Fødevareinstituttet , Danmarks Tekniske Universitet Fødevaredatabanken - version 7.01
 

 

kalorier er beregnet ud fra kJ ved division
 FVDB nr. 0341

Æg, hvide, rå

Egg, chicken, white, raw
Svind: 0%

Indhold pr. 100 g

Enhed Indhold Variation Antal Kilde  

 Energi             [kcal   :   49]

kJ     20500050 

 Protein, total    [NCF  :    6,25  ]

g      10,9   10,2 - 11,81205278 

   total-N

g       1,7    1,6 - 1,91200050 

 Fedt, total        [FACF:    0,830]

g       0,2    0,1 - 0,31205278 

   mættede fedtsyrer

g       0,0000050 

   monoumætt. fedtsyrer

g       0,0000050 

   polyumætt. fedtsyrer

g       0,0000050 

 Kulhydrat, total

g       0,7005278 

   kulhydrat, tilgængelig

g       0,700050 

   tilsat sukker

g       000000 

   kostfibre

g       000000 

 Alkohol

g       000000 

 Aske

g       0,6    0,4 - 0,81205278 

 Vand

g      87,6   86,8 - 88,11205278 

 A-vitamin

RE       0,00000050 

   Retinol

µg       000115 

   ß-caroten

µg       000115 

 D-vitamin

µg       0  <0,130100151 

   D3 cholecalciferol

µg 

   D2 ergocalciferol

µg 

   25-hydroxycholecalciferol

µg 

 E-vitamin

α-TE       0300128 

   alfa-tokoferol

mg       0300128 

 K-vitamin

µg       000000 

 B1-vitamin, thiamin

mg       0  <0,002500113 

 B2-vitamin, riboflavin

mg       0,450  0,289 - 0,673600116 

 Niacin

NE       2,9100050 

   niacin

mg       0,08  0,070 - 0,090600112 

   tryptofans bidrag

NE       2,8300050 

 B6-vitamin

mg       0,002  0,002 - 0,002200119 

 Pantothensyre

mg       0,2000810 

 Biotin

µg       0   <1,0000802 

 Folat

µg       7   2,60 - 11,8400912 

 B12-vitamin

µg       0  <0,100300138 

 C-vitamin

mg       000111 

   L-ascorbinsyre

mg 

   L-dehydroascorbins.

mg 

 Natrium, Na

mg     166    159 - 1791205278 

 Kalium, K

mg     163    148 - 1731205278 

 Calcium, Ca

mg       5   5,00 - 8,00400124 

 Magnesium, Mg

mg      11   10,0 - 12,01205278 

 Phosphor, P

mg      15   13,0 - 17,01205278 

 Jern, Fe

mg       0,02600137 

 Kobber, Cu

mg 

 Zink, Zn

mg       0,03  0,010 - 0,0701205278 

 Jod, I

µg       1,9  0,500 - 5,202000136 

 Mangan, Mn

mg 

 Chrom, Cr

µg 

 Selen, Se

µg       605204 

 Nikkel, Ni

µg       0,6802042 

 


Aminosyrer

mg/100g mg/g N Kilde   

 Isoleucin

 680  390 00153 

 Leucin

1000  580 00153 

 Lysin

 860  490 00153 

 Methionin

 470  270 00153 

 Cystin

 280  160 00153 

 Phenylalanin

 720  410 00153 

 Tyrosin

 470  270 00153 

 Threonin

 520  300 00153 

 Tryptofan

 170   96 00153 

 Valin

 920  530 00153 

 Arginin

 680  390 00153 

 Histidin

 280  160 00153 

 Alanin

 750  430 00153 

 Asparaginsyre

1300  750 00153 

 Glutaminsyre

1500  840 00153 

 Glycin

 440  250 00153 

 Prolin

 440  250 00153 

 Serin

 820  470 00153 

 


 Kulhydrater

   g/100g   Kilde   

 Fructose

   

 Glucose

   

 Lactose

   

 Maltose

   

 Saccharose

   

 Sukkerarter, ialt

   1  00050 

 Stivelse

   

 Kostfibre, total (AOAC)

   

 


Cholesterol

  mg/100g   Kilde   

 Cholesterol

   0  05278 

 

 

 


 Fedtsyrer

     g/100g      % Kilde   

 C4:0

    0,000 05278 

 C6:0

    0,000 05278 

 C8:0

    0,000 05278 

 C10:0

    0,000 05278 

 C12:0

    0,000 05278 

 C14:0

    0,000 05278 

 C15:0

  

 C16:0

    0,000 05278 

 C17:0

  

 C18:0

    0,000 05278 

 C20:0

  

 C22:0

  

 C24:0

  

 C14:1, n-5

  

 C16:1, n-7

    0,000 05278 

 C18:1, n-9

    0,000 05278 

 C18:1, n-7

  

 C20:1, n-11

    0,000 05278 

 C22:1, n-9

    0,000 05278 

 C22:1, n-11

  

 C24:1, n-9

  

 C18:2, n-6

    0,000 05278 

 C18:3, n-3

    0,000 05278 

 C18:4, n-3

    0,000 05278 

 C20:4, n-6

    0,000 05278 

 C20:5, n-3

    0,000 05278 

 C22:5, n-3

    0,000 05278 

 C22:6, n-3

    0,000 05278 

 Andre fedtsyrer

  

 Fedtsyresummer

     g/100g      % Kilde   

 Sum mættede

    0,000 00050 

 Sum monoumættede

    0,000 00050 

 Sum polyumættede

    0,000 00050 

 Sum n-3 fedtsyrer

    0,000 00050 

 Sum n-6 fedtsyrer

    0,000 00050 

 Transfedtsyrer, total

    0,000 00419 

 

 

Levnedsmiddeltabel data kan anvendes til kostberegning eller deklaration
 
Afdeling for Ernæring  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg  -  Tlf. 35 88 70 00 Opdateret 2009-03-16