Fødevareinstituttet , Danmarks Tekniske Universitet Fødevaredatabanken - version 7.01
 

 

kalorier er beregnet ud fra kJ ved division
 Arkivoplysninger FVDB nr. 0522 Nyere data her

Cheddar, 50+

Cheese, hard, Cheddar, danish
Svind: 0%

Indhold pr. 100 g

Enhed Indhold Variation Antal Kilde  

 Energi             [kcal   :  403]

kJ    168700050 

 Protein, total    [NCF  :    6,38  ]

g      26,200318 

   total-N

g       4,100050 

 Fedt, total        [FACF:    0,945]

g      33,191900318 

   mættede fedtsyrer

g      21,400050 

   monoumætt. fedtsyrer

g       8,900050 

   polyumætt. fedtsyrer

g       0,900050 

 Kulhydrat, total

g       1,000050 

   kulhydrat, tilgængelig

g       100050 

   tilsat sukker

g       000000 

   kostfibre

g       000000 

 Alkohol

g       000000 

 Aske

g       3,000050 

 Vand

g      36,791900318 

 A-vitamin

RE     29300050 

   Retinol

µg     28100050 

   ß-caroten

µg     14600050 

 D-vitamin

µg       0,31400050 

   D3 cholecalciferol

µg       0,31400050 

   D2 ergocalciferol

µg 

   25-hydroxycholecalciferol

µg 

 E-vitamin

α-TE       0,84400050 

   alfa-tokoferol

mg       0,84400050 

 K-vitamin

µg       000000 

 B1-vitamin, thiamin

mg       0,04  0,020 - 0,08000802 

 B2-vitamin, riboflavin

mg       0,50  0,300 - 0,80000802 

 Niacin

NE       6,1000050 

   niacin

mg       0,10  0,010 - 0,20000802 

   tryptofans bidrag

NE       6,0000050 

 B6-vitamin

mg       0,08  0,050 - 0,14000802 

 Pantothensyre

mg       0,30  0,100 - 0,70000802 

 Biotin

µg       1,7  0,400 - 2,3000802 

 Folat

µg      20   10,0 - 40,000802 

 B12-vitamin

µg       1,500802 

 C-vitamin

mg       000802 

   L-ascorbinsyre

mg 

   L-dehydroascorbins.

mg 

 Natrium, Na

mg     678    400 - 96428600318 

 Kalium, K

mg     12000802 

 Calcium, Ca

mg     840    430 - 101013500318 

 Magnesium, Mg

mg      2500802 

 Phosphor, P

mg     470    320 - 62013800318 

 Jern, Fe

mg       0,4000802 

 Kobber, Cu

mg       0,0300802 

 Zink, Zn

mg       4,000802 

 Jod, I

µg      13,8   6,40 - 38,046T0258 

 Mangan, Mn

mg       0,059  0,051 - 0,0706T0764 

 Chrom, Cr

µg       0,3002099 

 Selen, Se

µg       900050 

 Nikkel, Ni

µg       4,0   2,00 - 10,06T0764 

 


Aminosyrer

mg/100g mg/g N Kilde   

 Isoleucin

1400  350 00153 

 Leucin

2400  590 00153 

 Lysin

2100  510 00153 

 Methionin

 740  180 00153 

 Cystin

  94   23 00153 

 Phenylalanin

1400  330 00153 

 Tyrosin

1400  350 00153 

 Threonin

 900  220 00153 

 Tryptofan

 360   88 00153 

 Valin

1800  430 00153 

 Arginin

 820  200 00153 

 Histidin

 740  180 00153 

 Alanin

 820  200 00153 

 Asparaginsyre

1800  450 00153 

 Glutaminsyre

5100 1250 00153 

 Glycin

 530  130 00153 

 Prolin

2800  670 00153 

 Serin

1500  360 00153 

 


 Kulhydrater

   g/100g   Kilde   

 Fructose

   

 Glucose

   

 Lactose

   0,06  00314 

 Maltose

   

 Saccharose

   

 Sukkerarter, ialt

   0,060  00050 

 Stivelse

   0  00000 

 Kostfibre, total (AOAC)

   

 


Cholesterol

  mg/100g   Kilde   

 Cholesterol

 109  00050 

 

 

 


 Fedtsyrer

     g/100g      % Kilde   

 C4:0

    1,13    3,60 00324 

 C6:0

    0,719    2,30 00324 

 C8:0

    0,469    1,50 00324 

 C10:0

    1,03    3,30 00324 

 C12:0

    1,28    4,10 00324 

 C14:0

    3,66   11,7 00324 

 C15:0

  

 C16:0

    9,79   31,3 00324 

 C17:0

  

 C18:0

    3,35   10,7 00324 

 C20:0

  

 C22:0

  

 C24:0

  

 C14:1, n-5

    0,469    1,50 00324 

 C16:1, n-7

    0,719    2,30 00324 

 C18:1, n-9

    7,35   23,5 00324 

 C18:1, n-7

  

 C20:1, n-11

    0,375    1,20 00324 

 C22:1, n-9

  

 C22:1, n-11

  

 C24:1, n-9

  

 C18:2, n-6

    0,688    2,20 00324 

 C18:3, n-3

    0,250    0,799 00324 

 C18:4, n-3

  

 C20:4, n-6

  

 C20:5, n-3

  

 C22:5, n-3

  

 C22:6, n-3

  

 Andre fedtsyrer

  

 Fedtsyresummer

     g/100g      % Kilde   

 Sum mættede

   21,4   68,5 00050 

 Sum monoumættede

    8,91   28,5 00050 

 Sum polyumættede

    0,938    3,00 00050 

 Sum n-3 fedtsyrer

    0,250    0,799 00050 

 Sum n-6 fedtsyrer

    0,688    2,20 00050 

 Transfedtsyrer, total

    1,44    4,60 00419 

 

 

Levnedsmiddeltabel data kan anvendes til kostberegning eller deklaration
 
Afdeling for Ernæring  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg  -  Tlf. 35 88 70 00 Opdateret 2009-03-16