Fødevareinstituttet , Danmarks Tekniske Universitet Fødevaredatabanken - version 7.01
 

 

kalorier er beregnet ud fra kJ ved division
 Arkivoplysninger FVDB nr. 0592 Nyere data her

Æg, hvide, pasteuriseret, dybfrost

Egg, hen, white, pasteurized, frozen
Svind: 0%

Indhold pr. 100 g

Enhed Indhold Variation Antal Kilde  

 Energi             [kcal   :   47]

kJ     19600050 

 Protein, total    [NCF  :    6,25  ]

g      10,5702108 

   total-N

g       1,7700050 

 Fedt, total        [FACF:    0,830]

g       0,002108 

   mættede fedtsyrer

g       0,000050 

   monoumætt. fedtsyrer

g       0,000050 

   polyumætt. fedtsyrer

g       0,000050 

 Kulhydrat, total

g       1,0702108 

   kulhydrat, tilgængelig

g       100050 

   tilsat sukker

g       000000 

   kostfibre

g       000000 

 Alkohol

g       000000 

 Aske

g       0,6702108 

 Vand

g      87,8702108 

 A-vitamin

RE       000800 

   Retinol

µg 

   ß-caroten

µg 

 D-vitamin

µg 

   D3 cholecalciferol

µg 

   D2 ergocalciferol

µg 

   25-hydroxycholecalciferol

µg 

 E-vitamin

α-TE 

   alfa-tokoferol

mg 

 K-vitamin

µg 

 B1-vitamin, thiamin

mg       0,005  0,002 - 0,008600800 

 B2-vitamin, riboflavin

mg       0,285  0,242 - 0,3283100800 

 Niacin

NE       2,7700050 

   niacin

mg       0,1400800 

   tryptofans bidrag

NE       2,6700050 

 B6-vitamin

mg       0,00300800 

 Pantothensyre

mg       0,24100800 

 Biotin

µg 

 Folat

µg      1600800 

 B12-vitamin

µg       0,100800 

 C-vitamin

mg       0,00000050 

   L-ascorbinsyre

mg       000800 

   L-dehydroascorbins.

mg 

 Natrium, Na

mg     15200800 

 Kalium, K

mg     13700800 

 Calcium, Ca

mg      1100800 

 Magnesium, Mg

mg       9400800 

 Phosphor, P

mg      1100800 

 Jern, Fe

mg       0,000800 

 Kobber, Cu

mg 

 Zink, Zn

mg       0,02  0,010 - 0,0301100800 

 Jod, I

µg 

 Mangan, Mn

mg 

 Chrom, Cr

µg 

 Selen, Se

µg 

 Nikkel, Ni

µg 

 


Aminosyrer

mg/100g mg/g N Kilde   

 Isoleucin

 640  380 00800 

 Leucin

 910  540 00800 

 Lysin

 660  390 00800 

 Methionin

 400  240 00800 

 Cystin

 250  150 00800 

 Phenylalanin

 660  390 00800 

 Tyrosin

 420  250 00800 

 Threonin

 470  280 00800 

 Tryptofan

 160   96 00800 

 Valin

 790  470 00800 

 Arginin

 610  360 00800 

 Histidin

 240  140 00800 

 Alanin

 670  400 00800 

 Asparaginsyre

 920  550 00800 

 Glutaminsyre

1500  870 00800 

 Glycin

 390  230 00800 

 Prolin

 390  230 00800 

 Serin

 770  460 00800 

 


 Kulhydrater

   g/100g   Kilde   

 Fructose

   

 Glucose

   

 Lactose

   

 Maltose

   

 Saccharose

   

 Sukkerarter, ialt

   

 Stivelse

   0  00000 

 Kostfibre, total (AOAC)

   

 


Cholesterol

  mg/100g   Kilde   

 Cholesterol

   0  00800 

 

 

 


 Fedtsyrer

     g/100g      % Kilde   

 C4:0

    0 00800 

 C6:0

    0 00800 

 C8:0

    0 00800 

 C10:0

    0 00800 

 C12:0

    0 00800 

 C14:0

    0 00800 

 C15:0

  

 C16:0

    0 00800 

 C17:0

  

 C18:0

    0 00800 

 C20:0

  

 C22:0

  

 C24:0

  

 C14:1, n-5

  

 C16:1, n-7

    0 00800 

 C18:1, n-9

    0 00800 

 C18:1, n-7

  

 C20:1, n-11

    0 00800 

 C22:1, n-9

    0 00800 

 C22:1, n-11

  

 C24:1, n-9

  

 C18:2, n-6

    0 00800 

 C18:3, n-3

    0 00800 

 C18:4, n-3

    0 00800 

 C20:4, n-6

    0 00800 

 C20:5, n-3

    0 00800 

 C22:5, n-3

    0 00800 

 C22:6, n-3

    0 00800 

 Andre fedtsyrer

  

 Fedtsyresummer

     g/100g      % Kilde   

 Sum mættede

    0,000 00050 

 Sum monoumættede

    0,000 00050 

 Sum polyumættede

    0,000 00050 

 Sum n-3 fedtsyrer

    0,000 00050 

 Sum n-6 fedtsyrer

    0,000 00050 

 Transfedtsyrer, total

    0,000 00419 

 

 

Levnedsmiddeltabel data kan anvendes til kostberegning eller deklaration
 
Afdeling for Ernæring  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg  -  Tlf. 35 88 70 00 Opdateret 2009-03-16