Fødevareinstituttet , Danmarks Tekniske Universitet Fødevaredatabanken - version 7.01
 

 

kalorier er beregnet ud fra kJ ved division
 Arkivoplysninger FVDB nr. 0454 Nyere data her

Ansjos, marineret, konserves

Anchovy, pickled, canned
Engraulis encrasicholusSvind: 0%

Indhold pr. 100 g

Enhed Indhold Variation Antal Kilde  

 Energi             [kcal   :  210]

kJ     87900050 

 Protein, total    [NCF  :    6,25  ]

g      13,400153 

   total-N

g       2,100050 

 Fedt, total        [FACF:    0,796]

g      13,000133 

   mættede fedtsyrer

g       3,300050 

   monoumætt. fedtsyrer

g       4,300050 

   polyumætt. fedtsyrer

g       2,700050 

 Kulhydrat, total

g      10,000050 

   kulhydrat, tilgængelig

g      1000050 

   tilsat sukker

g      10,000050 

   kostfibre

g       0,000804 

 Alkohol

g       000000 

 Aske

g       9,600805 

 Vand

g      53,000805 

 A-vitamin

RE     39000050 

   Retinol

µg     390   36,0 - 8161100118 

   ß-caroten

µg       000000 

 D-vitamin

µg      14   6,30 - 20,0300151 

   D3 cholecalciferol

µg 

   D2 ergocalciferol

µg 

   25-hydroxycholecalciferol

µg 

 E-vitamin

α-TE       0,9  0,560 - 1,28200128 

   alfa-tokoferol

mg       0,9  0,560 - 1,28200128 

 K-vitamin

µg       000000 

 B1-vitamin, thiamin

mg       0,006  0,005 - 0,007300113 

 B2-vitamin, riboflavin

mg       0,120  0,113 - 0,126200116 

 Niacin

NE       3,4300050 

   niacin

mg       1,100121 

   tryptofans bidrag

NE       2,3300050 

 B6-vitamin

mg       0,175100119 

 Pantothensyre

mg 

 Biotin

µg 

 Folat

µg      1600005 

 B12-vitamin

µg       3,5   2,00 - 5,00400138 

 C-vitamin

mg       000000 

   L-ascorbinsyre

mg 

   L-dehydroascorbins.

mg 

 Natrium, Na

mg    3606   3110 - 4070300152 

 Kalium, K

mg     165    130 - 200300152 

 Calcium, Ca

mg     145   84,0 - 231600124 

 Magnesium, Mg

mg      18,3   15,3 - 23,0300152 

 Phosphor, P

mg     21000804 

 Jern, Fe

mg       1,8  0,910 - 2,15500137 

 Kobber, Cu

mg       0,16  0,140 - 0,180500193 

 Zink, Zn

mg       3,4   3,10 - 3,70500193 

 Jod, I

µg      30   9,00 - 63,0700135 

 Mangan, Mn

mg       0,10  0,092 - 0,110300152 

 Chrom, Cr

µg       2300806 

 Selen, Se

µg      20   16,0 - 24,0300806 

 Nikkel, Ni

µg       5   1,00 - 8,00200806 

 


Aminosyrer

mg/100g mg/g N Kilde   

 Isoleucin

 710  330 00153 

 Leucin

1100  490 00153 

 Lysin

1100  500 00153 

 Methionin

 410  190 00153 

 Cystin

  43   20 00153 

 Phenylalanin

 580  270 00153 

 Tyrosin

 490  230 00153 

 Threonin

 560  260 00153 

 Tryptofan

 140   65 00153 

 Valin

 790  370 00153 

 Arginin

 710  330 00153 

 Histidin

 300  140 00153 

 Alanin

 770  360 00153 

 Asparaginsyre

1300  590 00153 

 Glutaminsyre

1500  700 00153 

 Glycin

 790  370 00153 

 Prolin

 540  250 00153 

 Serin

 520  240 00153 

 


 Kulhydrater

   g/100g   Kilde   

 Fructose

   

 Glucose

   

 Lactose

   

 Maltose

   

 Saccharose

   

 Sukkerarter, ialt

  10  00050 

 Stivelse

   0  00000 

 Kostfibre, total (AOAC)

   

 


Cholesterol

  mg/100g   Kilde   

 Cholesterol

  90  00805 

 

 

 


 Fedtsyrer

     g/100g      % Kilde   

 C4:0

  

 C6:0

  

 C8:0

  

 C10:0

  

 C12:0

    0,103    1,00 00133 

 C14:0

    0,797    7,70 00133 

 C15:0

    0,093    0,900 00133 

 C16:0

    2,07   20,0 00133 

 C17:0

  

 C18:0

    0,279    2,70 00133 

 C20:0

  

 C22:0

  

 C24:0

  

 C14:1, n-5

  

 C16:1, n-7

    0,828    8,00 00133 

 C18:1, n-9

    2,07   20,0 00133 

 C18:1, n-7

  

 C20:1, n-11

    0,506    4,89 00133 

 C22:1, n-9

    0,931    9,00 00133 

 C22:1, n-11

  

 C24:1, n-9

  

 C18:2, n-6

    0,259    2,50 00133 

 C18:3, n-3

  

 C18:4, n-3

  

 C20:4, n-6

    0,321    3,10 00133 

 C20:5, n-3

    0,962    9,30 00133 

 C22:5, n-3

  

 C22:6, n-3

    1,14   11,0 00133 

 Andre fedtsyrer

  

 Fedtsyresummer

     g/100g      % Kilde   

 Sum mættede

    3,34   32,3 00050 

 Sum monoumættede

    4,33   41,9 00050 

 Sum polyumættede

    2,68   25,9 00050 

 Sum n-3 fedtsyrer

    2,10   20,3 00050 

 Sum n-6 fedtsyrer

    0,580    5,60 00050 

 Transfedtsyrer, total

    0,000 00419 

 

 

Levnedsmiddeltabel data kan anvendes til kostberegning eller deklaration
 
Afdeling for Ernæring  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg  -  Tlf. 35 88 70 00 Opdateret 2009-03-16