Fødevareinstituttet , Danmarks Tekniske Universitet Fødevaredatabanken - version 7.01
 

 

kalorier er beregnet ud fra kJ ved division
 Arkivoplysninger FVDB nr. 0306 Nyere data her

Tomat, uspec., rå

Tomato, ripe, raw, origin unknown
Lycopersicon esculentum (L.) Karsten ex Farw.Svind: 0%

Indhold pr. 100 g

Enhed Indhold Variation Antal Kilde  

 Energi             [kcal   :   26]

kJ     10700050 

 Protein, total    [NCF  :    6,25  ]

g       0,7    0,5 - 1,23590404 

   total-N

g       0,1    0,1 - 0,23500050 

 Fedt, total        [FACF:    0,800]

g       0,3    0,2 - 0,4690126 

   mættede fedtsyrer

g       0,100050 

   monoumætt. fedtsyrer

g       0,000050 

   polyumætt. fedtsyrer

g       0,100050 

 Kulhydrat, total

g       5,7    3,7 - 9,82190126 

   kulhydrat, tilgængelig

g       4,300050 

   tilsat sukker

g       000000 

   kostfibre

g       1,4    0,9 - 2,45290241 

 Alkohol

g       000000 

 Aske

g       0,6    0,2 - 1,73590404 

 Vand

g      94,3   90,7 - 96,63590404 

 A-vitamin

RE      82,700050 

   Retinol

µg       000802 

   ß-caroten

µg     992    906 - 1090405148 

 D-vitamin

µg       000802 

   D3 cholecalciferol

µg 

   D2 ergocalciferol

µg 

   25-hydroxycholecalciferol

µg 

 E-vitamin

α-TE       0,74  0,390 - 1,30500128 

   alfa-tokoferol

mg       0,74  0,390 - 1,30500128 

 K-vitamin

µg       7,91505268 

 B1-vitamin, thiamin

mg       0,041  0,026 - 0,0715290241 

 B2-vitamin, riboflavin

mg       0,018  0,015 - 0,0253890242 

 Niacin

NE       0,81700050 

   niacin

mg       0,7  0,450 - 0,8501300112 

   tryptofans bidrag

NE       0,11700050 

 B6-vitamin

mg       0,084  0,055 - 0,1505290241 

 Pantothensyre

mg       0,33000810 

 Biotin

µg       1,500802 

 Folat

µg      29   18,0 - 52,02100403 

 B12-vitamin

µg       000810 

 C-vitamin

mg      18,700050 

   L-ascorbinsyre

mg      15,7   5,30 - 23,16990124 

   L-dehydroascorbins.

mg       3,005177 

 Natrium, Na

mg      10,8   5,40 - 15,5800152 

 Kalium, K

mg     242    101 - 2752100403 

 Calcium, Ca

mg       8,87   5,94 - 11,51190013 

 Magnesium, Mg

mg       9,00   5,78 - 14,33890242 

 Phosphor, P

mg      29,1   20,6 - 35,6600109 

 Jern, Fe

mg       0,23  0,120 - 0,4702100403 

 Kobber, Cu

mg       0,039  0,011 - 0,07563S2033 

 Zink, Zn

mg       0,0843890242 

 Jod, I

µg       0,2  0,010 - 0,550900149 

 Mangan, Mn

mg       0,11  0,066 - 0,160500806 

 Chrom, Cr

µg       1,33102000 

 Selen, Se

µg       0,32105183 

 Nikkel, Ni

µg       1,95  0,100 - 2,602005183 

 


Aminosyrer

mg/100g mg/g N Kilde   

 Isoleucin

  34  290 00153 

 Leucin

  29  250 00153 

 Lysin

  34  290 00153 

 Methionin

   8   70 00153 

 Cystin

   6   52 00153 

 Phenylalanin

  20  170 00153 

 Tyrosin

  27  230 00153 

 Threonin

  20  170 00153 

 Tryptofan

   7   61 00153 

 Valin

  21  180 00153 

 Arginin

  27  230 00153 

 Histidin

  12  100 00153 

 Alanin

  19  160 00153 

 Asparaginsyre

  82  710 00153 

 Glutaminsyre

 200 1700 00153 

 Glycin

  21  180 00153 

 Prolin

  23  200 00153 

 Serin

  26  220 00153 

 


 Kulhydrater

   g/100g   Kilde   

 Fructose

   1,42  00414 

 Glucose

   0,90  00414 

 Lactose

   0  00000 

 Maltose

   0  00414 

 Saccharose

   0  00414 

 Sukkerarter, ialt

   2,32  00050 

 Stivelse

   0,09  00414 

 Kostfibre, total (AOAC)

   

 


Cholesterol

  mg/100g   Kilde   

 Cholesterol

   0  00000 

 

 

 


 Fedtsyrer

     g/100g      % Kilde   

 C4:0

  

 C6:0

  

 C8:0

  

 C10:0

  

 C12:0

  

 C14:0

  

 C15:0

  

 C16:0

    0,045   19,8 00133 

 C17:0

  

 C18:0

    0,007    3,23 00133 

 C20:0

  

 C22:0

  

 C24:0

  

 C14:1, n-5

  

 C16:1, n-7

    0,002    0,922 00133 

 C18:1, n-9

    0,032   14,3 00133 

 C18:1, n-7

  

 C20:1, n-11

  

 C22:1, n-9

  

 C22:1, n-11

  

 C24:1, n-9

  

 C18:2, n-6

    0,127   56,2 00133 

 C18:3, n-3

    0,013    5,53 00133 

 C18:4, n-3

  

 C20:4, n-6

    0,000 00133 

 C20:5, n-3

  

 C22:5, n-3

  

 C22:6, n-3

  

 Andre fedtsyrer

  

 Fedtsyresummer

     g/100g      % Kilde   

 Sum mættede

    0,052   23,0 00050 

 Sum monoumættede

    0,034   15,2 00050 

 Sum polyumættede

    0,140   61,8 00050 

 Sum n-3 fedtsyrer

    0,013    5,53 00050 

 Sum n-6 fedtsyrer

    0,127   56,2 00050 

 Transfedtsyrer, total

    0 00000 

 

 

Levnedsmiddeltabel data kan anvendes til kostberegning eller deklaration
 
Afdeling for Ernæring  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg  -  Tlf. 35 88 70 00 Opdateret 2009-03-16