Fødevareinstituttet , Danmarks Tekniske Universitet Fødevaredatabanken - version 7.01
 

 

kalorier er beregnet ud fra kJ ved division
 Arkivoplysninger FVDB nr. 0297 Nyere data her

Leverpostej

Pork, liver paste, danish
Svind: 0%

Indhold pr. 100 g

Enhed Indhold Variation Antal Kilde  

 Energi             [kcal   :  236]

kJ     98900050 

 Protein, total    [NCF  :    6,25  ]

g      11,02000404 

   total-N

g       1,82000050 

 Fedt, total        [FACF:    0,904]

g      19,2   13,7 - 24,62000404 

   mættede fedtsyrer

g       6,700050 

   monoumætt. fedtsyrer

g       8,000050 

   polyumætt. fedtsyrer

g       2,600050 

 Kulhydrat, total

g       5,62000404 

   kulhydrat, tilgængelig

g       5,200050 

   tilsat sukker

g       000000 

   kostfibre

g       0,400701 

 Alkohol

g       000000 

 Aske

g       2,12000404 

 Vand

g      62,1   56,0 - 67,32000404 

 A-vitamin

RE    395000050 

   Retinol

µg    39502000404 

   ß-caroten

µg       000000 

 D-vitamin

µg       0,00000050 

   D3 cholecalciferol

µg       02000404 

   D2 ergocalciferol

µg 

   25-hydroxycholecalciferol

µg 

 E-vitamin

α-TE       0,262000404 

   alfa-tokoferol

mg       0,262000404 

 K-vitamin

µg      1000050 

 B1-vitamin, thiamin

mg       0,132000404 

 B2-vitamin, riboflavin

mg       1,022000404 

 Niacin

NE       6,4000050 

   niacin

mg       4,42000404 

   tryptofans bidrag

NE       2,0000050 

 B6-vitamin

mg       0,212000404 

 Pantothensyre

mg       1,62000404 

 Biotin

µg      242000404 

 Folat

µg     1702000404 

 B12-vitamin

µg       9,92000404 

 C-vitamin

mg      29,000050 

   L-ascorbinsyre

mg      292000404 

   L-dehydroascorbins.

mg 

 Natrium, Na

mg     718    489 - 8152000404 

 Kalium, K

mg     1703690194 

 Calcium, Ca

mg      26,02000404 

 Magnesium, Mg

mg      12,52000404 

 Phosphor, P

mg     1642000404 

 Jern, Fe

mg       5,572000404 

 Kobber, Cu

mg       0,412000404 

 Zink, Zn

mg       2,502000404 

 Jod, I

µg       3,1   2,20 - 5,30500149 

 Mangan, Mn

mg       0,172000404 

 Chrom, Cr

µg       3,22000404 

 Selen, Se

µg      19,23090244 

 Nikkel, Ni

µg       1,22000404 

 


Aminosyrer

mg/100g mg/g N Kilde   

 Isoleucin

 510  290 00153 

 Leucin

 950  540 00153 

 Lysin

 760  430 00153 

 Methionin

 230  130 00153 

 Cystin

  88   50 00153 

 Phenylalanin

 510  290 00153 

 Tyrosin

 350  200 00153 

 Threonin

 460  260 00153 

 Tryptofan

 120   70 00153 

 Valin

 650  370 00153 

 Arginin

 650  370 00153 

 Histidin

 280  160 00153 

 Alanin

 670  380 00153 

 Asparaginsyre

 920  520 00153 

 Glutaminsyre

1400  810 00153 

 Glycin

 760  430 00153 

 Prolin

 650  370 00153 

 Serin

 530  300 00153 

 


 Kulhydrater

   g/100g   Kilde   

 Fructose

   0,04  00701 

 Glucose

   0,06  00701 

 Lactose

   2,69  00701 

 Maltose

   0  00701 

 Saccharose

   0,91  00701 

 Sukkerarter, ialt

   3,70  00050 

 Stivelse

   1,0  00050 

 Kostfibre, total (AOAC)

   

 


Cholesterol

  mg/100g   Kilde   

 Cholesterol

 110  00404 

 

 

 


 Fedtsyrer

     g/100g      % Kilde   

 C4:0

    0,000 05158 

 C6:0

    0,000 05158 

 C8:0

    0,000 05158 

 C10:0

    0,000 00404 

 C12:0

    0,000 00404 

 C14:0

    0,250    1,44 00404 

 C15:0

  

 C16:0

    4,30   24,8 00404 

 C17:0

  

 C18:0

    2,19   12,6 00404 

 C20:0

    0,000 00404 

 C22:0

    0,000 00404 

 C24:0

    0,000 00404 

 C14:1, n-5

    0,000 00404 

 C16:1, n-7

    0,470    2,71 00404 

 C18:1, n-9

    7,40   42,6 00404 

 C18:1, n-7

    0,000 05158 

 C20:1, n-11

    0,140    0,807 00404 

 C22:1, n-9

    0,000 05158 

 C22:1, n-11

    0,000 05158 

 C24:1, n-9

    0,000 05158 

 C18:2, n-6

    1,84   10,6 00404 

 C18:3, n-3

    0,193    1,11 00404 

 C18:4, n-3

    0,000 05158 

 C20:4, n-6

    0,174    1,00 00404 

 C20:5, n-3

    0,000 05158 

 C22:5, n-3

    0,084    0,484 05158 

 C22:6, n-3

    0,000 00404 

 Andre fedtsyrer

    0,000 00404 

 Fedtsyresummer

     g/100g      % Kilde   

 Sum mættede

    6,74   38,8 00050 

 Sum monoumættede

    8,01   46,2 00050 

 Sum polyumættede

    2,61   15,0 00050 

 Sum n-3 fedtsyrer

    0,277    1,60 00050 

 Sum n-6 fedtsyrer

    2,01   11,6 00050 

 Transfedtsyrer, total

    0,000 00050 

 

 

Levnedsmiddeltabel data kan anvendes til kostberegning eller deklaration
 
Afdeling for Ernæring  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg  -  Tlf. 35 88 70 00 Opdateret 2009-03-16