Fødevareinstituttet , Danmarks Tekniske Universitet Fødevaredatabanken - version 7.01
 

 

kalorier er beregnet ud fra kJ ved division
 Arkivoplysninger FVDB nr. 0485 Nyere data her

Mungbønner, tørrede, rå

Beans, mung, dried, raw
Phaseolus radiatus L.Svind: 0%

Indhold pr. 100 g

Enhed Indhold Variation Antal Kilde  

 Energi             [kcal   :  330]

kJ    138000050 

 Protein, total    [NCF  :    6,25  ]

g      23,98205278 

   total-N

g       3,88200050 

 Fedt, total        [FACF:    0,800]

g       1,26505278 

   mættede fedtsyrer

g       0,400050 

   monoumætt. fedtsyrer

g       0,200050 

   polyumætt. fedtsyrer

g       0,400050 

 Kulhydrat, total

g      62,6005278 

   kulhydrat, tilgængelig

g      47,600050 

   tilsat sukker

g       000000 

   kostfibre

g      15,0200502 

 Alkohol

g       000000 

 Aske

g       3,35805278 

 Vand

g       9,5200502 

 A-vitamin

RE       5,6700050 

   Retinol

µg       0005278 

   ß-caroten

µg      68005278 

 D-vitamin

µg       000000 

   D3 cholecalciferol

µg 

   D2 ergocalciferol

µg 

   25-hydroxycholecalciferol

µg 

 E-vitamin

α-TE       1,900919 

   alfa-tokoferol

mg       1,900919 

 K-vitamin

µg     17000822 

 B1-vitamin, thiamin

mg       0,6211905278 

 B2-vitamin, riboflavin

mg       0,2332505278 

 Niacin

NE       6,58   2,00 - 2,00200050 

   niacin

mg       2,251805278 

   tryptofans bidrag

NE       4,33   2,00 - 2,00200050 

 B6-vitamin

mg       0,500005 

 Pantothensyre

mg       0,2000005 

 Biotin

µg 

 Folat

µg     625805278 

 B12-vitamin

µg       000000 

 C-vitamin

mg      12,200050 

   L-ascorbinsyre

mg      12,2   10,5 - 12,9505176 

   L-dehydroascorbins.

mg 

 Natrium, Na

mg      151205278 

 Kalium, K

mg    12461805278 

 Calcium, Ca

mg      88,0   70,1 - 99,1600109 

 Magnesium, Mg

mg     1892905278 

 Phosphor, P

mg     395    366 - 475600109 

 Jern, Fe

mg       6,745505278 

 Kobber, Cu

mg       0,9412105278 

 Zink, Zn

mg       2,682605278 

 Jod, I

µg 

 Mangan, Mn

mg       1,041905278 

 Chrom, Cr

µg       8,8   1,30 - 23,0800173 

 Selen, Se

µg       8,8800173 

 Nikkel, Ni

µg     330    170 - 490800173 

 


Aminosyrer

mg/100g mg/g N Kilde   

 Isoleucin

 990  260 05278 

 Leucin

1800  480 05278 

 Lysin

1700  440 05278 

 Methionin

 290   75 05278 

 Cystin

 210   55 05278 

 Phenylalanin

1500  380 05278 

 Tyrosin

 730  190 05278 

 Threonin

 760  200 05278 

 Tryptofan

 260   68 05278 

 Valin

1200  320 05278 

 Arginin

1700  440 05278 

 Histidin

 690  180 05278 

 Alanin

1100  280 05278 

 Asparaginsyre

2700  720 05278 

 Glutaminsyre

4200 1100 05278 

 Glycin

 960  250 05278 

 Prolin

1100  290 05278 

 Serin

1200  310 05278 

 


 Kulhydrater

   g/100g   Kilde   

 Fructose

   

 Glucose

   

 Lactose

   

 Maltose

   

 Saccharose

   

 Sukkerarter, ialt

   

 Stivelse

   

 Kostfibre, total (AOAC)

   

 


Cholesterol

  mg/100g   Kilde   

 Cholesterol

   0  00000 

 

 

 


 Fedtsyrer

     g/100g      % Kilde   

 C4:0

    0,000 05278 

 C6:0

    0,000 05278 

 C8:0

    0,000 05278 

 C10:0

    0,000 05278 

 C12:0

    0,000 05278 

 C14:0

    0,000 05278 

 C15:0

  

 C16:0

    0,257   27,9 05278 

 C17:0

  

 C18:0

    0,073    7,92 05278 

 C20:0

  

 C22:0

  

 C24:0

  

 C14:1, n-5

  

 C16:1, n-7

    0,000 05278 

 C18:1, n-9

    0,165   18,0 05278 

 C18:1, n-7

  

 C20:1, n-11

    0,000 05278 

 C22:1, n-9

    0,000 05278 

 C22:1, n-11

  

 C24:1, n-9

  

 C18:2, n-6

    0,367   39,8 05278 

 C18:3, n-3

    0,028    3,01 05278 

 C18:4, n-3

    0,000 05278 

 C20:4, n-6

    0,000 05278 

 C20:5, n-3

    0,000 05278 

 C22:5, n-3

    0,000 05278 

 C22:6, n-3

    0,000 05278 

 Andre fedtsyrer

  

 Fedtsyresummer

     g/100g      % Kilde   

 Sum mættede

    0,360   39,2 00050 

 Sum monoumættede

    0,165   18,0 00050 

 Sum polyumættede

    0,394   42,9 00050 

 Sum n-3 fedtsyrer

    0,028    3,01 00050 

 Sum n-6 fedtsyrer

    0,367   39,8 00050 

 Transfedtsyrer, total

  

 

 

Levnedsmiddeltabel data kan anvendes til kostberegning eller deklaration
 
Afdeling for Ernæring  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg  -  Tlf. 35 88 70 00 Opdateret 2009-03-16