Fødevareinstituttet , Danmarks Tekniske Universitet Fødevaredatabanken - version 7.01
 

 

kalorier er beregnet ud fra kJ ved division
 Arkivoplysninger FVDB nr. 0463 Nyere data her

Sesamfrø, afskallede

Sesame seed, decorticated
Sesamum indicumSvind: 0%

Indhold pr. 100 g

Enhed Indhold Variation Antal Kilde  

 Energi             [kcal   :  598]

kJ    250200050 

 Protein, total    [NCF  :    5,30  ]

g      21,9   21,0 - 22,8205165 

   total-N

g       4,1    4,0 - 4,3200050 

 Fedt, total        [FACF:    0,956]

g      51,0   50,0 - 52,0205165 

   mættede fedtsyrer

g       7,100050 

   monoumætt. fedtsyrer

g      19,300050 

   polyumætt. fedtsyrer

g      22,400050 

 Kulhydrat, total

g      20,7   18,8 - 22,7205165 

   kulhydrat, tilgængelig

g       8,600050 

   tilsat sukker

g       000000 

   kostfibre

g      12,1   10,4 - 13,8205165 

 Alkohol

g       000000 

 Aske

g       2,9    2,8 - 3,0205165 

 Vand

g       3,4    3,3 - 3,6205165 

 A-vitamin

RE       3,5000050 

   Retinol

µg       000000 

   ß-caroten

µg      4200050 

 D-vitamin

µg       000000 

   D3 cholecalciferol

µg 

   D2 ergocalciferol

µg 

   25-hydroxycholecalciferol

µg 

 E-vitamin

α-TE       5   3,80 - 6,102T0197 

   alfa-tokoferol

mg 

 K-vitamin

µg 

 B1-vitamin, thiamin

mg       0,791805278 

 B2-vitamin, riboflavin

mg       0,2471005278 

 Niacin

NE      12,800050 

   niacin

mg       4,521005278 

   tryptofans bidrag

NE       8,3300050 

 B6-vitamin

mg       0,790105278 

 Pantothensyre

mg       0,050105278 

 Biotin

µg 

 Folat

µg      97005278 

 B12-vitamin

µg       0,00005278 

 C-vitamin

mg       0,00000050 

   L-ascorbinsyre

mg       0,0405278 

   L-dehydroascorbins.

mg 

 Natrium, Na

mg      11305278 

 Kalium, K

mg     468405278 

 Calcium, Ca

mg      64,8   48,4 - 78,6600109 

 Magnesium, Mg

mg     351305278 

 Phosphor, P

mg     739    705 - 795600109 

 Jern, Fe

mg      14,61605278 

 Kobber, Cu

mg       4,08405278 

 Zink, Zn

mg       7,75405278 

 Jod, I

µg       0,2  0,020 - 0,5003T0181 

 Mangan, Mn

mg       2,46305278 

 Chrom, Cr

µg      20100173 

 Selen, Se

µg      24,4105258 

 Nikkel, Ni

µg     190100173 

 


Aminosyrer

mg/100g mg/g N Kilde   

 Isoleucin

 950  230 05278 

 Leucin

1700  410 05278 

 Lysin

 700  170 05278 

 Methionin

 740  180 05278 

 Cystin

 460  110 05278 

 Phenylalanin

1200  280 05278 

 Tyrosin

 910  220 05278 

 Threonin

 910  220 05278 

 Tryptofan

 500  120 05278 

 Valin

1200  300 05278 

 Arginin

3300  790 05278 

 Histidin

 660  160 05278 

 Alanin

1200  280 05278 

 Asparaginsyre

2000  490 05278 

 Glutaminsyre

5000 1200 05278 

 Glycin

1500  360 05278 

 Prolin

 990  240 05278 

 Serin

1200  290 05278 

 


 Kulhydrater

   g/100g   Kilde   

 Fructose

   

 Glucose

   

 Lactose

   

 Maltose

   

 Saccharose

   

 Sukkerarter, ialt

   

 Stivelse

   

 Kostfibre, total (AOAC)

   

 


Cholesterol

  mg/100g   Kilde   

 Cholesterol

   0  05278 

 

 

 


 Fedtsyrer

     g/100g      % Kilde   

 C4:0

  

 C6:0

    0,000 05278 

 C8:0

    0,000 05278 

 C10:0

    0,000 05278 

 C12:0

    0,000 05278 

 C14:0

    0,127    0,260 05278 

 C15:0

  

 C16:0

    4,56    9,35 05278 

 C17:0

  

 C18:0

    2,15    4,40 05278 

 C20:0

  

 C22:0

  

 C24:0

  

 C14:1, n-5

  

 C16:1, n-7

    0,153    0,314 05278 

 C18:1, n-9

   19,0   39,0 05278 

 C18:1, n-7

  

 C20:1, n-11

    0,072    0,148 05278 

 C22:1, n-9

    0,000 05278 

 C22:1, n-11

  

 C24:1, n-9

  

 C18:2, n-6

   21,9   45,0 05278 

 C18:3, n-3

    0,386    0,792 05278 

 C18:4, n-3

    0,000 05278 

 C20:4, n-6

    0,000 05278 

 C20:5, n-3

    0,000 05278 

 C22:5, n-3

    0,000 05278 

 C22:6, n-3

    0,000 05278 

 Andre fedtsyrer

  

 Fedtsyresummer

     g/100g      % Kilde   

 Sum mættede

    7,15   14,7 00050 

 Sum monoumættede

   19,3   39,5 00050 

 Sum polyumættede

   22,4   45,8 00050 

 Sum n-3 fedtsyrer

    0,386    0,792 00050 

 Sum n-6 fedtsyrer

   21,9   45,0 00050 

 Transfedtsyrer, total

  

 

 

Levnedsmiddeltabel data kan anvendes til kostberegning eller deklaration
 
Afdeling for Ernæring  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg  -  Tlf. 35 88 70 00 Opdateret 2009-03-16