Fødevareinstituttet , Danmarks Tekniske Universitet Fødevaredatabanken - version 7.01
 

 

kalorier er beregnet ud fra kJ ved division
 FVDB nr. 0483

Rødtunge, rå

Lemon sole, raw
Microstomus kittSvind: 50%

Indhold pr. 100 g

Enhed Indhold Variation Antal Kilde  

 Energi             [kcal   :   82]

kJ     34300050 

 Protein, total    [NCF  :    6,25  ]

g      17,100802 

   total-N

g       2,700050 

 Fedt, total        [FACF:    0,664]

g       1,400802 

   mættede fedtsyrer

g       0,200050 

   monoumætt. fedtsyrer

g       0,300050 

   polyumætt. fedtsyrer

g       0,500050 

 Kulhydrat, total

g       0,000050 

   kulhydrat, tilgængelig

g       000050 

   tilsat sukker

g       000000 

   kostfibre

g       0,000802 

 Alkohol

g       0,000802 

 Aske

g       1,300050 

 Vand

g      80,200050 

 A-vitamin

RE       0,00000050 

   Retinol

µg       0   <1,0000802 

   ß-caroten

µg       0   <1,0000802 

 D-vitamin

µg       0  <0,10000802 

   D3 cholecalciferol

µg 

   D2 ergocalciferol

µg 

   25-hydroxycholecalciferol

µg 

 E-vitamin

α-TE       0  <0,01000802 

   alfa-tokoferol

mg       0  <0,01000802 

 K-vitamin

µg       000000 

 B1-vitamin, thiamin

mg       0,0900802 

 B2-vitamin, riboflavin

mg       0,0800802 

 Niacin

NE       6,6700050 

   niacin

mg       3,500802 

   tryptofans bidrag

NE       3,1700050 

 B6-vitamin

mg       0,296  0,187 - 0,371400166 

 Pantothensyre

mg       0,3000802 

 Biotin

µg       500802 

 Folat

µg      1100802 

 B12-vitamin

µg       100802 

 C-vitamin

mg       0   <1,0000802 

   L-ascorbinsyre

mg 

   L-dehydroascorbins.

mg 

 Natrium, Na

mg      9500802 

 Kalium, K

mg     23000802 

 Calcium, Ca

mg      1700802 

 Magnesium, Mg

mg      1700802 

 Phosphor, P

mg     20000802 

 Jern, Fe

mg       0,500802 

 Kobber, Cu

mg       0,1000802 

 Zink, Zn

mg       0,4551805278 

 Jod, I

µg 

 Mangan, Mn

mg 

 Chrom, Cr

µg       1,8105191 

 Selen, Se

µg      75,3105191 

 Nikkel, Ni

µg       7,4105191 

 


Aminosyrer

mg/100g mg/g N Kilde   

 Isoleucin

 900  330 00802 

 Leucin

1500  530 00802 

 Lysin

1700  610 00802 

 Methionin

 490  180 00802 

 Cystin

 190   70 00802 

 Phenylalanin

 710  260 00802 

 Tyrosin

 600  220 00802 

 Threonin

 820  300 00802 

 Tryptofan

 190   70 00802 

 Valin

 990  360 00802 

 Arginin

1100  400 00802 

 Histidin

 490  180 00802 

 Alanin

1200  430 00802 

 Asparaginsyre

1800  650 00802 

 Glutaminsyre

2600  950 00802 

 Glycin

 790  290 00802 

 Prolin

 710  260 00802 

 Serin

 850  310 00802 

 


 Kulhydrater

   g/100g   Kilde   

 Fructose

   0  00000 

 Glucose

   0  00000 

 Lactose

   0  00000 

 Maltose

   0  00000 

 Saccharose

   0  00000 

 Sukkerarter, ialt

   0  00802 

 Stivelse

   0  00000 

 Kostfibre, total (AOAC)

   

 


Cholesterol

  mg/100g   Kilde   

 Cholesterol

  50  00823 

 

 

 


 Fedtsyrer

     g/100g      % Kilde   

 C4:0

  

 C6:0

  

 C8:0

  

 C10:0

  

 C12:0

  

 C14:0

    0,026    2,77 00802 

 C15:0

    0,007    0,774 00802 

 C16:0

    0,119   12,8 00802 

 C17:0

    0,007    0,774 00802 

 C18:0

    0,032    3,43 00802 

 C20:0

  

 C22:0

  

 C24:0

  

 C14:1, n-5

  

 C16:1, n-7

    0,077    8,30 00802 

 C18:1, n-9

    0,126   13,6 00802 

 C18:1, n-7

  

 C20:1, n-11

    0,046    4,98 00802 

 C22:1, n-9

    0,012    1,33 00802 

 C22:1, n-11

  

 C24:1, n-9

  

 C18:2, n-6

    0,005    0,553 00802 

 C18:3, n-3

    0,005    0,553 00802 

 C18:4, n-3

  

 C20:4, n-6

    0,062    6,64 00802 

 C20:5, n-3

    0,247   26,5 00802 

 C22:5, n-3

    0,033    3,54 00802 

 C22:6, n-3

    0,107   11,5 00802 

 Andre fedtsyrer

  

 Fedtsyresummer

     g/100g      % Kilde   

 Sum mættede

    0,191   20,6 00050 

 Sum monoumættede

    0,280   30,1 00050 

 Sum polyumættede

    0,459   49,3 00050 

 Sum n-3 fedtsyrer

    0,392   42,1 00050 

 Sum n-6 fedtsyrer

    0,067    7,19 00050 

 Transfedtsyrer, total

    0,000 00419 

 

 

Levnedsmiddeltabel data kan anvendes til kostberegning eller deklaration
 
Afdeling for Ernæring  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg  -  Tlf. 35 88 70 00 Opdateret 2009-03-16