Fødevareinstituttet , Danmarks Tekniske Universitet Fødevaredatabanken - version 7.01
 

 

kalorier er beregnet ud fra kJ ved division
 Arkivoplysninger FVDB nr. 0357 Nyere data her

Remoulade, uspec.

Remoulade, average values
Svind: 0%

Indhold pr. 100 g

Enhed Indhold Variation Antal Kilde  

 Energi             [kcal   :  393]

kJ    164300050 

 Protein, total    [NCF  :    6,25  ]

g       1,100416 

   total-N

g       0,200050 

 Fedt, total        [FACF:    0,956]

g      36,8   26,5 - 46,4405158 

   mættede fedtsyrer

g       3,100050 

   monoumætt. fedtsyrer

g      19,900050 

   polyumætt. fedtsyrer

g      12,200050 

 Kulhydrat, total

g      15,700416 

   kulhydrat, tilgængelig

g      15,200050 

   tilsat sukker

g      12,000501 

   kostfibre

g       0,500701 

 Alkohol

g       000000 

 Aske

g       2,100416 

 Vand

g      44,300050 

 A-vitamin

RE      5400701 

   Retinol

µg 

   ß-caroten

µg 

 D-vitamin

µg       1,0200701 

   D3 cholecalciferol

µg 

   D2 ergocalciferol

µg 

   25-hydroxycholecalciferol

µg 

 E-vitamin

α-TE       7,500701 

   alfa-tokoferol

mg 

 K-vitamin

µg       000701 

 B1-vitamin, thiamin

mg       0,02500701 

 B2-vitamin, riboflavin

mg       0,03800701 

 Niacin

NE       0,40000050 

   niacin

mg       000701 

   tryptofans bidrag

NE       0,40000050 

 B6-vitamin

mg       0,04400701 

 Pantothensyre

mg       0,400701 

 Biotin

µg       0,200701 

 Folat

µg       700701 

 B12-vitamin

µg       1,100701 

 C-vitamin

mg       200701 

   L-ascorbinsyre

mg 

   L-dehydroascorbins.

mg 

 Natrium, Na

mg     26500701 

 Kalium, K

mg      4900701 

 Calcium, Ca

mg      1400701 

 Magnesium, Mg

mg       300701 

 Phosphor, P

mg      5500701 

 Jern, Fe

mg       1,2   1,03 - 1,46300137 

 Kobber, Cu

mg       0,100701 

 Zink, Zn

mg       0,6000701 

 Jod, I

µg       5   2,70 - 10,2300149 

 Mangan, Mn

mg       0,100701 

 Chrom, Cr

µg       700701 

 Selen, Se

µg       1,6T0184 

 Nikkel, Ni

µg 

 


Aminosyrer

mg/100g mg/g N Kilde   

 Isoleucin

   

 Leucin

   

 Lysin

   

 Methionin

   

 Cystin

   

 Phenylalanin

   

 Tyrosin

   

 Threonin

   

 Tryptofan

   

 Valin

   

 Arginin

   

 Histidin

   

 Alanin

   

 Asparaginsyre

   

 Glutaminsyre

   

 Glycin

   

 Prolin

   

 Serin

   

 


 Kulhydrater

   g/100g   Kilde   

 Fructose

   

 Glucose

   

 Lactose

   

 Maltose

   

 Saccharose

   

 Sukkerarter, ialt

  12  00501 

 Stivelse

   0  00701 

 Kostfibre, total (AOAC)

   

 


Cholesterol

  mg/100g   Kilde   

 Cholesterol

 100  00701 

 

 

 


 Fedtsyrer

     g/100g      % Kilde   

 C4:0

    0,000 05158 

 C6:0

    0,000 05158 

 C8:0

    0,000 05158 

 C10:0

    0,000 05158 

 C12:0

    0,000 05158 

 C14:0

    0,000 05158 

 C15:0

  

 C16:0

    2,01    5,71 05158 

 C17:0

  

 C18:0

    0,704    2,00 05158 

 C20:0

    0,201    0,571 05158 

 C22:0

    0,101    0,287 05158 

 C24:0

    0,101    0,287 05158 

 C14:1, n-5

    0,000 05158 

 C16:1, n-7

    0,101    0,287 05158 

 C18:1, n-9

   19,0   54,0 05158 

 C18:1, n-7

    0,000 05158 

 C20:1, n-11

    0,503    1,43 05158 

 C22:1, n-9

    0,201    0,571 05158 

 C22:1, n-11

    0,000 05158 

 C24:1, n-9

    0,101    0,287 05158 

 C18:2, n-6

    8,84   25,1 05158 

 C18:3, n-3

    3,32    9,43 05158 

 C18:4, n-3

    0,000 05158 

 C20:4, n-6

  

 C20:5, n-3

    0,000 05158 

 C22:5, n-3

    0,000 05158 

 C22:6, n-3

    0,000 05158 

 Andre fedtsyrer

    0,000 05158 

 Fedtsyresummer

     g/100g      % Kilde   

 Sum mættede

    3,12    8,86 00050 

 Sum monoumættede

   19,9   56,6 00050 

 Sum polyumættede

   12,2   34,6 00050 

 Sum n-3 fedtsyrer

    3,32    9,43 00050 

 Sum n-6 fedtsyrer

    8,85   25,1 00050 

 Transfedtsyrer, total

    0,000 00419 

 

 

Levnedsmiddeltabel data kan anvendes til kostberegning eller deklaration
 
Afdeling for Ernæring  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg  -  Tlf. 35 88 70 00 Opdateret 2009-03-16