Fødevareinstituttet , Danmarks Tekniske Universitet Fødevaredatabanken - version 7.01
 

 

kalorier er beregnet ud fra kJ ved division
 Arkivoplysninger FVDB nr. 0519 Nyere data her

Wienerbrød, spandauer

Danish pastry, square
Svind: 0%

Indhold pr. 100 g

Enhed Indhold Variation Antal Kilde  

 Energi             [kcal   :  415]

kJ    173600050 

 Protein, total    [NCF  :    5,70  ]

g       4,7    4,5 - 5,0600156 

   total-N

g       0,8    0,8 - 0,9600050 

 Fedt, total        [FACF:    0,945]

g      29,4   24,4 - 32,6600156 

   mættede fedtsyrer

g      10,100050 

   monoumætt. fedtsyrer

g      13,500050 

   polyumætt. fedtsyrer

g       4,300050 

 Kulhydrat, total

g      35,2   30,0 - 40,7600156 

   kulhydrat, tilgængelig

g      31,900050 

   tilsat sukker

g       3,0T0988 

   kostfibre

g       3,3    2,7 - 4,910T0988 

 Alkohol

g       000000 

 Aske

g       2,600050 

 Vand

g      27,6   24,2 - 31,5600156 

 A-vitamin

RE 

   Retinol

µg 

   ß-caroten

µg 

 D-vitamin

µg 

   D3 cholecalciferol

µg 

   D2 ergocalciferol

µg 

   25-hydroxycholecalciferol

µg 

 E-vitamin

α-TE       1,1  0,500 - 1,79400128 

   alfa-tokoferol

mg       1,1  0,500 - 1,79400128 

 K-vitamin

µg 

 B1-vitamin, thiamin

mg       0,065  0,056 - 0,083600113 

 B2-vitamin, riboflavin

mg       0,0600159 

 Niacin

NE       0,75000050 

   niacin

mg       0,55  0,450 - 0,700400112 

   tryptofans bidrag

NE       0,75000050 

 B6-vitamin

mg       0,045  0,037 - 0,075500119 

 Pantothensyre

mg 

 Biotin

µg 

 Folat

µg 

 B12-vitamin

µg 

 C-vitamin

mg 

   L-ascorbinsyre

mg 

   L-dehydroascorbins.

mg 

 Natrium, Na

mg     325    261 - 404600156 

 Kalium, K

mg      93   73,0 - 112600156 

 Calcium, Ca

mg      3300805 

 Magnesium, Mg

mg      12   11,2 - 13,2400152 

 Phosphor, P

mg     1073005278 

 Jern, Fe

mg       0,400137 

 Kobber, Cu

mg 

 Zink, Zn

mg       0,723105278 

 Jod, I

µg       5,9   1,75 - 10,1500149 

 Mangan, Mn

mg 

 Chrom, Cr

µg 

 Selen, Se

µg 

 Nikkel, Ni

µg 

 


Aminosyrer

mg/100g mg/g N Kilde   

 Isoleucin

 220  270 T0988 

 Leucin

 360  440 T0988 

 Lysin

 130  160 T0988 

 Methionin

  83  100 T0988 

 Cystin

  81   98 T0988 

 Phenylalanin

 240  290 T0988 

 Tyrosin

 110  130 T0988 

 Threonin

 150  180 T0988 

 Tryptofan

  45   55 T0988 

 Valin

 250  300 T0988 

 Arginin

 240  290 T0988 

 Histidin

 110  130 T0988 

 Alanin

 180  220 T0988 

 Asparaginsyre

 290  350 T0988 

 Glutaminsyre

1400 1720 T0988 

 Glycin

 200  240 T0988 

 Prolin

 420  510 T0988 

 Serin

 240  290 T0988 

 


 Kulhydrater

   g/100g   Kilde   

 Fructose

   

 Glucose

   

 Lactose

   

 Maltose

   

 Saccharose

   

 Sukkerarter, ialt

   

 Stivelse

   

 Kostfibre, total (AOAC)

   

 


Cholesterol

  mg/100g   Kilde   

 Cholesterol

   

 

 

 


 Fedtsyrer

     g/100g      % Kilde   

 C4:0

    0,000 05158 

 C6:0

    0,000 05158 

 C8:0

    0,000 05158 

 C10:0

    0,000 05158 

 C12:0

    0,142    0,511 05158 

 C14:0

    0,425    1,53 05158 

 C15:0

  

 C16:0

    7,37   26,5 05158 

 C17:0

  

 C18:0

    1,99    7,14 05158 

 C20:0

    0,142    0,511 05158 

 C22:0

    0,000 05158 

 C24:0

    0,000 05158 

 C14:1, n-5

    0,000 05158 

 C16:1, n-7

    0,142    0,511 05158 

 C18:1, n-9

   13,2   47,4 05158 

 C18:1, n-7

    0,000 05158 

 C20:1, n-11

    0,142    0,511 05158 

 C22:1, n-9

    0,000 05158 

 C22:1, n-11

    0,000 05158 

 C24:1, n-9

    0,000 05158 

 C18:2, n-6

    3,54   12,8 05158 

 C18:3, n-3

    0,709    2,55 05158 

 C18:4, n-3

    0,000 05158 

 C20:4, n-6

  

 C20:5, n-3

    0,000 05158 

 C22:5, n-3

    0,000 05158 

 C22:6, n-3

    0,000 05158 

 Andre fedtsyrer

    0,000 05158 

 Fedtsyresummer

     g/100g      % Kilde   

 Sum mættede

   10,1   36,2 00050 

 Sum monoumættede

   13,5   48,5 00050 

 Sum polyumættede

    4,25   15,3 00050 

 Sum n-3 fedtsyrer

    0,709    2,55 00050 

 Sum n-6 fedtsyrer

    3,54   12,8 00050 

 Transfedtsyrer, total

  

 

 

Levnedsmiddeltabel data kan anvendes til kostberegning eller deklaration
 
Afdeling for Ernæring  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg  -  Tlf. 35 88 70 00 Opdateret 2009-03-16