Fødevareinstituttet , Danmarks Tekniske Universitet Fødevaredatabanken - version 7.01
 

 

kalorier er beregnet ud fra kJ ved division
 Arkivoplysninger FVDB nr. 0537 Nyere data her

Rundstykke

Bread, roll, danish
Svind: 0%

Indhold pr. 100 g

Enhed Indhold Variation Antal Kilde  

 Energi             [kcal   :  298]

kJ    124500050 

 Protein, total    [NCF  :    5,70  ]

g       9,7    8,8 - 10,31090115 

   total-N

g       1,7    1,5 - 1,81000050 

 Fedt, total        [FACF:    0,730]

g       3,5    2,0 - 6,01490112 

   mættede fedtsyrer

g       0,600050 

   monoumætt. fedtsyrer

g       0,500050 

   polyumætt. fedtsyrer

g       1,400050 

 Kulhydrat, total

g      58,1   55,2 - 60,2600160 

   kulhydrat, tilgængelig

g      5400050 

   tilsat sukker

g       0,0T0528 

   kostfibre

g       4,1    3,2 - 5,01090115 

 Alkohol

g       000000 

 Aske

g       2,1    2,0 - 2,61090115 

 Vand

g      25,9   22,7 - 30,01090115 

 A-vitamin

RE       0,00000050 

   Retinol

µg       000000 

   ß-caroten

µg       000000 

 D-vitamin

µg       000000 

   D3 cholecalciferol

µg 

   D2 ergocalciferol

µg 

   25-hydroxycholecalciferol

µg 

 E-vitamin

α-TE       0,5  0,160 - 0,760400128 

   alfa-tokoferol

mg       0,5  0,160 - 0,760400128 

 K-vitamin

µg       000701 

 B1-vitamin, thiamin

mg       0,148  0,124 - 0,1741090115 

 B2-vitamin, riboflavin

mg       0,088  0,070 - 0,1101090115 

 Niacin

NE       1,8300050 

   niacin

mg       1,2   1,01 - 1,28200112 

   tryptofans bidrag

NE       1,8300050 

 B6-vitamin

mg       0,079  0,049 - 0,1021090033 

 Pantothensyre

mg       0,5T0087 

 Biotin

µg       1,9   1,20 - 3,004T0087 

 Folat

µg      73   69,0 - 82,0405174 

 B12-vitamin

µg       000000 

 C-vitamin

mg       000000 

   L-ascorbinsyre

mg 

   L-dehydroascorbins.

mg 

 Natrium, Na

mg     578    490 - 7581090115 

 Kalium, K

mg     160    139 - 1821090115 

 Calcium, Ca

mg      71,2   40,0 - 1081090115 

 Magnesium, Mg

mg      27,8   23,0 - 33,71090115 

 Phosphor, P

mg     148    140 - 160405174 

 Jern, Fe

mg       1,91   1,16 - 2,551090115 

 Kobber, Cu

mg       0,12  0,015 - 0,2204300199 

 Zink, Zn

mg       0,7  0,600 - 0,700405174 

 Jod, I

µg       2,5  0,700 - 4,20500149 

 Mangan, Mn

mg       0,60  0,520 - 0,6705T0358 

 Chrom, Cr

µg       6,2   1,20 - 14,130T0358 

 Selen, Se

µg       3,130T0358 

 Nikkel, Ni

µg      23,6   1,90 - 90,230T0358 

 


Aminosyrer

mg/100g mg/g N Kilde   

 Isoleucin

 410  240 00153 

 Leucin

 700  410 00153 

 Lysin

 270  160 00153 

 Methionin

 160   94 00153 

 Cystin

 170  100 00153 

 Phenylalanin

 530  310 00153 

 Tyrosin

 200  120 00153 

 Threonin

 290  170 00153 

 Tryptofan

 110   64 00153 

 Valin

 530  310 00153 

 Arginin

 410  240 00153 

 Histidin

 220  130 00153 

 Alanin

 320  190 00153 

 Asparaginsyre

 490  290 00153 

 Glutaminsyre

3300 1950 00153 

 Glycin

 370  220 00153 

 Prolin

1100  670 00153 

 Serin

 550  320 00153 

 


 Kulhydrater

   g/100g   Kilde   

 Fructose

   0,2  T0358 

 Glucose

   0,1  T0358 

 Lactose

   0  00701 

 Maltose

   0  00701 

 Saccharose

   0,05  T0358 

 Sukkerarter, ialt

   0,350  00050 

 Stivelse

  47,6  00701 

 Kostfibre, total (AOAC)

   

 


Cholesterol

  mg/100g   Kilde   

 Cholesterol

   0  00000 

 

 

 


 Fedtsyrer

     g/100g      % Kilde   

 C4:0

    0,000 05158 

 C6:0

    0,000 05158 

 C8:0

    0,000 05158 

 C10:0

    0,000 05158 

 C12:0

    0,000 05158 

 C14:0

    0,000 05158 

 C15:0

  

 C16:0

    0,431   16,7 05158 

 C17:0

  

 C18:0

    0,215    8,32 05158 

 C20:0

    0,000 05158 

 C22:0

    0,000 05158 

 C24:0

    0,000 05158 

 C14:1, n-5

    0,000 05158 

 C16:1, n-7

    0,000 05158 

 C18:1, n-9

    0,538   20,8 05158 

 C18:1, n-7

    0,000 05158 

 C20:1, n-11

    0,000 05158 

 C22:1, n-9

    0,000 05158 

 C22:1, n-11

    0,000 05158 

 C24:1, n-9

    0,000 05158 

 C18:2, n-6

    1,29   50,0 05158 

 C18:3, n-3

    0,108    4,18 05158 

 C18:4, n-3

    0,000 05158 

 C20:4, n-6

    0,000 T0358 

 C20:5, n-3

    0,000 05158 

 C22:5, n-3

    0,000 05158 

 C22:6, n-3

    0,000 05158 

 Andre fedtsyrer

    0,000 05158 

 Fedtsyresummer

     g/100g      % Kilde   

 Sum mættede

    0,646   25,0 00050 

 Sum monoumættede

    0,538   20,8 00050 

 Sum polyumættede

    1,40   54,2 00050 

 Sum n-3 fedtsyrer

    0,108    4,17 00050 

 Sum n-6 fedtsyrer

    1,29   50,0 00050 

 Transfedtsyrer, total

  

 

 

Levnedsmiddeltabel data kan anvendes til kostberegning eller deklaration
 
Afdeling for Ernæring  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg  -  Tlf. 35 88 70 00 Opdateret 2009-03-16