Fødevareinstituttet , Danmarks Tekniske Universitet Fødevaredatabanken - version 7.01
 

 

kalorier er beregnet ud fra kJ ved division
 Arkivoplysninger FVDB nr. 0533 Nyere data her

Knækbrød, hvede-, fint

Crispbread, knackebrot, wheat, fine
Svind: 0%

Indhold pr. 100 g

Enhed Indhold Variation Antal Kilde  

 Energi             [kcal   :  399]

kJ    167000050 

 Protein, total    [NCF  :    5,70  ]

g      11,105288 

   total-N

g       1,900050 

 Fedt, total        [FACF:    0,670]

g       7,105288 

   mættede fedtsyrer

g       0,700050 

   monoumætt. fedtsyrer

g       2,300050 

   polyumætt. fedtsyrer

g       1,800050 

 Kulhydrat, total

g      74,400050 

   kulhydrat, tilgængelig

g      69,300050 

   tilsat sukker

g       0,000050 

   kostfibre

g       5,1    4,9 - 5,2205165 

 Alkohol

g       000000 

 Aske

g       1,905288 

 Vand

g       5,505288 

 A-vitamin

RE      22,600050 

   Retinol

µg      2205288 

   ß-caroten

µg       705288 

 D-vitamin

µg       0,2505288 

   D3 cholecalciferol

µg 

   D2 ergocalciferol

µg 

   25-hydroxycholecalciferol

µg 

 E-vitamin

α-TE       0,6405288 

   alfa-tokoferol

mg       0,6405288 

 K-vitamin

µg       000000 

 B1-vitamin, thiamin

mg       0,3005288 

 B2-vitamin, riboflavin

mg       0,1805288 

 Niacin

NE       2,3300050 

   niacin

mg       4,805288 

   tryptofans bidrag

NE       2,3300050 

 B6-vitamin

mg       0,293  0,236 - 0,343300166 

 Pantothensyre

mg 

 Biotin

µg 

 Folat

µg     128605143 

 B12-vitamin

µg       000000 

 C-vitamin

mg       000805 

   L-ascorbinsyre

mg 

   L-dehydroascorbins.

mg 

 Natrium, Na

mg     484    353 - 564300152 

 Kalium, K

mg     480    308 - 590300152 

 Calcium, Ca

mg      87   39,0 - 1701000199 

 Magnesium, Mg

mg     104   84,1 - 119300152 

 Phosphor, P

mg     17005288 

 Jern, Fe

mg       5,0   2,90 - 9,301000199 

 Kobber, Cu

mg       0,31  0,195 - 0,371500199 

 Zink, Zn

mg       2,2   1,63 - 2,88500199 

 Jod, I

µg       1,9  0,400 - 4,40500149 

 Mangan, Mn

mg       3,5   3,30 - 3,80500806 

 Chrom, Cr

µg       3,9102000 

 Selen, Se

µg       2,310T1019 

 Nikkel, Ni

µg      52,7102000 

 


Aminosyrer

mg/100g mg/g N Kilde   

 Isoleucin

 490  250 00153 

 Leucin

 820  420 00153 

 Lysin

 550  280 00153 

 Methionin

 210  110 00153 

 Cystin

 140   71 00153 

 Phenylalanin

 550  280 00153 

 Tyrosin

 250  130 00153 

 Threonin

 450  230 00153 

 Tryptofan

 140   74 00153 

 Valin

 700  360 00153 

 Arginin

 600  310 00153 

 Histidin

 270  140 00153 

 Alanin

 570  290 00153 

 Asparaginsyre

 900  460 00153 

 Glutaminsyre

2500 1290 00153 

 Glycin

 510  260 00153 

 Prolin

1100  550 00153 

 Serin

 570  290 00153 

 


 Kulhydrater

   g/100g   Kilde   

 Fructose

   0,2  00199 

 Glucose

   0,4  00199 

 Lactose

   

 Maltose

   

 Saccharose

   1,0  00199 

 Sukkerarter, ialt

   1,60  00050 

 Stivelse

   

 Kostfibre, total (AOAC)

   

 


Cholesterol

  mg/100g   Kilde   

 Cholesterol

   0  00000 

 

 

 


 Fedtsyrer

     g/100g      % Kilde   

 C4:0

    0,000 05288 

 C6:0

    0,000 05288 

 C8:0

    0,000 05288 

 C10:0

    0,000 05288 

 C12:0

    0,000 05288 

 C14:0

    0,000 05288 

 C15:0

  

 C16:0

    0,396    8,33 05288 

 C17:0

  

 C18:0

    0,297    6,25 05288 

 C20:0

    0,000 05288 

 C22:0

  

 C24:0

  

 C14:1, n-5

  

 C16:1, n-7

    0,000 05288 

 C18:1, n-9

    2,28   47,9 05288 

 C18:1, n-7

  

 C20:1, n-11

  

 C22:1, n-9

  

 C22:1, n-11

  

 C24:1, n-9

  

 C18:2, n-6

    1,39   29,2 05288 

 C18:3, n-3

    0,396    8,33 05288 

 C18:4, n-3

  

 C20:4, n-6

    0,000 05288 

 C20:5, n-3

    0,000 05288 

 C22:5, n-3

    0,000 05288 

 C22:6, n-3

    0,000 05288 

 Andre fedtsyrer

  

 Fedtsyresummer

     g/100g      % Kilde   

 Sum mættede

    0,693   14,6 00050 

 Sum monoumættede

    2,28   47,9 00050 

 Sum polyumættede

    1,78   37,5 00050 

 Sum n-3 fedtsyrer

    0,396    8,33 00050 

 Sum n-6 fedtsyrer

    1,39   29,2 00050 

 Transfedtsyrer, total

    0 00000 

 

 

Levnedsmiddeltabel data kan anvendes til kostberegning eller deklaration
 
Afdeling for Ernæring  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg  -  Tlf. 35 88 70 00 Opdateret 2009-03-16