Fødevareinstituttet , Danmarks Tekniske Universitet Fødevaredatabanken - version 7.01
 

 

kalorier er beregnet ud fra kJ ved division
 Arkivoplysninger FVDB nr. 0402 Nyere data her

Squash, zucchini, rå

Squash, zucchini, raw
Curcubita pepo L.Svind: 5%

Indhold pr. 100 g

Enhed Indhold Variation Antal Kilde  

 Energi             [kcal   :   16]

kJ      6700050 

 Protein, total    [NCF  :    6,25  ]

g       1,2    0,9 - 1,5605278 

   total-N

g       0,2    0,1 - 0,2600050 

 Fedt, total        [FACF:    0,714]

g       0,2    0,1 - 0,3305278 

   mættede fedtsyrer

g       0,000050 

   monoumætt. fedtsyrer

g       0,000050 

   polyumætt. fedtsyrer

g       0,100050 

 Kulhydrat, total

g       2,900804 

   kulhydrat, tilgængelig

g       1,800050 

   tilsat sukker

g       000000 

   kostfibre

g       1,1    0,9 - 1,6805278 

 Alkohol

g       000000 

 Aske

g       0,6    0,5 - 0,7505278 

 Vand

g      94,6   93,3 - 95,81405278 

 A-vitamin

RE      17,000050 

   Retinol

µg       000000 

   ß-caroten

µg     20400050 

 D-vitamin

µg       000000 

   D3 cholecalciferol

µg 

   D2 ergocalciferol

µg 

   25-hydroxycholecalciferol

µg 

 E-vitamin

α-TE 

   alfa-tokoferol

mg 

 K-vitamin

µg 

 B1-vitamin, thiamin

mg       0,048  0,034 - 0,060605278 

 B2-vitamin, riboflavin

mg       0,142  0,040 - 0,600605278 

 Niacin

NE       0,65400050 

   niacin

mg       0,487  0,400 - 0,540605278 

   tryptofans bidrag

NE       0,16700050 

 B6-vitamin

mg       0,218  0,060 - 0,800505278 

 Pantothensyre

mg       0,155  0,098 - 0,220605278 

 Biotin

µg 

 Folat

µg      48605143 

 B12-vitamin

µg       0,00005278 

 C-vitamin

mg      17,0   12,8 - 20,3505278 

   L-ascorbinsyre

mg 

   L-dehydroascorbins.

mg 

 Natrium, Na

mg      10605278 

 Kalium, K

mg     262    227 - 290605278 

 Calcium, Ca

mg      21,4   15,5 - 28,6600109 

 Magnesium, Mg

mg      17   15,0 - 19,0605278 

 Phosphor, P

mg      51,4   42,7 - 66,5600109 

 Jern, Fe

mg       0,35  0,300 - 0,400605278 

 Kobber, Cu

mg       0,051  0,046 - 0,055605278 

 Zink, Zn

mg       0,29  0,230 - 0,360605278 

 Jod, I

µg 

 Mangan, Mn

mg       0,175  0,114 - 0,255605278 

 Chrom, Cr

µg       1,7  0,300 - 0,500702000 

 Selen, Se

µg       0,58702000 

 Nikkel, Ni

µg       4,4   1,40 - 6,70702000 

 


Aminosyrer

mg/100g mg/g N Kilde   

 Isoleucin

  45  230 05278 

 Leucin

  72  370 05278 

 Lysin

  68  350 05278 

 Methionin

  18   93 05278 

 Cystin

  12   62 05278 

 Phenylalanin

  43  220 05278 

 Tyrosin

  31  160 05278 

 Threonin

  29  150 05278 

 Tryptofan

  10   52 05278 

 Valin

  54  280 05278 

 Arginin

  50  260 05278 

 Histidin

  25  130 05278 

 Alanin

  62  320 05278 

 Asparaginsyre

 150  760 05278 

 Glutaminsyre

 130  660 05278 

 Glycin

  47  240 05278 

 Prolin

  37  190 05278 

 Serin

  49  250 05278 

 


 Kulhydrater

   g/100g   Kilde   

 Fructose

   

 Glucose

   

 Lactose

   

 Maltose

   

 Saccharose

   

 Sukkerarter, ialt

   

 Stivelse

   

 Kostfibre, total (AOAC)

   

 


Cholesterol

  mg/100g   Kilde   

 Cholesterol

   0  00000 

 

 

 


 Fedtsyrer

     g/100g      % Kilde   

 C4:0

    0,000 05278 

 C6:0

    0,000 05278 

 C8:0

    0,000 05278 

 C10:0

    0,000 05278 

 C12:0

    0,001    0,794 05278 

 C14:0

    0,000 05278 

 C15:0

  

 C16:0

    0,033   25,4 05278 

 C17:0

  

 C18:0

    0,004    3,18 05278 

 C20:0

  

 C22:0

  

 C24:0

  

 C14:1, n-5

  

 C16:1, n-7

    0,001    0,794 05278 

 C18:1, n-9

    0,013   10,3 05278 

 C18:1, n-7

  

 C20:1, n-11

    0,000 05278 

 C22:1, n-9

    0,000 05278 

 C22:1, n-11

  

 C24:1, n-9

  

 C18:2, n-6

    0,029   22,2 05278 

 C18:3, n-3

    0,048   37,3 05278 

 C18:4, n-3

    0,000 05278 

 C20:4, n-6

    0,000 05278 

 C20:5, n-3

    0,000 05278 

 C22:5, n-3

    0,000 05278 

 C22:6, n-3

    0,000 05278 

 Andre fedtsyrer

  

 Fedtsyresummer

     g/100g      % Kilde   

 Sum mættede

    0,038   29,4 00050 

 Sum monoumættede

    0,014   11,1 00050 

 Sum polyumættede

    0,077   59,5 00050 

 Sum n-3 fedtsyrer

    0,048   37,3 00050 

 Sum n-6 fedtsyrer

    0,029   22,2 00050 

 Transfedtsyrer, total

  

 

 

Levnedsmiddeltabel data kan anvendes til kostberegning eller deklaration
 
Afdeling for Ernæring  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg  -  Tlf. 35 88 70 00 Opdateret 2009-03-16