Fødevareinstituttet , Danmarks Tekniske Universitet Fødevaredatabanken - version 7.01
 

 

kalorier er beregnet ud fra kJ ved division
 Arkivoplysninger FVDB nr. 0385 Nyere data her

Soja sauce

Soya sauce
Svind: 0%

Indhold pr. 100 g

Enhed Indhold Variation Antal Kilde  

 Energi             [kcal   :   57]

kJ     23900050 

 Protein, total    [NCF  :    6,25  ]

g       6,3    5,2 - 8,5305278 

   total-N

g       1,0    0,8 - 1,4300050 

 Fedt, total        [FACF:    0,800]

g       0,0    0,0 - 0,1205278 

   mættede fedtsyrer

g       0,0000050 

   monoumætt. fedtsyrer

g       0,0000050 

   polyumætt. fedtsyrer

g       0,0000050 

 Kulhydrat, total

g       8,2100804 

   kulhydrat, tilgængelig

g       7,400050 

   tilsat sukker

g 

   kostfibre

g       0,8    0,8 - 0,8205278 

 Alkohol

g       000000 

 Aske

g      15,3   15,2 - 15,8405278 

 Vand

g      70,8   69,0 - 71,11405278 

 A-vitamin

RE       0,00000050 

   Retinol

µg       000000 

   ß-caroten

µg       000000 

 D-vitamin

µg       000000 

   D3 cholecalciferol

µg 

   D2 ergocalciferol

µg 

   25-hydroxycholecalciferol

µg 

 E-vitamin

α-TE       000000 

   alfa-tokoferol

mg       000000 

 K-vitamin

µg 

 B1-vitamin, thiamin

mg       0,033  0,015 - 0,050205278 

 B2-vitamin, riboflavin

mg       0,165  0,130 - 0,199205278 

 Niacin

NE       3,7000050 

   niacin

mg       2,20   1,03 - 3,36205278 

   tryptofans bidrag

NE       1,5000050 

 B6-vitamin

mg       0,148  0,126 - 0,170205278 

 Pantothensyre

mg       0,297  0,273 - 0,320205278 

 Biotin

µg 

 Folat

µg      14   9,00 - 16,0505278 

 B12-vitamin

µg       000000 

 C-vitamin

mg       0,0005278 

   L-ascorbinsyre

mg 

   L-dehydroascorbins.

mg 

 Natrium, Na

mg    5637   5172 - 5715705278 

 Kalium, K

mg     217    180 - 440705278 

 Calcium, Ca

mg      19   17,0 - 25,0405278 

 Magnesium, Mg

mg      43   34,0 - 70,0405278 

 Phosphor, P

mg     125    110 - 169405278 

 Jern, Fe

mg       1,93   1,66 - 2,02405278 

 Kobber, Cu

mg       0,104  0,082 - 0,115305278 

 Zink, Zn

mg       0,52  0,370 - 0,820305278 

 Jod, I

µg 

 Mangan, Mn

mg       0,424005278 

 Chrom, Cr

µg 

 Selen, Se

µg       0,505205 

 Nikkel, Ni

µg 

 


Aminosyrer

mg/100g mg/g N Kilde   

 Isoleucin

 300  300 05278 

 Leucin

 500  500 05278 

 Lysin

 360  360 05278 

 Methionin

  91   91 05278 

 Cystin

 110  110 05278 

 Phenylalanin

 330  330 05278 

 Tyrosin

 230  230 05278 

 Threonin

 250  250 05278 

 Tryptofan

  90   90 05278 

 Valin

 310  310 05278 

 Arginin

 430  430 05278 

 Histidin

 160  160 05278 

 Alanin

 270  270 05278 

 Asparaginsyre

 670  670 05278 

 Glutaminsyre

1500 1500 05278 

 Glycin

 280  280 05278 

 Prolin

 460  460 05278 

 Serin

 360  360 05278 

 


 Kulhydrater

   g/100g   Kilde   

 Fructose

   

 Glucose

   

 Lactose

   

 Maltose

   

 Saccharose

   

 Sukkerarter, ialt

   

 Stivelse

   

 Kostfibre, total (AOAC)

   

 


Cholesterol

  mg/100g   Kilde   

 Cholesterol

   0  00000 

 

 

 


 Fedtsyrer

     g/100g      % Kilde   

 C4:0

    0,000 05278 

 C6:0

    0,000 05278 

 C8:0

    0,000 05278 

 C10:0

    0,000 05278 

 C12:0

    0,000 05278 

 C14:0

    0,000 05278 

 C15:0

  

 C16:0

    0,004   13,8 05278 

 C17:0

  

 C18:0

    0,001    3,45 05278 

 C20:0

  

 C22:0

  

 C24:0

  

 C14:1, n-5

  

 C16:1, n-7

    0,000 05278 

 C18:1, n-9

    0,007   20,7 05278 

 C18:1, n-7

  

 C20:1, n-11

    0,000 05278 

 C22:1, n-9

    0,000 05278 

 C22:1, n-11

  

 C24:1, n-9

  

 C18:2, n-6

    0,018   55,2 05278 

 C18:3, n-3

    0,002    6,90 05278 

 C18:4, n-3

    0,000 05278 

 C20:4, n-6

    0,000 05278 

 C20:5, n-3

    0,000 05278 

 C22:5, n-3

    0,000 05278 

 C22:6, n-3

    0,000 05278 

 Andre fedtsyrer

  

 Fedtsyresummer

     g/100g      % Kilde   

 Sum mættede

    0,006   17,2 00050 

 Sum monoumættede

    0,007   20,7 00050 

 Sum polyumættede

    0,020   62,1 00050 

 Sum n-3 fedtsyrer

    0,002    6,90 00050 

 Sum n-6 fedtsyrer

    0,018   55,2 00050 

 Transfedtsyrer, total

    0 00000 

 

 

Levnedsmiddeltabel data kan anvendes til kostberegning eller deklaration
 
Afdeling for Ernæring  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg  -  Tlf. 35 88 70 00 Opdateret 2009-03-16