Fødevareinstituttet , Danmarks Tekniske Universitet Fødevaredatabanken - version 7.01
 

 

kalorier er beregnet ud fra kJ ved division
 Arkivoplysninger FVDB nr. 0547 Nyere data her

Rullepølse, lammekød

Lamb, flank, spiced, cooked
Svind: 0%

Indhold pr. 100 g

Enhed Indhold Variation Antal Kilde  

 Energi             [kcal   :  358]

kJ    149800050 

 Protein, total    [NCF  :    6,25  ]

g      19,0100155 

   total-N

g       3,0100050 

 Fedt, total        [FACF:    0,915]

g      31,7100155 

   mættede fedtsyrer

g      15,500050 

   monoumætt. fedtsyrer

g      12,000050 

   polyumætt. fedtsyrer

g       1,500050 

 Kulhydrat, total

g       0,1100155 

   kulhydrat, tilgængelig

g       0,100050 

   tilsat sukker

g       000000 

   kostfibre

g       000000 

 Alkohol

g       000000 

 Aske

g       2,100050 

 Vand

g      47,1100155 

 A-vitamin

RE      45,000050 

   Retinol

µg      45   16,0 - 66,04T0138 

   ß-caroten

µg       000000 

 D-vitamin

µg       0,84200050 

   D3 cholecalciferol

µg       0,23200398 

   D2 ergocalciferol

µg 

   25-hydroxycholecalciferol

µg       0,12200398 

 E-vitamin

α-TE       0,71T0138 

   alfa-tokoferol

mg       0,71T0138 

 K-vitamin

µg       000000 

 B1-vitamin, thiamin

mg       0,18  0,082 - 0,26810T0138 

 B2-vitamin, riboflavin

mg       0,30  0,219 - 0,3703T0138 

 Niacin

NE       7,3000050 

   niacin

mg       4,3   2,80 - 6,066T0138 

   tryptofans bidrag

NE       3,0000050 

 B6-vitamin

mg       0,20  0,144 - 0,2433T0138 

 Pantothensyre

mg       0,55T0138 

 Biotin

µg       1T0138 

 Folat

µg       2T0138 

 B12-vitamin

µg       1,2  0,500 - 1,744T0138 

 C-vitamin

mg       11T0138 

   L-ascorbinsyre

mg 

   L-dehydroascorbins.

mg 

 Natrium, Na

mg     588100155 

 Kalium, K

mg     213100155 

 Calcium, Ca

mg      20   8,00 - 43,06T0138 

 Magnesium, Mg

mg      17   13,8 - 21,13T0138 

 Phosphor, P

mg     130    100 - 1504T0138 

 Jern, Fe

mg       2,06100155 

 Kobber, Cu

mg       0,130100155 

 Zink, Zn

mg       3,2100155 

 Jod, I

µg       0,7  0,300 - 0,9504T0138 

 Mangan, Mn

mg       0,01  0,004 - 0,0174T0138 

 Chrom, Cr

µg       2,12  0,100 - 9,2031T0138 

 Selen, Se

µg       6,05   3,00 - 11,112T0138 

 Nikkel, Ni

µg       6,920T0295 

 


Aminosyrer

mg/100g mg/g N Kilde   

 Isoleucin

 940  310 T0138 

 Leucin

1600  510 T0138 

 Lysin

1700  570 T0138 

 Methionin

 490  160 T0138 

 Cystin

 160   53 T0138 

 Phenylalanin

 760  250 T0138 

 Tyrosin

 760  250 T0138 

 Threonin

 820  270 T0138 

 Tryptofan

 180   58 T0138 

 Valin

1000  340 T0138 

 Arginin

1300  420 T0138 

 Histidin

 550  180 T0138 

 Alanin

1200  390 T0138 

 Asparaginsyre

1700  570 T0138 

 Glutaminsyre

2800  920 T0138 

 Glycin

1000  330 T0138 

 Prolin

 880  290 T0138 

 Serin

 760  250 T0138 

 


 Kulhydrater

   g/100g   Kilde   

 Fructose

   0  00000 

 Glucose

   0  00000 

 Lactose

   0  00000 

 Maltose

   0  00000 

 Saccharose

   0  00000 

 Sukkerarter, ialt

   0  00000 

 Stivelse

   0  00000 

 Kostfibre, total (AOAC)

   

 


Cholesterol

  mg/100g   Kilde   

 Cholesterol

  82  00050 

 

 

 


 Fedtsyrer

     g/100g      % Kilde   

 C4:0

    0,000 T0138 

 C6:0

    0,000 T0138 

 C8:0

    0,000 T0138 

 C10:0

    0,000 T0138 

 C12:0

    0,000 T0138 

 C14:0

    1,61    5,53 T0138 

 C15:0

    0,177    0,609 T0138 

 C16:0

    7,20   24,8 T0138 

 C17:0

    0,302    1,04 T0138 

 C18:0

    6,21   21,4 T0138 

 C20:0

    0,000 T0138 

 C22:0

    0,000 T0138 

 C24:0

  

 C14:1, n-5

    0,000 T0138 

 C16:1, n-7

    0,386    1,33 T0138 

 C18:1, n-9

   11,3   39,1 T0138 

 C18:1, n-7

  

 C20:1, n-11

    0,000 T0138 

 C22:1, n-9

    0,000 T0138 

 C22:1, n-11

  

 C24:1, n-9

  

 C18:2, n-6

    0,740    2,55 T0138 

 C18:3, n-3

    0,740    2,55 T0138 

 C18:4, n-3

  

 C20:4, n-6

    0,000 T0138 

 C20:5, n-3

    0,000 T0138 

 C22:5, n-3

    0,000 T0138 

 C22:6, n-3

    0,000 T0138 

 Andre fedtsyrer

  

 Fedtsyresummer

     g/100g      % Kilde   

 Sum mættede

   15,5   53,4 00050 

 Sum monoumættede

   12,0   41,5 00050 

 Sum polyumættede

    1,48    5,10 00050 

 Sum n-3 fedtsyrer

    0,740    2,55 00050 

 Sum n-6 fedtsyrer

    0,740    2,55 00050 

 Transfedtsyrer, total

    0,058    0,200 00419 

 

 

Levnedsmiddeltabel data kan anvendes til kostberegning eller deklaration
 
Afdeling for Ernæring  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg  -  Tlf. 35 88 70 00 Opdateret 2009-03-16