Fødevareinstituttet , Danmarks Tekniske Universitet Fødevaredatabanken - version 7.01
 

 

kalorier er beregnet ud fra kJ ved division
 Arkivoplysninger FVDB nr. 0345 Nyere data her

Gule ærter (flækærter), rå

Peas, mature, dry, raw
Pisum sativum L.Svind: 0%

Indhold pr. 100 g

Enhed Indhold Variation Antal Kilde  

 Energi             [kcal   :  352]

kJ    147100050 

 Protein, total    [NCF  :    6,25  ]

g      22,0   21,3 - 23,5405165 

   total-N

g       3,5    3,4 - 3,8400050 

 Fedt, total        [FACF:    0,800]

g       2,1105165 

   mættede fedtsyrer

g       0,400050 

   monoumætt. fedtsyrer

g       0,200050 

   polyumætt. fedtsyrer

g       1,100050 

 Kulhydrat, total

g      63,9   61,6 - 64,9405165 

   kulhydrat, tilgængelig

g      56,500050 

   tilsat sukker

g       000000 

   kostfibre

g       7,4    7,0 - 7,7405165 

 Alkohol

g       000000 

 Aske

g       2,6    2,4 - 3,1405165 

 Vand

g       9,5    9,3 - 9,8405165 

 A-vitamin

RE       1,2500050 

   Retinol

µg       000000 

   ß-caroten

µg      15   11,0 - 21,0300114 

 D-vitamin

µg       000000 

   D3 cholecalciferol

µg 

   D2 ergocalciferol

µg 

   25-hydroxycholecalciferol

µg 

 E-vitamin

α-TE       0100128 

   alfa-tokoferol

mg       0100128 

 K-vitamin

µg      8100822 

 B1-vitamin, thiamin

mg       0,820  0,686 - 0,904500113 

 B2-vitamin, riboflavin

mg       0,180  0,152 - 0,206500116 

 Niacin

NE       5,5000050 

   niacin

mg       2,5   2,40 - 2,70200112 

   tryptofans bidrag

NE       3,0000050 

 B6-vitamin

mg       0,075  0,050 - 0,103200119 

 Pantothensyre

mg       2,0000810 

 Biotin

µg       0,52900009 

 Folat

µg      33   17,8 - 56,4400912 

 B12-vitamin

µg       000810 

 C-vitamin

mg       1   1,00 - 1,40300111 

   L-ascorbinsyre

mg 

   L-dehydroascorbins.

mg 

 Natrium, Na

mg      26   3,10 - 61,0700152 

 Kalium, K

mg    1115    968 - 1550700152 

 Calcium, Ca

mg      37,8   13,2 - 65,51090013 

 Magnesium, Mg

mg      82   18,7 - 101700152 

 Phosphor, P

mg     407    323 - 498600109 

 Jern, Fe

mg       5,5   4,60 - 5,80700137 

 Kobber, Cu

mg       0,69  0,530 - 0,850800806 

 Zink, Zn

mg       3,8   3,10 - 4,90800806 

 Jod, I

µg       0,5  0,150 - 0,700300149 

 Mangan, Mn

mg       1,2  0,810 - 1,50800806 

 Chrom, Cr

µg      18,8   2,60 - 56,0690163 

 Selen, Se

µg      14   2,30 - 20,0300173 

 Nikkel, Ni

µg     219    120 - 358690163 

 


Aminosyrer

mg/100g mg/g N Kilde   

 Isoleucin

 920  260 00153 

 Leucin

1400  400 00153 

 Lysin

1500  430 00153 

 Methionin

 170   47 00153 

 Cystin

 150   42 00153 

 Phenylalanin

 920  260 00153 

 Tyrosin

 530  150 00153 

 Threonin

 740  210 00153 

 Tryptofan

 180   52 00153 

 Valin

1200  330 00153 

 Arginin

2000  580 00153 

 Histidin

 490  140 00153 

 Alanin

 920  260 00153 

 Asparaginsyre

2500  700 00153 

 Glutaminsyre

3300  950 00153 

 Glycin

 850  240 00153 

 Prolin

 880  250 00153 

 Serin

1100  300 00153 

 


 Kulhydrater

   g/100g   Kilde   

 Fructose

   0  00414 

 Glucose

   0  00414 

 Lactose

   0  00000 

 Maltose

   0  00414 

 Saccharose

   2,37  00414 

 Sukkerarter, ialt

   2,37  00050 

 Stivelse

  39,4  00414 

 Kostfibre, total (AOAC)

   

 


Cholesterol

  mg/100g   Kilde   

 Cholesterol

   0  00000 

 

 

 


 Fedtsyrer

     g/100g      % Kilde   

 C4:0

  

 C6:0

  

 C8:0

  

 C10:0

  

 C12:0

  

 C14:0

  

 C15:0

  

 C16:0

    0,337   20,1 00133 

 C17:0

  

 C18:0

    0,039    2,35 00133 

 C20:0

  

 C22:0

  

 C24:0

  

 C14:1, n-5

  

 C16:1, n-7

  

 C18:1, n-9

    0,158    9,40 00133 

 C18:1, n-7

  

 C20:1, n-11

  

 C22:1, n-9

  

 C22:1, n-11

  

 C24:1, n-9

  

 C18:2, n-6

    0,948   56,4 00133 

 C18:3, n-3

    0,197   11,7 00133 

 C18:4, n-3

  

 C20:4, n-6

    0,000 00133 

 C20:5, n-3

  

 C22:5, n-3

  

 C22:6, n-3

  

 Andre fedtsyrer

  

 Fedtsyresummer

     g/100g      % Kilde   

 Sum mættede

    0,376   22,4 00050 

 Sum monoumættede

    0,158    9,40 00050 

 Sum polyumættede

    1,15   68,2 00050 

 Sum n-3 fedtsyrer

    0,197   11,7 00050 

 Sum n-6 fedtsyrer

    0,948   56,4 00050 

 Transfedtsyrer, total

    0 00000 

 

 

Levnedsmiddeltabel data kan anvendes til kostberegning eller deklaration
 
Afdeling for Ernæring  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg  -  Tlf. 35 88 70 00 Opdateret 2009-03-16