505278 

 Calcium, Ca

mg       3   3,00 - 4,00505278 

 Magnesium, Mg

mg      10   9,00 - 11,0505278 

 Phosphor, P

mg      12   9,00 - 13,0405278 

 Jern, Fe

mg       0,08  0,040 - 0,100405278 

 Kobber, Cu

mg       0,137  0,026 - 0,200505278 

 Zink, Zn

mg       0,12505278 

 Jod, I

µg 

 Mangan, Mn

mg       0,037  0,030 - 0,040505278 

 Chrom, Cr

µg 

 Selen, Se

µg 

 Nikkel, Ni

µg 

 


Aminosyrer

mg/100g mg/g N Kilde   

 Isoleucin

  45  270 05278 

 Leucin

  76  460 05278 

 Lysin

  76  460 05278 

 Methionin

  22  130 05278 

 Cystin

   

 Phenylalanin

  37  220 05278 

 Tyrosin

  45  270 05278 

 Threonin

  45  270 05278 

 Tryptofan

   8   48 05278 

 Valin

  50  300 05278 

 Arginin

  22  130 05278 

 Histidin

   8   48 05278 

 Alanin

  71  430 05278 

 Asparaginsyre

  98  590 05278 

 Glutaminsyre

 150  890 05278 

 Glycin

  50  300 05278 

 Prolin

  50  300 05278 

 Serin

  83  500 05278 

 


 Kulhydrater

   g/100g   Kilde   

 Fructose

   

 Glucose

   

 Lactose

   

 Maltose

   

 Saccharose

   

 Sukkerarter, ialt

   

 Stivelse

   

 Kostfibre, total (AOAC)

   

 


Cholesterol

  mg/100g   Kilde   

 Cholesterol

   0  05278 

 

 

 


 Fedtsyrer

     g/100g      % Kilde   

 C4:0

  

 C6:0

  

 C8:0

  

 C10:0

  

 C12:0

  

 C14:0

  

 C15:0

  

 C16:0

  

 C17:0

  

 C18:0

  

 C20:0

  

 C22:0

  

 C24:0

  

 C14:1, n-5

  

 C16:1, n-7

  

 C18:1, n-9

  

 C18:1, n-7

  

 C20:1, n-11

  

 C22:1, n-9

  

 C22:1, n-11

  

 C24:1, n-9

  

 C18:2, n-6

  

 C18:3, n-3

  

 C18:4, n-3

  

 C20:4, n-6

  

 C20:5, n-3

  

 C22:5, n-3

  

 C22:6, n-3

  

 Andre fedtsyrer

  

 Fedtsyresummer

     g/100g      % Kilde   

 Sum mættede

  

 Sum monoumættede

  

 Sum polyumættede

  

 Sum n-3 fedtsyrer

  

 Sum n-6 fedtsyrer

  

 Transfedtsyrer, total

  

 

 

Levnedsmiddeltabel data kan anvendes til kostberegning eller deklaration
 
Afdeling for Ernæring  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg  -  Tlf. 35 88 70 00 Opdateret 2009-03-16