Fødevareinstituttet , Danmarks Tekniske Universitet Fødevaredatabanken - version 7.01
 

 

kalorier er beregnet ud fra kJ ved division
 Arkivoplysninger FVDB nr. 0529 Nyere data her

Grahamsbrød

Bread, wholemeal
Svind: 0%

Indhold pr. 100 g

Enhed Indhold Variation Antal Kilde  

 Energi             [kcal   :  240]

kJ    100400050 

 Protein, total    [NCF  :    5,83  ]

g       8,2    7,4 - 8,51090115 

   total-N

g       1,4    1,3 - 1,51000050 

 Fedt, total        [FACF:    0,780]

g       2,0    1,3 - 3,1890391 

   mættede fedtsyrer

g       0,400050 

   monoumætt. fedtsyrer

g       0,300050 

   polyumætt. fedtsyrer

g       0,900050 

 Kulhydrat, total

g      49,3   46,8 - 51,8600160 

   kulhydrat, tilgængelig

g      4400050 

   tilsat sukker

g       000000 

   kostfibre

g       5,3    3,2 - 8,51090115 

 Alkohol

g       000000 

 Aske

g       2,1    1,5 - 2,71090115 

 Vand

g      36,9   34,0 - 40,81090115 

 A-vitamin

RE       0,00000050 

   Retinol

µg       000802 

   ß-caroten

µg       000802 

 D-vitamin

µg       000802 

   D3 cholecalciferol

µg 

   D2 ergocalciferol

µg 

   25-hydroxycholecalciferol

µg 

 E-vitamin

α-TE       0,3  0,270 - 0,360400128 

   alfa-tokoferol

mg       0,3  0,270 - 0,360400128 

 K-vitamin

µg      2000050 

 B1-vitamin, thiamin

mg       0,216  0,160 - 0,380990115 

 B2-vitamin, riboflavin

mg       0,120  0,040 - 0,290990115 

 Niacin

NE       1,6700050 

   niacin

mg       2,5   2,36 - 2,75400112 

   tryptofans bidrag

NE       1,6700050 

 B6-vitamin

mg       0,155  0,101 - 0,206405174 

 Pantothensyre

mg       0,7600810 

 Biotin

µg       600802 

 Folat

µg      49   30,0 - 64,0405174 

 B12-vitamin

µg       000810 

 C-vitamin

mg       000802 

   L-ascorbinsyre

mg 

   L-dehydroascorbins.

mg 

 Natrium, Na

mg     511    270 - 7901090115 

 Kalium, K

mg     198    146 - 2731090115 

 Calcium, Ca

mg      49,0   22,0 - 129990115 

 Magnesium, Mg

mg      39,2   29,0 - 61,01090115 

 Phosphor, P

mg     268    208 - 348405174 

 Jern, Fe

mg       1,65   1,02 - 2,48990115 

 Kobber, Cu

mg       0,22  0,171 - 0,256302000 

 Zink, Zn

mg       1,25  0,900 - 1,65790324 

 Jod, I

µg       2,0   1,60 - 2,60500149 

 Mangan, Mn

mg       1,200807 

 Chrom, Cr

µg       7,7   1,70 - 13,7202000 

 Selen, Se

µg       1,71005229 

 Nikkel, Ni

µg       3,8   1,50 - 10,71005229 

 


Aminosyrer

mg/100g mg/g N Kilde   

 Isoleucin

 340  240 00153 

 Leucin

 590  420 00153 

 Lysin

 250  180 00153 

 Methionin

 130   91 00153 

 Cystin

 130   91 00153 

 Phenylalanin

 390  280 00153 

 Tyrosin

 170  120 00153 

 Threonin

 220  160 00153 

 Tryptofan

 100   72 00153 

 Valin

 420  300 00153 

 Arginin

 390  280 00153 

 Histidin

 180  130 00153 

 Alanin

 310  220 00153 

 Asparaginsyre

 490  350 00153 

 Glutaminsyre

2500 1780 00153 

 Glycin

 350  250 00153 

 Prolin

 830  590 00153 

 Serin

 420  300 00153 

 


 Kulhydrater

   g/100g   Kilde   

 Fructose

   0,2  00199 

 Glucose

   0,2  00199 

 Lactose

   

 Maltose

   1,5  00219 

 Saccharose

   0,1  00199 

 Sukkerarter, ialt

   2,00  00050 

 Stivelse

  36,1  00802 

 Kostfibre, total (AOAC)

   

 


Cholesterol

  mg/100g   Kilde   

 Cholesterol

   0  00000 

 

 

 


 Fedtsyrer

     g/100g      % Kilde   

 C4:0

    0,000 05158 

 C6:0

    0,000 05158 

 C8:0

    0,000 05158 

 C10:0

    0,000 05158 

 C12:0

    0,000 05158 

 C14:0

    0,000 05158 

 C15:0

  

 C16:0

    0,290   18,8 05158 

 C17:0

  

 C18:0

    0,097    6,25 05158 

 C20:0

    0,000 05158 

 C22:0

    0,000 05158 

 C24:0

    0,000 05158 

 C14:1, n-5

    0,000 05158 

 C16:1, n-7

    0,000 05158 

 C18:1, n-9

    0,290   18,8 05158 

 C18:1, n-7

    0,000 05158 

 C20:1, n-11

    0,000 05158 

 C22:1, n-9

    0,000 05158 

 C22:1, n-11

    0,000 05158 

 C24:1, n-9

    0,000 05158 

 C18:2, n-6

    0,772   50,0 05158 

 C18:3, n-3

    0,097    6,25 05158 

 C18:4, n-3

    0,000 05158 

 C20:4, n-6

  

 C20:5, n-3

    0,000 05158 

 C22:5, n-3

    0,000 05158 

 C22:6, n-3

    0,000 05158 

 Andre fedtsyrer

    0,000 05158 

 Fedtsyresummer

     g/100g      % Kilde   

 Sum mættede

    0,386   25,0 00050 

 Sum monoumættede

    0,290   18,8 00050 

 Sum polyumættede

    0,869   56,3 00050 

 Sum n-3 fedtsyrer

    0,097    6,25 00050 

 Sum n-6 fedtsyrer

    0,772   50,0 00050 

 Transfedtsyrer, total

  

 

 

Levnedsmiddeltabel data kan anvendes til kostberegning eller deklaration
 
Afdeling for Ernæring  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg  -  Tlf. 35 88 70 00 Opdateret 2009-03-16