Fødevareinstituttet , Danmarks Tekniske Universitet Fødevaredatabanken - version 7.01
 

 

kalorier er beregnet ud fra kJ ved division
 Arkivoplysninger FVDB nr. 0314 Nyere data her

Torsk, lever, konserves

Cod, liver, canned
Gadus morhuaSvind: 0%

Indhold pr. 100 g

Enhed Indhold Variation Antal Kilde  

 Energi             [kcal   :  510]

kJ    213400050 

 Protein, total    [NCF  :    6,25  ]

g       4,600901 

   total-N

g       0,700050 

 Fedt, total        [FACF:    0,931]

g      55,100901 

   mættede fedtsyrer

g      11,600050 

   monoumætt. fedtsyrer

g      25,600050 

   polyumætt. fedtsyrer

g      14,100050 

 Kulhydrat, total

g       1,000005 

   kulhydrat, tilgængelig

g       100050 

   tilsat sukker

g       000000 

   kostfibre

g       000000 

 Alkohol

g       000000 

 Aske

g       3,600901 

 Vand

g      35,700050 

 A-vitamin

RE    510000050 

   Retinol

µg    510000005 

   ß-caroten

µg       000000 

 D-vitamin

µg     100   75,0 - 12500901 

   D3 cholecalciferol

µg 

   D2 ergocalciferol

µg 

   25-hydroxycholecalciferol

µg 

 E-vitamin

α-TE      2000005 

   alfa-tokoferol

mg      2000005 

 K-vitamin

µg 

 B1-vitamin, thiamin

mg       0,0700050 

 B2-vitamin, riboflavin

mg       0,34000901 

 Niacin

NE       3,2700050 

   niacin

mg       2,600121 

   tryptofans bidrag

NE       0,66700050 

 B6-vitamin

mg       0,1500005 

 Pantothensyre

mg       0,43000901 

 Biotin

µg 

 Folat

µg     3006T0313 

 B12-vitamin

µg      10,600901 

 C-vitamin

mg       000000 

   L-ascorbinsyre

mg 

   L-dehydroascorbins.

mg 

 Natrium, Na

mg     589    314 - 8133T0313 

 Kalium, K

mg     130    115 - 1423T0313 

 Calcium, Ca

mg      10   4,00 - 25,0200124 

 Magnesium, Mg

mg       8   7,50 - 8,803T0313 

 Phosphor, P

mg     10000901 

 Jern, Fe

mg       2,1   1,60 - 3,00400137 

 Kobber, Cu

mg       0,66  0,085 - 2,6677T0313 

 Zink, Zn

mg       1,94  0,550 - 4,9577T0313 

 Jod, I

µg     500    270 - 450400135 

 Mangan, Mn

mg 

 Chrom, Cr

µg 

 Selen, Se

µg      63,5   29,6 - 17410T0313 

 Nikkel, Ni

µg 

 


Aminosyrer

mg/100g mg/g N Kilde   

 Isoleucin

 170  230 00153 

 Leucin

 290  390 00153 

 Lysin

 270  370 00153 

 Methionin

  96  130 00153 

 Cystin

  81  110 00153 

 Phenylalanin

 160  220 00153 

 Tyrosin

 130  180 00153 

 Threonin

 180  240 00153 

 Tryptofan

  40   55 00153 

 Valin

 220  300 00153 

 Arginin

 230  310 00153 

 Histidin

  81  110 00153 

 Alanin

 210  280 00153 

 Asparaginsyre

 330  450 00153 

 Glutaminsyre

 370  500 00153 

 Glycin

 180  240 00153 

 Prolin

 140  190 00153 

 Serin

 170  230 00153 

 


 Kulhydrater

   g/100g   Kilde   

 Fructose

   

 Glucose

   

 Lactose

   

 Maltose

   

 Saccharose

   

 Sukkerarter, ialt

   0  00000 

 Stivelse

   1  00005 

 Kostfibre, total (AOAC)

   

 


Cholesterol

  mg/100g   Kilde   

 Cholesterol

 235  T0316 

 

 

 


 Fedtsyrer

     g/100g      % Kilde   

 C4:0

  

 C6:0

  

 C8:0

  

 C10:0

  

 C12:0

  

 C14:0

    2,46    4,80 T0313 

 C15:0

  

 C16:0

    7,17   14,0 T0313 

 C17:0

  

 C18:0

    1,48    2,88 T0313 

 C20:0

    0,000 T0313 

 C22:0

  

 C24:0

  

 C14:1, n-5

  

 C16:1, n-7

    4,98    9,70 T0313 

 C18:1, n-9

   12,5   24,4 T0313 

 C18:1, n-7

  

 C20:1, n-11

    5,20   10,1 T0313 

 C22:1, n-9

    2,84    5,54 T0313 

 C22:1, n-11

  

 C24:1, n-9

  

 C18:2, n-6

    0,930    1,81 T0313 

 C18:3, n-3

    0,656    1,28 T0313 

 C18:4, n-3

    1,15    2,24 T0313 

 C20:4, n-6

    0,547    1,07 T0313 

 C20:5, n-3

    5,31   10,3 T0313 

 C22:5, n-3

    0,383    0,747 T0313 

 C22:6, n-3

    3,94    7,68 T0313 

 Andre fedtsyrer

  

 Fedtsyresummer

     g/100g      % Kilde   

 Sum mættede

   11,6   22,6 00050 

 Sum monoumættede

   25,6   50,0 00050 

 Sum polyumættede

   14,1   27,4 00050 

 Sum n-3 fedtsyrer

   11,4   22,3 00050 

 Sum n-6 fedtsyrer

    1,48    2,88 00050 

 Transfedtsyrer, total

    0,000 00419 

 

 

Levnedsmiddeltabel data kan anvendes til kostberegning eller deklaration
 
Afdeling for Ernæring  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg  -  Tlf. 35 88 70 00 Opdateret 2009-03-16