Fødevareinstituttet , Danmarks Tekniske Universitet Fødevaredatabanken - version 7.01
 

 

kalorier er beregnet ud fra kJ ved division
 Arkivoplysninger FVDB nr. 0591 Nyere data her

Æg, blomme, tilsat sukker, pasteuriseret, dybfrost

Egg, hen, yolk, sugar added, pasteurized, frozen
Svind: 0%

Indhold pr. 100 g

Enhed Indhold Variation Antal Kilde  

 Energi             [kcal   :  311]

kJ    130300050 

 Protein, total    [NCF  :    6,25  ]

g      14,202108 

   total-N

g       2,300050 

 Fedt, total        [FACF:    0,830]

g      23,402108 

   mættede fedtsyrer

g       7,000050 

   monoumætt. fedtsyrer

g       9,400050 

   polyumætt. fedtsyrer

g       3,000050 

 Kulhydrat, total

g      11,502108 

   kulhydrat, tilgængelig

g      11,500050 

   tilsat sukker

g       9,700050 

   kostfibre

g       000000 

 Alkohol

g       000000 

 Aske

g       1,402108 

 Vand

g      49,502108 

 A-vitamin

RE     42800050 

   Retinol

µg     42800050 

   ß-caroten

µg       000000 

 D-vitamin

µg       4   1,30 - 8,703T0339 

   D3 cholecalciferol

µg 

   D2 ergocalciferol

µg 

   25-hydroxycholecalciferol

µg 

 E-vitamin

α-TE       5,2   3,91 - 5,893T0339 

   alfa-tokoferol

mg       5,2   3,91 - 5,893T0339 

 K-vitamin

µg       0,71T0339 

 B1-vitamin, thiamin

mg       0,17900800 

 B2-vitamin, riboflavin

mg       0,34500800 

 Niacin

NE       3,6000050 

   niacin

mg       0,100800 

   tryptofans bidrag

NE       3,5000050 

 B6-vitamin

mg       0,21700800 

 Pantothensyre

mg       3,1300800 

 Biotin

µg 

 Folat

µg     10900800 

 B12-vitamin

µg       2,700800 

 C-vitamin

mg       0,00000050 

   L-ascorbinsyre

mg       000800 

   L-dehydroascorbins.

mg 

 Natrium, Na

mg      5600800 

 Kalium, K

mg      8300800 

 Calcium, Ca

mg     10800800 

 Magnesium, Mg

mg      1200800 

 Phosphor, P

mg     35700800 

 Jern, Fe

mg       3,900800 

 Kobber, Cu

mg 

 Zink, Zn

mg       2,3700800 

 Jod, I

µg 

 Mangan, Mn

mg 

 Chrom, Cr

µg 

 Selen, Se

µg 

 Nikkel, Ni

µg 

 


Aminosyrer

mg/100g mg/g N Kilde   

 Isoleucin

 820  360 00800 

 Leucin

1200  530 00800 

 Lysin

 950  420 00800 

 Methionin

 390  170 00800 

 Cystin

 270  120 00800 

 Phenylalanin

 660  290 00800 

 Tyrosin

 610  270 00800 

 Threonin

 750  330 00800 

 Tryptofan

 210   92 00800 

 Valin

 890  390 00800 

 Arginin

 980  430 00800 

 Histidin

 340  150 00800 

 Alanin

 730  320 00800 

 Asparaginsyre

1200  520 00800 

 Glutaminsyre

1800  780 00800 

 Glycin

 430  190 00800 

 Prolin

 590  260 00800 

 Serin

1200  510 00800 

 


 Kulhydrater

   g/100g   Kilde   

 Fructose

   

 Glucose

   0,3  00515 

 Lactose

   

 Maltose

   

 Saccharose

  10  00515 

 Sukkerarter, ialt

  10,3  00050 

 Stivelse

   0  00000 

 Kostfibre, total (AOAC)

   

 


Cholesterol

  mg/100g   Kilde   

 Cholesterol

1158  00800 

 

 

 


 Fedtsyrer

     g/100g      % Kilde   

 C4:0

    0,000 00800 

 C6:0

    0,000 00800 

 C8:0

    0,000 00800 

 C10:0

    0,000 00800 

 C12:0

    0,000 00800 

 C14:0

    0,064    0,330 00804 

 C15:0

  

 C16:0

    5,17   26,6 00804 

 C17:0

  

 C18:0

    1,80    9,26 00804 

 C20:0

  

 C22:0

  

 C24:0

  

 C14:1, n-5

  

 C16:1, n-7

    0,781    4,02 00804 

 C18:1, n-9

    8,57   44,1 00804 

 C18:1, n-7

  

 C20:1, n-11

  

 C22:1, n-9

  

 C22:1, n-11

  

 C24:1, n-9

  

 C18:2, n-6

    2,60   13,4 00804 

 C18:3, n-3

    0,064    0,330 00804 

 C18:4, n-3

  

 C20:4, n-6

    0,198    1,02 00804 

 C20:5, n-3

  

 C22:5, n-3

  

 C22:6, n-3

  

 Andre fedtsyrer

  

 Fedtsyresummer

     g/100g      % Kilde   

 Sum mættede

    7,03   36,2 00050 

 Sum monoumættede

    9,35   48,1 00050 

 Sum polyumættede

    3,04   15,7 00050 

 Sum n-3 fedtsyrer

    0,064    0,330 00050 

 Sum n-6 fedtsyrer

    2,80   14,4 00050 

 Transfedtsyrer, total

    0,000 00419 

 

 

Levnedsmiddeltabel data kan anvendes til kostberegning eller deklaration
 
Afdeling for Ernæring  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg  -  Tlf. 35 88 70 00 Opdateret 2009-03-16