Fødevareinstituttet , Danmarks Tekniske Universitet Fødevaredatabanken - version 7.01
 

 

kalorier er beregnet ud fra kJ ved division
 Arkivoplysninger FVDB nr. 0528 Nyere data her

Franskbrød

Bread, white
Svind: 0%

Indhold pr. 100 g

Enhed Indhold Variation Antal Kilde  

 Energi             [kcal   :  270]

kJ    113100050 

 Protein, total    [NCF  :    5,70  ]

g       8,0    6,3 - 9,42390115 

   total-N

g       1,4    1,1 - 1,62300050 

 Fedt, total        [FACF:    0,670]

g       4,3    3,3 - 6,72790112 

   mættede fedtsyrer

g       0,900050 

   monoumætt. fedtsyrer

g       1,000050 

   polyumætt. fedtsyrer

g       1,000050 

 Kulhydrat, total

g      51,3   49,0 - 53,31500160 

   kulhydrat, tilgængelig

g      47,300050 

   tilsat sukker

g       000000 

   kostfibre

g       4,0    3,2 - 6,1805174 

 Alkohol

g       000000 

 Aske

g       1,8    1,0 - 2,82390115 

 Vand

g      33,9   24,1 - 37,82390115 

 A-vitamin

RE       0,00000050 

   Retinol

µg       000000 

   ß-caroten

µg       000000 

 D-vitamin

µg       000000 

   D3 cholecalciferol

µg 

   D2 ergocalciferol

µg 

   25-hydroxycholecalciferol

µg 

 E-vitamin

α-TE       0,5  0,310 - 0,630400128 

   alfa-tokoferol

mg       0,5  0,310 - 0,630400128 

 K-vitamin

µg       000000 

 B1-vitamin, thiamin

mg       0,118  0,093 - 0,144805174 

 B2-vitamin, riboflavin

mg       0,067  0,051 - 0,104805174 

 Niacin

NE       1,4000050 

   niacin

mg       1,0  0,770 - 1,241000112 

   tryptofans bidrag

NE       1,4000050 

 B6-vitamin

mg       0,053  0,049 - 0,063805174 

 Pantothensyre

mg       0,500810 

 Biotin

µg       1,9   1,20 - 3,004T0531 

 Folat

µg      50,31490365 

 B12-vitamin

µg       000000 

 C-vitamin

mg       000000 

   L-ascorbinsyre

mg 

   L-dehydroascorbins.

mg 

 Natrium, Na

mg     465    264 - 7722390115 

 Kalium, K

mg     128    107 - 1712390115 

 Calcium, Ca

mg      37   16,0 - 71,0805174 

 Magnesium, Mg

mg      21,3   14,0 - 28,62390115 

 Phosphor, P

mg     124    101 - 145805174 

 Jern, Fe

mg       1,00  0,680 - 1,43805174 

 Kobber, Cu

mg       0,12  0,015 - 0,2204300199 

 Zink, Zn

mg       0,626  0,390 - 0,9405190182 

 Jod, I

µg      20,7   1,25 - 45,730T1456 

 Mangan, Mn

mg       0,60  0,520 - 0,670500806 

 Chrom, Cr

µg       6,2   1,20 - 14,13002000 

 Selen, Se

µg       2,656890321 

 Nikkel, Ni

µg       6,233890383 

 


Aminosyrer

mg/100g mg/g N Kilde   

 Isoleucin

 350  250 00153 

 Leucin

 600  430 00153 

 Lysin

 200  140 00153 

 Methionin

 130   93 00153 

 Cystin

 150  110 00153 

 Phenylalanin

 420  300 00153 

 Tyrosin

 200  140 00153 

 Threonin

 240  170 00153 

 Tryptofan

  84   60 00153 

 Valin

 410  290 00153 

 Arginin

 320  230 00153 

 Histidin

 180  130 00153 

 Alanin

 270  190 00153 

 Asparaginsyre

 390  280 00153 

 Glutaminsyre

2600 1840 00153 

 Glycin

 340  240 00153 

 Prolin

 920  660 00153 

 Serin

 420  300 00153 

 


 Kulhydrater

   g/100g   Kilde   

 Fructose

   0,2  00199 

 Glucose

   0,1  00199 

 Lactose

   

 Maltose

   

 Saccharose

   0,05  00199 

 Sukkerarter, ialt

   0,350  00050 

 Stivelse

   

 Kostfibre, total (AOAC)

   

 


Cholesterol

  mg/100g   Kilde   

 Cholesterol

   0  00000 

 

 

 


 Fedtsyrer

     g/100g      % Kilde   

 C4:0

    0,000 05158 

 C6:0

    0,000 05158 

 C8:0

    0,000 05158 

 C10:0

    0,000 05158 

 C12:0

    0,000 05158 

 C14:0

    0,100    3,44 05158 

 C15:0

  

 C16:0

    0,502   17,3 05158 

 C17:0

  

 C18:0

    0,301   10,3 05158 

 C20:0

    0,000 05158 

 C22:0

    0,000 05158 

 C24:0

    0,000 05158 

 C14:1, n-5

    0,000 05158 

 C16:1, n-7

    0,100    3,44 05158 

 C18:1, n-9

    0,903   31,0 05158 

 C18:1, n-7

    0,000 05158 

 C20:1, n-11

    0,000 05158 

 C22:1, n-9

    0,000 05158 

 C22:1, n-11

    0,000 05158 

 C24:1, n-9

    0,000 05158 

 C18:2, n-6

    0,903   31,0 05158 

 C18:3, n-3

    0,100    3,44 05158 

 C18:4, n-3

    0,000 05158 

 C20:4, n-6

    0,000 00133 

 C20:5, n-3

    0,000 05158 

 C22:5, n-3

    0,000 05158 

 C22:6, n-3

    0,000 05158 

 Andre fedtsyrer

    0,000 05158 

 Fedtsyresummer

     g/100g      % Kilde   

 Sum mættede

    0,903   31,0 00050 

 Sum monoumættede

    1,00   34,5 00050 

 Sum polyumættede

    1,00   34,5 00050 

 Sum n-3 fedtsyrer

    0,100    3,45 00050 

 Sum n-6 fedtsyrer

    0,903   31,0 00050 

 Transfedtsyrer, total

    0,390   13,4 00419 

 

 

Levnedsmiddeltabel data kan anvendes til kostberegning eller deklaration
 
Afdeling for Ernæring  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg  -  Tlf. 35 88 70 00 Opdateret 2009-03-16