Fødevareinstituttet , Danmarks Tekniske Universitet Fødevaredatabanken - version 7.01
 

 

kalorier er beregnet ud fra kJ ved division
 Arkivoplysninger FVDB nr. 0525 Nyere data her

Skærekage, sandkage

Sponge cake, pound cake
Svind: 0%

Indhold pr. 100 g

Enhed Indhold Variation Antal Kilde  

 Energi             [kcal   :  443]

kJ    185400050 

 Protein, total    [NCF  :    6,25  ]

g       6,1    4,8 - 7,5600156 

   total-N

g       1,0    0,8 - 1,2600050 

 Fedt, total        [FACF:    0,945]

g      25,0   22,8 - 26,9600156 

   mættede fedtsyrer

g      10,300050 

   monoumætt. fedtsyrer

g       9,000050 

   polyumætt. fedtsyrer

g       4,400050 

 Kulhydrat, total

g      49,1   44,1 - 50,7600156 

   kulhydrat, tilgængelig

g      48,100050 

   tilsat sukker

g 

   kostfibre

g       1,000050 

 Alkohol

g       000000 

 Aske

g       1,100050 

 Vand

g      18,1   16,1 - 20,0600156 

 A-vitamin

RE 

   Retinol

µg 

   ß-caroten

µg 

 D-vitamin

µg       0,5100151 

   D3 cholecalciferol

µg 

   D2 ergocalciferol

µg 

   25-hydroxycholecalciferol

µg 

 E-vitamin

α-TE       2,4   2,21 - 2,49200128 

   alfa-tokoferol

mg       2,4   2,21 - 2,49200128 

 K-vitamin

µg 

 B1-vitamin, thiamin

mg       0,045  0,039 - 0,054400113 

 B2-vitamin, riboflavin

mg       0,0500159 

 Niacin

NE       1,1200050 

   niacin

mg       0,40  0,390 - 0,400200112 

   tryptofans bidrag

NE       1,1200050 

 B6-vitamin

mg       0,040  0,032 - 0,050200119 

 Pantothensyre

mg 

 Biotin

µg 

 Folat

µg 

 B12-vitamin

µg 

 C-vitamin

mg 

   L-ascorbinsyre

mg 

   L-dehydroascorbins.

mg 

 Natrium, Na

mg     239    202 - 270300152 

 Kalium, K

mg      98   84,0 - 126300152 

 Calcium, Ca

mg      85   65,0 - 109500124 

 Magnesium, Mg

mg      11,3   9,30 - 15,2300152 

 Phosphor, P

mg 

 Jern, Fe

mg       0,400137 

 Kobber, Cu

mg 

 Zink, Zn

mg 

 Jod, I

µg 

 Mangan, Mn

mg 

 Chrom, Cr

µg 

 Selen, Se

µg 

 Nikkel, Ni

µg 

 


Aminosyrer

mg/100g mg/g N Kilde   

 Isoleucin

 290  300 00153 

 Leucin

 460  470 00153 

 Lysin

 260  270 00153 

 Methionin

 130  130 00153 

 Cystin

 110  110 00153 

 Phenylalanin

 310  320 00153 

 Tyrosin

 150  150 00153 

 Threonin

 210  210 00153 

 Tryptofan

  67   69 00153 

 Valin

 330  340 00153 

 Arginin

 270  280 00153 

 Histidin

 140  140 00153 

 Alanin

 240  250 00153 

 Asparaginsyre

 400  410 00153 

 Glutaminsyre

1400 1470 00153 

 Glycin

 210  210 00153 

 Prolin

 470  480 00153 

 Serin

 350  360 00153 

 


 Kulhydrater

   g/100g   Kilde   

 Fructose

   

 Glucose

   

 Lactose

   

 Maltose

   

 Saccharose

   

 Sukkerarter, ialt

   

 Stivelse

   

 Kostfibre, total (AOAC)

   

 


Cholesterol

  mg/100g   Kilde   

 Cholesterol

   

 

 

 


 Fedtsyrer

     g/100g      % Kilde   

 C4:0

  

 C6:0

  

 C8:0

    0,126    0,533 T0183 

 C10:0

    0,418    1,77 T0183 

 C12:0

    1,38    5,85 T0183 

 C14:0

    1,32    5,57 T0183 

 C15:0

  

 C16:0

    4,10   17,4 T0183 

 C17:0

  

 C18:0

    2,22    9,38 T0183 

 C20:0

    0,418    1,77 T0183 

 C22:0

    0,321    1,36 T0183 

 C24:0

  

 C14:1, n-5

  

 C16:1, n-7

    0,835    3,54 T0183 

 C18:1, n-9

    5,76   24,4 T0183 

 C18:1, n-7

  

 C20:1, n-11

    1,19    5,03 T0183 

 C22:1, n-9

    1,19    5,03 T0183 

 C22:1, n-11

  

 C24:1, n-9

  

 C18:2, n-6

    3,78   16,0 T0183 

 C18:3, n-3

    0,450    1,90 T0183 

 C18:4, n-3

  

 C20:4, n-6

  

 C20:5, n-3

  

 C22:5, n-3

  

 C22:6, n-3

  

 Andre fedtsyrer

  

 Fedtsyresummer

     g/100g      % Kilde   

 Sum mættede

   10,3   43,6 00050 

 Sum monoumættede

    8,97   38,0 00050 

 Sum polyumættede

    4,36   18,4 00050 

 Sum n-3 fedtsyrer

    0,450    1,90 00050 

 Sum n-6 fedtsyrer

    3,78   16,0 00050 

 Transfedtsyrer, total

  

 

 

Levnedsmiddeltabel data kan anvendes til kostberegning eller deklaration
 
Afdeling for Ernæring  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg  -  Tlf. 35 88 70 00 Opdateret 2009-03-16