Fødevareinstituttet , Danmarks Tekniske Universitet Fødevaredatabanken - version 7.01
 

 

kalorier er beregnet ud fra kJ ved division
 Arkivoplysninger FVDB nr. 0513 Nyere data her

Grønkål, konserves

Kale, canned
Brassica oleracea L. convar. acephalaSvind: 0%

Indhold pr. 100 g

Enhed Indhold Variation Antal Kilde  

 Energi             [kcal   :   32]

kJ     13500050 

 Protein, total    [NCF  :    6,25  ]

g       2,200153 

   total-N

g       0,400050 

 Fedt, total        [FACF:    0,800]

g       0,900133 

   mættede fedtsyrer

g       0,100050 

   monoumætt. fedtsyrer

g       0,000050 

   polyumætt. fedtsyrer

g       0,600050 

 Kulhydrat, total

g       5,600804 

   kulhydrat, tilgængelig

g       2,200050 

   tilsat sukker

g       000000 

   kostfibre

g       3,4    2,9 - 3,84T0064 

 Alkohol

g       000000 

 Aske

g       1,5005278 

 Vand

g      90,400050 

 A-vitamin

RE     37000050 

   Retinol

µg       000000 

   ß-caroten

µg    444000050 

 D-vitamin

µg       000000 

   D3 cholecalciferol

µg 

   D2 ergocalciferol

µg 

   25-hydroxycholecalciferol

µg 

 E-vitamin

α-TE       2,8   1,93 - 3,24500128 

   alfa-tokoferol

mg       2,8   1,93 - 3,24500128 

 K-vitamin

µg 

 B1-vitamin, thiamin

mg       0,020  0,035 - 0,080400113 

 B2-vitamin, riboflavin

mg       0,050  0,025 - 0,074300116 

 Niacin

NE       0,98300050 

   niacin

mg       0,4  0,200 - 0,630500112 

   tryptofans bidrag

NE       0,58300050 

 B6-vitamin

mg 

 Pantothensyre

mg 

 Biotin

µg 

 Folat

µg 

 B12-vitamin

µg       000000 

 C-vitamin

mg 

   L-ascorbinsyre

mg 

   L-dehydroascorbins.

mg 

 Natrium, Na

mg 

 Kalium, K

mg 

 Calcium, Ca

mg     110   81,0 - 133300124 

 Magnesium, Mg

mg 

 Phosphor, P

mg 

 Jern, Fe

mg       2,8   2,20 - 3,30400137 

 Kobber, Cu

mg 

 Zink, Zn

mg 

 Jod, I

µg       1,3   1,10 - 1,45300149 

 Mangan, Mn

mg 

 Chrom, Cr

µg 

 Selen, Se

µg 

 Nikkel, Ni

µg 

 


Aminosyrer

mg/100g mg/g N Kilde   

 Isoleucin

  99  280 00153 

 Leucin

 170  480 00153 

 Lysin

 110  300 00153 

 Methionin

  34   96 00153 

 Cystin

   7   21 00153 

 Phenylalanin

 110  310 00153 

 Tyrosin

  74  210 00153 

 Threonin

  95  270 00153 

 Tryptofan

  35  100 00153 

 Valin

 130  380 00153 

 Arginin

 110  300 00153 

 Histidin

  46  130 00153 

 Alanin

  92  260 00153 

 Asparaginsyre

 200  580 00153 

 Glutaminsyre

 260  750 00153 

 Glycin

 110  310 00153 

 Prolin

 130  380 00153 

 Serin

 100  290 00153 

 


 Kulhydrater

   g/100g   Kilde   

 Fructose

   

 Glucose

   

 Lactose

   

 Maltose

   

 Saccharose

   

 Sukkerarter, ialt

   

 Stivelse

   

 Kostfibre, total (AOAC)

   

 


Cholesterol

  mg/100g   Kilde   

 Cholesterol

   0  00000 

 

 

 


 Fedtsyrer

     g/100g      % Kilde   

 C4:0

  

 C6:0

  

 C8:0

  

 C10:0

  

 C12:0

  

 C14:0

  

 C15:0

  

 C16:0

    0,116   16,1 00133 

 C17:0

  

 C18:0

  

 C20:0

  

 C22:0

  

 C24:0

  

 C14:1, n-5

  

 C16:1, n-7

    0,026    3,61 00133 

 C18:1, n-9

  

 C18:1, n-7

  

 C20:1, n-11

  

 C22:1, n-9

  

 C22:1, n-11

  

 C24:1, n-9

  

 C18:2, n-6

    0,154   21,4 00133 

 C18:3, n-3

    0,424   58,9 00133 

 C18:4, n-3

  

 C20:4, n-6

    0,000 00133 

 C20:5, n-3

  

 C22:5, n-3

  

 C22:6, n-3

  

 Andre fedtsyrer

  

 Fedtsyresummer

     g/100g      % Kilde   

 Sum mættede

    0,116   16,1 00050 

 Sum monoumættede

    0,026    3,61 00050 

 Sum polyumættede

    0,578   80,3 00050 

 Sum n-3 fedtsyrer

    0,424   59,0 00050 

 Sum n-6 fedtsyrer

    0,154   21,5 00050 

 Transfedtsyrer, total

  

 

 

Levnedsmiddeltabel data kan anvendes til kostberegning eller deklaration
 
Afdeling for Ernæring  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg  -  Tlf. 35 88 70 00 Opdateret 2009-03-16