Fødevareinstituttet , Danmarks Tekniske Universitet Fødevaredatabanken - version 7.01
 

 

kalorier er beregnet ud fra kJ ved division
 Arkivoplysninger FVDB nr. 0580 Nyere data her

Pølsebrød

Bread, white, for sausages
Svind: 0%

Indhold pr. 100 g

Enhed Indhold Variation Antal Kilde  

 Energi             [kcal   :  255]

kJ    106800050 

 Protein, total    [NCF  :    5,70  ]

g       8,7    7,2 - 10,11100157 

   total-N

g       1,5    1,3 - 1,81100050 

 Fedt, total        [FACF:    0,670]

g       3,8    2,7 - 5,41100157 

   mættede fedtsyrer

g       0,000050 

   monoumætt. fedtsyrer

g       0,000050 

   polyumætt. fedtsyrer

g       0,900050 

 Kulhydrat, total

g      48,0   46,0 - 50,06T1467 

   kulhydrat, tilgængelig

g      4400050 

   tilsat sukker

g       0,000050 

   kostfibre

g       4,0    3,2 - 6,18T0528 

 Alkohol

g       000000 

 Aske

g       1,4    1,1 - 1,61100157 

 Vand

g      38,9   17,4 - 57,11100157 

 A-vitamin

RE       0,00000050 

   Retinol

µg       000000 

   ß-caroten

µg       000000 

 D-vitamin

µg       000000 

   D3 cholecalciferol

µg 

   D2 ergocalciferol

µg 

   25-hydroxycholecalciferol

µg 

 E-vitamin

α-TE       0,5  0,310 - 0,6304T0528 

   alfa-tokoferol

mg       0,5  0,310 - 0,6304T0528 

 K-vitamin

µg       000000 

 B1-vitamin, thiamin

mg       0,118  0,093 - 0,1448T0528 

 B2-vitamin, riboflavin

mg       0,067  0,051 - 0,1048T0528 

 Niacin

NE       1,5300050 

   niacin

mg       1,0  0,770 - 1,2410T0528 

   tryptofans bidrag

NE       1,5300050 

 B6-vitamin

mg       0,053  0,049 - 0,0638T0528 

 Pantothensyre

mg       0,5T0528 

 Biotin

µg       1,9   1,20 - 3,004T0531 

 Folat

µg      38   26,0 - 55,0405185 

 B12-vitamin

µg       000000 

 C-vitamin

mg       000000 

   L-ascorbinsyre

mg 

   L-dehydroascorbins.

mg 

 Natrium, Na

mg     260    180 - 3051100157 

 Kalium, K

mg     138    119 - 2181100157 

 Calcium, Ca

mg      37   16,0 - 71,08T0528 

 Magnesium, Mg

mg      21,3   14,0 - 28,623T0528 

 Phosphor, P

mg     124    101 - 1458T0528 

 Jern, Fe

mg       1,00  0,680 - 1,438T0528 

 Kobber, Cu

mg       0,094  0,076 - 0,105600157 

 Zink, Zn

mg       0,64  0,490 - 0,900600157 

 Jod, I

µg      20,7   1,25 - 45,730T0528 

 Mangan, Mn

mg       0,60  0,520 - 0,6705T0528 

 Chrom, Cr

µg       6,2   1,20 - 14,130T0528 

 Selen, Se

µg       2,6568T0528 

 Nikkel, Ni

µg       6,2338T0528 

 


Aminosyrer

mg/100g mg/g N Kilde   

 Isoleucin

 380  250 T0528 

 Leucin

 660  430 T0528 

 Lysin

 210  140 T0528 

 Methionin

 140   93 T0528 

 Cystin

 170  110 T0528 

 Phenylalanin

 460  300 T0528 

 Tyrosin

 210  140 T0528 

 Threonin

 260  170 T0528 

 Tryptofan

  92   60 T0528 

 Valin

 440  290 T0528 

 Arginin

 350  230 T0528 

 Histidin

 200  130 T0528 

 Alanin

 290  190 T0528 

 Asparaginsyre

 430  280 T0528 

 Glutaminsyre

2800 1840 T0528 

 Glycin

 370  240 T0528 

 Prolin

1000  660 T0528 

 Serin

 460  300 T0528 

 


 Kulhydrater

   g/100g   Kilde   

 Fructose

   0,2  T0528 

 Glucose

   0,1  T0528 

 Lactose

   

 Maltose

   

 Saccharose

   0,05  T0528 

 Sukkerarter, ialt

   0,350  00050 

 Stivelse

   

 Kostfibre, total (AOAC)

   

 


Cholesterol

  mg/100g   Kilde   

 Cholesterol

   0  00000 

 

 

 


 Fedtsyrer

     g/100g      % Kilde   

 C4:0

  

 C6:0

  

 C8:0

  

 C10:0

  

 C12:0

  

 C14:0

  

 C15:0

  

 C16:0

  

 C17:0

  

 C18:0

  

 C20:0

  

 C22:0

  

 C24:0

  

 C14:1, n-5

  

 C16:1, n-7

  

 C18:1, n-9

  

 C18:1, n-7

  

 C20:1, n-11

  

 C22:1, n-9

  

 C22:1, n-11

  

 C24:1, n-9

  

 C18:2, n-6

    0,903   31,0 T0528 

 C18:3, n-3

    0,100    3,45 T0528 

 C18:4, n-3

  

 C20:4, n-6

    0,000 T0528 

 C20:5, n-3

  

 C22:5, n-3

  

 C22:6, n-3

  

 Andre fedtsyrer

  

 Fedtsyresummer

     g/100g      % Kilde   

 Sum mættede

    0,000 00050 

 Sum monoumættede

    0,000 00050 

 Sum polyumættede

    0,912   35,8 00050 

 Sum n-3 fedtsyrer

    0,100    4,90 00050 

 Sum n-6 fedtsyrer

    0,900   30,9 00050 

 Transfedtsyrer, total

  

 

 

Levnedsmiddeltabel data kan anvendes til kostberegning eller deklaration
 
Afdeling for Ernæring  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg  -  Tlf. 35 88 70 00 Opdateret 2009-03-16