Fødevareinstituttet , Danmarks Tekniske Universitet Fødevaredatabanken - version 7.01
 

 

kalorier er beregnet ud fra kJ ved division
 Arkivoplysninger FVDB nr. 0589 Nyere data her

Æg, hele, pasteuriseret, dybfrost

Egg, hen, whole, pasteurized, frozen
Svind: 0%

Indhold pr. 100 g

Enhed Indhold Variation Antal Kilde  

 Energi             [kcal   :  144]

kJ     60300050 

 Protein, total    [NCF  :    6,25  ]

g      12,52002108 

   total-N

g       2,02000050 

 Fedt, total        [FACF:    0,830]

g      10,03302108 

   mættede fedtsyrer

g       3,000050 

   monoumætt. fedtsyrer

g       4,000050 

   polyumætt. fedtsyrer

g       1,300050 

 Kulhydrat, total

g       1,22002108 

   kulhydrat, tilgængelig

g       1,200050 

   tilsat sukker

g       000000 

   kostfibre

g       000000 

 Alkohol

g       000000 

 Aske

g       0,92002108 

 Vand

g      75,32002108 

 A-vitamin

RE     15600800 

   Retinol

µg 

   ß-caroten

µg 

 D-vitamin

µg 

   D3 cholecalciferol

µg 

   D2 ergocalciferol

µg 

   25-hydroxycholecalciferol

µg 

 E-vitamin

α-TE 

   alfa-tokoferol

mg 

 K-vitamin

µg     14700822 

 B1-vitamin, thiamin

mg       0,08700800 

 B2-vitamin, riboflavin

mg       0,30100800 

 Niacin

NE       3,4300050 

   niacin

mg       0,100800 

   tryptofans bidrag

NE       3,3300050 

 B6-vitamin

mg       0,12400800 

 Pantothensyre

mg       1,7300800 

 Biotin

µg 

 Folat

µg      6500800 

 B12-vitamin

µg       1,500800 

 C-vitamin

mg       0,00000050 

   L-ascorbinsyre

mg       000800 

   L-dehydroascorbins.

mg 

 Natrium, Na

mg     13800800 

 Kalium, K

mg     130    120 - 1403000800 

 Calcium, Ca

mg      5600800 

 Magnesium, Mg

mg      12   10,0 - 14,0800800 

 Phosphor, P

mg     18000800 

 Jern, Fe

mg       2,1   2,10 - 2,108300800 

 Kobber, Cu

mg 

 Zink, Zn

mg       1,44   1,36 - 1,522800800 

 Jod, I

µg 

 Mangan, Mn

mg 

 Chrom, Cr

µg 

 Selen, Se

µg 

 Nikkel, Ni

µg 

 


Aminosyrer

mg/100g mg/g N Kilde   

 Isoleucin

 780  390 00800 

 Leucin

1100  550 00800 

 Lysin

 840  420 00800 

 Methionin

 400  200 00800 

 Cystin

 300  150 00800 

 Phenylalanin

 700  350 00800 

 Tyrosin

 520  260 00800 

 Threonin

 620  310 00800 

 Tryptofan

 200  100 00800 

 Valin

 900  450 00800 

 Arginin

 800  400 00800 

 Histidin

 300  150 00800 

 Alanin

 740  370 00800 

 Asparaginsyre

1200  620 00800 

 Glutaminsyre

1600  800 00800 

 Glycin

 420  210 00800 

 Prolin

 500  250 00800 

 Serin

 960  480 00800 

 


 Kulhydrater

   g/100g   Kilde   

 Fructose

   

 Glucose

   

 Lactose

   

 Maltose

   

 Saccharose

   

 Sukkerarter, ialt

   

 Stivelse

   

 Kostfibre, total (AOAC)

   

 


Cholesterol

  mg/100g   Kilde   

 Cholesterol

 548  00800 

 

 

 


 Fedtsyrer

     g/100g      % Kilde   

 C4:0

    0,000 00800 

 C6:0

    0,000 00800 

 C8:0

    0,000 00800 

 C10:0

    0,000 00800 

 C12:0

    0,000 00800 

 C14:0

    0,027    0,325 00800 

 C15:0

  

 C16:0

    2,21   26,6 00800 

 C17:0

  

 C18:0

    0,768    9,26 00800 

 C20:0

  

 C22:0

  

 C24:0

  

 C14:1, n-5

  

 C16:1, n-7

    0,333    4,01 00800 

 C18:1, n-9

    3,66   44,1 00800 

 C18:1, n-7

  

 C20:1, n-11

  

 C22:1, n-9

  

 C22:1, n-11

  

 C24:1, n-9

  

 C18:2, n-6

    1,11   13,4 00800 

 C18:3, n-3

    0,027    0,325 00800 

 C18:4, n-3

  

 C20:4, n-6

    0,083    1,00 00800 

 C20:5, n-3

  

 C22:5, n-3

  

 C22:6, n-3

  

 Andre fedtsyrer

  

 Fedtsyresummer

     g/100g      % Kilde   

 Sum mættede

    3,00   36,2 00050 

 Sum monoumættede

    4,00   48,1 00050 

 Sum polyumættede

    1,30   15,7 00050 

 Sum n-3 fedtsyrer

    0,027    0,325 00050 

 Sum n-6 fedtsyrer

    1,20   14,4 00050 

 Transfedtsyrer, total

    0,000 00419 

 

 

Levnedsmiddeltabel data kan anvendes til kostberegning eller deklaration
 
Afdeling for Ernæring  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg  -  Tlf. 35 88 70 00 Opdateret 2009-03-16