Fødevareinstituttet , Danmarks Tekniske Universitet Fødevaredatabanken - version 7.01
 

 

kalorier er beregnet ud fra kJ ved division
 Arkivoplysninger FVDB nr. 0538 Nyere data her

Sigtebrød

Bread, white
Svind: 0%

Indhold pr. 100 g

Enhed Indhold Variation Antal Kilde  

 Energi             [kcal   :  252]

kJ    105400050 

 Protein, total    [NCF  :    5,75  ]

g       7,2    6,6 - 7,91090115 

   total-N

g       1,3    1,1 - 1,41000050 

 Fedt, total        [FACF:    0,700]

g       3,2    2,0 - 4,81090115 

   mættede fedtsyrer

g       0,400050 

   monoumætt. fedtsyrer

g       0,300050 

   polyumætt. fedtsyrer

g       1,500050 

 Kulhydrat, total

g      49,9   48,0 - 53,2600160 

   kulhydrat, tilgængelig

g      4600050 

   tilsat sukker

g       000000 

   kostfibre

g       3,9    3,2 - 5,41090115 

 Alkohol

g       000000 

 Aske

g       1,8    1,1 - 2,41090115 

 Vand

g      37,7   33,4 - 40,91090115 

 A-vitamin

RE       5,5000050 

   Retinol

µg       000000 

   ß-caroten

µg      6600050 

 D-vitamin

µg       000000 

   D3 cholecalciferol

µg 

   D2 ergocalciferol

µg 

   25-hydroxycholecalciferol

µg 

 E-vitamin

α-TE       0,25  0,200 - 0,310400128 

   alfa-tokoferol

mg       0,25  0,200 - 0,310400128 

 K-vitamin

µg       000000 

 B1-vitamin, thiamin

mg       0,182  0,119 - 0,390690115 

 B2-vitamin, riboflavin

mg       0,084  0,043 - 0,160690115 

 Niacin

NE       1,2700050 

   niacin

mg       0,70  0,540 - 0,9601000112 

   tryptofans bidrag

NE       1,2700050 

 B6-vitamin

mg       0,074  0,062 - 0,123890146 

 Pantothensyre

mg       0,300805 

 Biotin

µg       300805 

 Folat

µg      41,61090365 

 B12-vitamin

µg       000000 

 C-vitamin

mg       000000 

   L-ascorbinsyre

mg 

   L-dehydroascorbins.

mg 

 Natrium, Na

mg     453    296 - 6041090115 

 Kalium, K

mg     136    119 - 1711090115 

 Calcium, Ca

mg      44,3   18,0 - 136690115 

 Magnesium, Mg

mg      20,4   16,0 - 24,11090115 

 Phosphor, P

mg     128    121 - 137405174 

 Jern, Fe

mg       1,19  0,850 - 2,79690115 

 Kobber, Cu

mg       0,12  0,160 - 0,8401100199 

 Zink, Zn

mg       0,654  0,500 - 0,8701090115 

 Jod, I

µg       2,6   1,45 - 5,20600149 

 Mangan, Mn

mg 

 Chrom, Cr

µg       7,2   1,60 - 15,5902000 

 Selen, Se

µg       2,18890383 

 Nikkel, Ni

µg       7,93   2,20 - 27,0890383 

 


Aminosyrer

mg/100g mg/g N Kilde   

 Isoleucin

 310  250 00153 

 Leucin

 540  430 00153 

 Lysin

 230  180 00153 

 Methionin

 110   88 00153 

 Cystin

 130  100 00153 

 Phenylalanin

 360  290 00153 

 Tyrosin

 150  120 00153 

 Threonin

 230  180 00153 

 Tryptofan

  76   61 00153 

 Valin

 390  310 00153 

 Arginin

 330  260 00153 

 Histidin

 160  130 00153 

 Alanin

 280  220 00153 

 Asparaginsyre

 430  340 00153 

 Glutaminsyre

2300 1820 00153 

 Glycin

 310  250 00153 

 Prolin

 800  640 00153 

 Serin

 380  300 00153 

 


 Kulhydrater

   g/100g   Kilde   

 Fructose

   0,1  00199 

 Glucose

   0,05  00199 

 Lactose

   0  00701 

 Maltose

   1,37  00701 

 Saccharose

   0,05  00199 

 Sukkerarter, ialt

   1,57  00050 

 Stivelse

   

 Kostfibre, total (AOAC)

   

 


Cholesterol

  mg/100g   Kilde   

 Cholesterol

   0  00000 

 

 

 


 Fedtsyrer

     g/100g      % Kilde   

 C4:0

  

 C6:0

  

 C8:0

  

 C10:0

  

 C12:0

  

 C14:0

  

 C15:0

  

 C16:0

    0,394   17,5 T0230 

 C17:0

  

 C18:0

    0,001    0,055 T0230 

 C20:0

  

 C22:0

  

 C24:0

  

 C14:1, n-5

  

 C16:1, n-7

  

 C18:1, n-9

    0,309   13,8 T0230 

 C18:1, n-7

  

 C20:1, n-11

  

 C22:1, n-9

  

 C22:1, n-11

  

 C24:1, n-9

  

 C18:2, n-6

    1,36   60,4 T0230 

 C18:3, n-3

    0,186    8,27 T0230 

 C18:4, n-3

  

 C20:4, n-6

    0,000 T0230 

 C20:5, n-3

  

 C22:5, n-3

  

 C22:6, n-3

  

 Andre fedtsyrer

  

 Fedtsyresummer

     g/100g      % Kilde   

 Sum mættede

    0,395   17,6 00050 

 Sum monoumættede

    0,309   13,8 00050 

 Sum polyumættede

    1,54   68,7 00050 

 Sum n-3 fedtsyrer

    0,186    8,26 00050 

 Sum n-6 fedtsyrer

    1,36   60,4 00050 

 Transfedtsyrer, total

  

 

 

Levnedsmiddeltabel data kan anvendes til kostberegning eller deklaration
 
Afdeling for Ernæring  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg  -  Tlf. 35 88 70 00 Opdateret 2009-03-16