Fødevareinstituttet , Danmarks Tekniske Universitet Fødevaredatabanken - version 7.01
 

 

kalorier er beregnet ud fra kJ ved division
 Arkivoplysninger FVDB nr. 0581 Nyere data her

Wienerpølse, ristet

Sausage, frankfurter, fried
Svind: 0%

Indhold pr. 100 g

Enhed Indhold Variation Antal Kilde  

 Energi             [kcal   :  295]

kJ    123600050 

 Protein, total    [NCF  :    6,25  ]

g      14,4   10,2 - 18,22000157 

   total-N

g       2,3    1,6 - 2,92000050 

 Fedt, total        [FACF:    0,920]

g      23,2   18,6 - 34,32000157 

   mættede fedtsyrer

g       8,200050 

   monoumætt. fedtsyrer

g      10,900050 

   polyumætt. fedtsyrer

g       2,300050 

 Kulhydrat, total

g       7,9    4,0 - 13,02000157 

   kulhydrat, tilgængelig

g       7,700050 

   tilsat sukker

g       000000 

   kostfibre

g       0,2T0292 

 Alkohol

g       000000 

 Aske

g       3,5    2,8 - 4,52000157 

 Vand

g      51,1   41,0 - 58,62000157 

 A-vitamin

RE       0,00000050 

   Retinol

µg       0   <6,002T0292 

   ß-caroten

µg       000000 

 D-vitamin

µg       0,73900050 

   D3 cholecalciferol

µg       0,18400398 

   D2 ergocalciferol

µg 

   25-hydroxycholecalciferol

µg       0,11100398 

 E-vitamin

α-TE       0,1  0,100 - 0,1202T0292 

   alfa-tokoferol

mg       0,1  0,100 - 0,1202T0292 

 K-vitamin

µg       000000 

 B1-vitamin, thiamin

mg       0,140  0,110 - 0,19611T0292 

 B2-vitamin, riboflavin

mg       0,200  0,135 - 0,31011T0292 

 Niacin

NE       3,8000050 

   niacin

mg       1,8   1,65 - 1,9510T0292 

   tryptofans bidrag

NE       2,0000050 

 B6-vitamin

mg       0,150  0,105 - 0,2307T0292 

 Pantothensyre

mg       0,5719T0293 

 Biotin

µg       5,219T0293 

 Folat

µg       4   2,30 - 5,504T0292 

 B12-vitamin

µg       1,1  0,850 - 1,405T0292 

 C-vitamin

mg       000000 

   L-ascorbinsyre

mg 

   L-dehydroascorbins.

mg 

 Natrium, Na

mg    1075    759 - 14702000157 

 Kalium, K

mg     212    147 - 2912000157 

 Calcium, Ca

mg      15,0   9,51 - 20,36T0292 

 Magnesium, Mg

mg      21   12,1 - 32,33T0292 

 Phosphor, P

mg     211    160 - 30117T0292 

 Jern, Fe

mg       1,3  0,610 - 2,5014T0292 

 Kobber, Cu

mg       0,110  0,053 - 0,180900157 

 Zink, Zn

mg       1,7   1,40 - 2,30900157 

 Jod, I

µg      14   2,70 - 25,06T0292 

 Mangan, Mn

mg       0,022  0,018 - 0,0324T0292 

 Chrom, Cr

µg       6   4,00 - 7,004T0292 

 Selen, Se

µg       7,2   5,66 - 9,2413T0292 

 Nikkel, Ni

µg      19   9,00 - 31,06T0292 

 


Aminosyrer

mg/100g mg/g N Kilde   

 Isoleucin

 600  260 00153 

 Leucin

1000  450 00153 

 Lysin

1200  520 00153 

 Methionin

 300  130 00153 

 Cystin

  90   39 00153 

 Phenylalanin

 530  230 00153 

 Tyrosin

 420  180 00153 

 Threonin

 530  230 00153 

 Tryptofan

 120   52 00153 

 Valin

 740  320 00153 

 Arginin

 830  360 00153 

 Histidin

 320  140 00153 

 Alanin

 900  390 00153 

 Asparaginsyre

1200  510 00153 

 Glutaminsyre

1900  840 00153 

 Glycin

1300  560 00153 

 Prolin

1100  480 00153 

 Serin

 620  270 00153 

 


 Kulhydrater

   g/100g   Kilde   

 Fructose

   0  T0292 

 Glucose

   0  T0292 

 Lactose

   2,80  T0292 

 Maltose

   0  T0292 

 Saccharose

   0,03  T0292 

 Sukkerarter, ialt

   2,83  00050 

 Stivelse

   1,5  00050 

 Kostfibre, total (AOAC)

   

 


Cholesterol

  mg/100g   Kilde   

 Cholesterol

  61  00050 

 

 

 


 Fedtsyrer

     g/100g      % Kilde   

 C4:0

  

 C6:0

  

 C8:0

  

 C10:0

  

 C12:0

  

 C14:0

  

 C15:0

  

 C16:0

    5,58   26,1 T0292 

 C17:0

    0,049    0,229 T0292 

 C18:0

    2,56   12,0 T0292 

 C20:0

  

 C22:0

  

 C24:0

  

 C14:1, n-5

  

 C16:1, n-7

    0,731    3,42 T0292 

 C18:1, n-9

   10,1   47,5 T0292 

 C18:1, n-7

  

 C20:1, n-11

  

 C22:1, n-9

  

 C22:1, n-11

  

 C24:1, n-9

  

 C18:2, n-6

    2,10    9,85 T0292 

 C18:3, n-3

    0,183    0,858 T0292 

 C18:4, n-3

  

 C20:4, n-6

    0,000 T0292 

 C20:5, n-3

  

 C22:5, n-3

  

 C22:6, n-3

  

 Andre fedtsyrer

  

 Fedtsyresummer

     g/100g      % Kilde   

 Sum mættede

    8,18   38,3 00050 

 Sum monoumættede

   10,9   51,0 00050 

 Sum polyumættede

    2,29   10,7 00050 

 Sum n-3 fedtsyrer

    0,183    0,856 00050 

 Sum n-6 fedtsyrer

    2,10    9,85 00050 

 Transfedtsyrer, total

    0,043    0,200 00419 

 

 

Levnedsmiddeltabel data kan anvendes til kostberegning eller deklaration
 
Afdeling for Ernæring  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg  -  Tlf. 35 88 70 00 Opdateret 2009-03-16