Fødevareinstituttet , Danmarks Tekniske Universitet Fødevaredatabanken - version 7.01
 

 

kalorier er beregnet ud fra kJ ved division
 Arkivoplysninger FVDB nr. 0446 Nyere data her

Mælkeis, uspec.

Ice cream, dairy, (wholemilk based)
Svind: 0%

Indhold pr. 100 g

Enhed Indhold Variation Antal Kilde  

 Energi             [kcal   :  140]

kJ     58700050 

 Protein, total    [NCF  :    6,25  ]

g       4,002109 

   total-N

g       0,600050 

 Fedt, total        [FACF:    0,930]

g       3,002109 

   mættede fedtsyrer

g       1,900050 

   monoumætt. fedtsyrer

g       0,800050 

   polyumætt. fedtsyrer

g       0,100050 

 Kulhydrat, total

g      24,002109 

   kulhydrat, tilgængelig

g      2400050 

   tilsat sukker

g      21,500502 

   kostfibre

g       000000 

 Alkohol

g       000000 

 Aske

g       0,900806 

 Vand

g      68,100009 

 A-vitamin

RE      14,000050 

   Retinol

µg      1400802 

   ß-caroten

µg       000802 

 D-vitamin

µg       0  <0,01000802 

   D3 cholecalciferol

µg 

   D2 ergocalciferol

µg 

   25-hydroxycholecalciferol

µg 

 E-vitamin

α-TE       0,400050 

   alfa-tokoferol

mg       0,400050 

 K-vitamin

µg       000000 

 B1-vitamin, thiamin

mg       0,0400802 

 B2-vitamin, riboflavin

mg       0,1800802 

 Niacin

NE       1,0300050 

   niacin

mg       0,100802 

   tryptofans bidrag

NE       0,93300050 

 B6-vitamin

mg       0,0200802 

 Pantothensyre

mg 

 Biotin

µg 

 Folat

µg       200802 

 B12-vitamin

µg       0   <1,0000802 

 C-vitamin

mg       000000 

   L-ascorbinsyre

mg 

   L-dehydroascorbins.

mg 

 Natrium, Na

mg      8000802 

 Kalium, K

mg     18000802 

 Calcium, Ca

mg     14000802 

 Magnesium, Mg

mg      1300802 

 Phosphor, P

mg     10000802 

 Jern, Fe

mg       0,200802 

 Kobber, Cu

mg       0,0300802 

 Zink, Zn

mg       0,400802 

 Jod, I

µg 

 Mangan, Mn

mg       0,008  0,007 - 0,011300806 

 Chrom, Cr

µg       2,0   1,00 - 4,00300806 

 Selen, Se

µg       0,2  <0,500300806 

 Nikkel, Ni

µgT2005 

 


Aminosyrer

mg/100g mg/g N Kilde   

 Isoleucin

 220  340 00802 

 Leucin

 400  630 00802 

 Lysin

 330  510 00802 

 Methionin

 110  170 00802 

 Cystin

  38   59 00802 

 Phenylalanin

 220  340 00802 

 Tyrosin

 170  270 00802 

 Threonin

 190  300 00802 

 Tryptofan

  56   88 00802 

 Valin

 290  460 00802 

 Arginin

 160  250 00802 

 Histidin

 120  190 00802 

 Alanin

 150  240 00802 

 Asparaginsyre

 330  520 00802 

 Glutaminsyre

 910 1420 00802 

 Glycin

  90  140 00802 

 Prolin

 370  570 00802 

 Serin

 240  370 00802 

 


 Kulhydrater

   g/100g   Kilde   

 Fructose

   

 Glucose

   

 Lactose

   

 Maltose

   

 Saccharose

   

 Sukkerarter, ialt

  21,5  00802 

 Stivelse

   2,0  00802 

 Kostfibre, total (AOAC)

   

 


Cholesterol

  mg/100g   Kilde   

 Cholesterol

  21  00802 

 

 

 


 Fedtsyrer

     g/100g      % Kilde   

 C4:0

    0,082    2,94 00803 

 C6:0

    0,054    1,94 00803 

 C8:0

    0,032    1,15 00803 

 C10:0

    0,077    2,76 00803 

 C12:0

    0,093    3,34 00803 

 C14:0

    0,305   10,9 00803 

 C15:0

    0,032    1,15 00803 

 C16:0

    0,903   32,4 00803 

 C17:0

    0,014    0,502 00803 

 C18:0

    0,350   12,6 00803 

 C20:0

    0,000 00803 

 C22:0

    0,000 00803 

 C24:0

  

 C14:1, n-5

    0,023    0,825 00803 

 C16:1, n-7

    0,050    1,79 00803 

 C18:1, n-9

    0,675   24,2 00803 

 C18:1, n-7

  

 C20:1, n-11

    0,000 00803 

 C22:1, n-9

    0,000 00803 

 C22:1, n-11

  

 C24:1, n-9

  

 C18:2, n-6

    0,045    1,61 00803 

 C18:3, n-3

    0,027    0,968 00803 

 C18:4, n-3

  

 C20:4, n-6

    0,000 00803 

 C20:5, n-3

    0,000 00803 

 C22:5, n-3

    0,000 00803 

 C22:6, n-3

    0,000 00803 

 Andre fedtsyrer

  

 Fedtsyresummer

     g/100g      % Kilde   

 Sum mættede

    1,94   69,6 00050 

 Sum monoumættede

    0,776   27,8 00050 

 Sum polyumættede

    0,072    2,58 00050 

 Sum n-3 fedtsyrer

    0,027    0,972 00050 

 Sum n-6 fedtsyrer

    0,045    1,62 00050 

 Transfedtsyrer, total

  

 

 

Levnedsmiddeltabel data kan anvendes til kostberegning eller deklaration
 
Afdeling for Ernæring  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg  -  Tlf. 35 88 70 00 Opdateret 2009-03-16