Fødevareinstituttet , Danmarks Tekniske Universitet Fødevaredatabanken - version 7.01
 

 

kalorier er beregnet ud fra kJ ved division
 Arkivoplysninger FVDB nr. 0516 Nyere data her

Gedemælk

Goat milk
Svind: 0%

Indhold pr. 100 g

Enhed Indhold Variation Antal Kilde  

 Energi             [kcal   :   69]

kJ     28900050 

 Protein, total    [NCF  :    6,38  ]

g       3,613205278 

   total-N

g       0,613200050 

 Fedt, total        [FACF:    0,945]

g       4,126905278 

   mættede fedtsyrer

g       2,600050 

   monoumætt. fedtsyrer

g       1,200050 

   polyumætt. fedtsyrer

g       0,200050 

 Kulhydrat, total

g       4,505278 

   kulhydrat, tilgængelig

g       4,500050 

   tilsat sukker

g       000000 

   kostfibre

g       0,0005278 

 Alkohol

g       000000 

 Aske

g       0,822905278 

 Vand

g      87,019605278 

 A-vitamin

RE      36,700050 

   Retinol

µg      35,200050 

   ß-caroten

µg      18,200050 

 D-vitamin

µg       0,0600802 

   D3 cholecalciferol

µg 

   D2 ergocalciferol

µg 

   25-hydroxycholecalciferol

µg 

 E-vitamin

α-TE 

   alfa-tokoferol

mg 

 K-vitamin

µg       000000 

 B1-vitamin, thiamin

mg       0,0482205278 

 B2-vitamin, riboflavin

mg       0,1386105278 

 Niacin

NE       1,0100050 

   niacin

mg       0,2772105278 

   tryptofans bidrag

NE       0,73300050 

 B6-vitamin

mg       0,046305278 

 Pantothensyre

mg       0,3102305278 

 Biotin

µg       2,000802 

 Folat

µg       11805278 

 B12-vitamin

µg       0,074505278 

 C-vitamin

mg       1,35705278 

   L-ascorbinsyre

mg 

   L-dehydroascorbins.

mg 

 Natrium, Na

mg      506805278 

 Kalium, K

mg     2049605278 

 Calcium, Ca

mg     1349405278 

 Magnesium, Mg

mg      146305278 

 Phosphor, P

mg     1116005278 

 Jern, Fe

mg       0,052305278 

 Kobber, Cu

mg       0,0500802 

 Zink, Zn

mg       0,30105278 

 Jod, I

µg 

 Mangan, Mn

mg 

 Chrom, Cr

µg 

 Selen, Se

µg 

 Nikkel, Ni

µg 

 


Aminosyrer

mg/100g mg/g N Kilde   

 Isoleucin

 210  370 05278 

 Leucin

 310  560 05278 

 Lysin

 290  520 05278 

 Methionin

  78  140 05278 

 Cystin

  46   82 05278 

 Phenylalanin

 160  280 05278 

 Tyrosin

 180  320 05278 

 Threonin

 160  290 05278 

 Tryptofan

  44   79 05278 

 Valin

 240  430 05278 

 Arginin

 120  210 05278 

 Histidin

  89  160 05278 

 Alanin

 120  210 05278 

 Asparaginsyre

 210  380 05278 

 Glutaminsyre

 610 1100 05278 

 Glycin

  50   90 05278 

 Prolin

 370  660 05278 

 Serin

 180  320 05278 

 


 Kulhydrater

   g/100g   Kilde   

 Fructose

   

 Glucose

   

 Lactose

   

 Maltose

   

 Saccharose

   

 Sukkerarter, ialt

   4,45  05278 

 Stivelse

   0  00000 

 Kostfibre, total (AOAC)

   

 


Cholesterol

  mg/100g   Kilde   

 Cholesterol

  11  05278 

 

 

 


 Fedtsyrer

     g/100g      % Kilde   

 C4:0

    0,140    3,57 05278 

 C6:0

    0,103    2,62 05278 

 C8:0

    0,105    2,68 05278 

 C10:0

    0,284    7,25 05278 

 C12:0

    0,135    3,46 05278 

 C14:0

    0,354    9,06 05278 

 C15:0

  

 C16:0

    0,994   25,4 05278 

 C17:0

  

 C18:0

    0,481   12,3 05278 

 C20:0

  

 C22:0

  

 C24:0

  

 C14:1, n-5

  

 C16:1, n-7

    0,089    2,29 05278 

 C18:1, n-9

    1,07   27,2 05278 

 C18:1, n-7

  

 C20:1, n-11

    0,000 05278 

 C22:1, n-9

    0,000 05278 

 C22:1, n-11

  

 C24:1, n-9

  

 C18:2, n-6

    0,119    3,04 05278 

 C18:3, n-3

    0,044    1,12 05278 

 C18:4, n-3

    0,000 05278 

 C20:4, n-6

    0,000 05278 

 C20:5, n-3

    0,000 05278 

 C22:5, n-3

    0,000 05278 

 C22:6, n-3

    0,000 05278 

 Andre fedtsyrer

  

 Fedtsyresummer

     g/100g      % Kilde   

 Sum mættede

    2,60   66,3 00050 

 Sum monoumættede

    1,16   29,5 00050 

 Sum polyumættede

    0,163    4,15 00050 

 Sum n-3 fedtsyrer

    0,044    1,12 00050 

 Sum n-6 fedtsyrer

    0,119    3,04 00050 

 Transfedtsyrer, total

    0,180    4,60 00419 

 

 

Levnedsmiddeltabel data kan anvendes til kostberegning eller deklaration
 
Afdeling for Ernæring  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg  -  Tlf. 35 88 70 00 Opdateret 2009-03-16