Fødevareinstituttet , Danmarks Tekniske Universitet Fødevaredatabanken - version 7.01
 

 

kalorier er beregnet ud fra kJ ved division
 Arkivoplysninger FVDB nr. 0296 Nyere data her

Kødpølse

Pork sausage, saveloy type
Svind: 0%

Indhold pr. 100 g

Enhed Indhold Variation Antal Kilde  

 Energi             [kcal   :  265]

kJ    111000050 

 Protein, total    [NCF  :    6,25  ]

g      10,51800404 

   total-N

g       1,71800050 

 Fedt, total        [FACF:    0,893]

g      23,6   15,7 - 32,41800404 

   mættede fedtsyrer

g       8,000050 

   monoumætt. fedtsyrer

g      10,200050 

   polyumætt. fedtsyrer

g       2,300050 

 Kulhydrat, total

g       3,61800404 

   kulhydrat, tilgængelig

g       3,300050 

   tilsat sukker

g 

   kostfibre

g       0,300050 

 Alkohol

g       000000 

 Aske

g       3,31800404 

 Vand

g      59,0   50,4 - 68,71800404 

 A-vitamin

RE       0,00000050 

   Retinol

µg       01800404 

   ß-caroten

µg       000000 

 D-vitamin

µg       0,56000050 

   D3 cholecalciferol

µg       01800404 

   D2 ergocalciferol

µg 

   25-hydroxycholecalciferol

µg       0,11200398 

 E-vitamin

α-TE       0,341800404 

   alfa-tokoferol

mg       0,341800404 

 K-vitamin

µg       000000 

 B1-vitamin, thiamin

mg       0,3141800404 

 B2-vitamin, riboflavin

mg       0,1301800404 

 Niacin

NE       4,1700050 

   niacin

mg       2,61800404 

   tryptofans bidrag

NE       1,5700050 

 B6-vitamin

mg       0,121800404 

 Pantothensyre

mg       0,521800404 

 Biotin

µg       4,81800404 

 Folat

µg       3,71800404 

 B12-vitamin

µg       0,621800404 

 C-vitamin

mg      75,000050 

   L-ascorbinsyre

mg      751800404 

   L-dehydroascorbins.

mg 

 Natrium, Na

mg    1065    539 - 12801800404 

 Kalium, K

mg     2191800404 

 Calcium, Ca

mg      26,61800404 

 Magnesium, Mg

mg      17,31800404 

 Phosphor, P

mg     2281800404 

 Jern, Fe

mg       0,691800404 

 Kobber, Cu

mg       0,061800404 

 Zink, Zn

mg       1,051800404 

 Jod, I

µg       2,2  0,800 - 4,00400149 

 Mangan, Mn

mg       0,041800404 

 Chrom, Cr

µg       5,31800404 

 Selen, Se

µg       6,042890244 

 Nikkel, Ni

µg       3,51800404 

 


Aminosyrer

mg/100g mg/g N Kilde   

 Isoleucin

 490  290 00153 

 Leucin

 790  470 00153 

 Lysin

 790  470 00153 

 Methionin

 200  120 00153 

 Cystin

  67   40 00153 

 Phenylalanin

 400  240 00153 

 Tyrosin

 320  190 00153 

 Threonin

 400  240 00153 

 Tryptofan

  94   56 00153 

 Valin

 550  330 00153 

 Arginin

 570  340 00153 

 Histidin

 290  170 00153 

 Alanin

 590  350 00153 

 Asparaginsyre

 890  530 00153 

 Glutaminsyre

1500  900 00153 

 Glycin

 710  420 00153 

 Prolin

 660  390 00153 

 Serin

 420  250 00153 

 


 Kulhydrater

   g/100g   Kilde   

 Fructose

   

 Glucose

   

 Lactose

   

 Maltose

   

 Saccharose

   

 Sukkerarter, ialt

   

 Stivelse

   

 Kostfibre, total (AOAC)

   

 


Cholesterol

  mg/100g   Kilde   

 Cholesterol

  52  00404 

 

 

 


 Fedtsyrer

     g/100g      % Kilde   

 C4:0

    0,000 05158 

 C6:0

    0,000 05158 

 C8:0

    0,000 05158 

 C10:0

    0,000 00404 

 C12:0

    0,000 00404 

 C14:0

    0,320    1,52 00404 

 C15:0

  

 C16:0

    5,10   24,2 00404 

 C17:0

  

 C18:0

    2,61   12,4 00404 

 C20:0

    0,000 00404 

 C22:0

    0,000 00404 

 C24:0

    0,000 00404 

 C14:1, n-5

    0,000 00404 

 C16:1, n-7

    0,600    2,85 00404 

 C18:1, n-9

    9,40   44,6 00404 

 C18:1, n-7

    0,000 05158 

 C20:1, n-11

    0,177    0,840 00404 

 C22:1, n-9

    0,000 05158 

 C22:1, n-11

    0,000 05158 

 C24:1, n-9

    0,000 05158 

 C18:2, n-6

    2,01    9,54 00404 

 C18:3, n-3

    0,180    0,854 00404 

 C18:4, n-3

    0,000 05158 

 C20:4, n-6

    0,000 00404 

 C20:5, n-3

    0,000 05158 

 C22:5, n-3

    0,000 05158 

 C22:6, n-3

    0,000 00404 

 Andre fedtsyrer

    0,560    2,66 00404 

 Fedtsyresummer

     g/100g      % Kilde   

 Sum mættede

    8,03   38,1 00050 

 Sum monoumættede

   10,2   48,3 00050 

 Sum polyumættede

    2,31   10,9 00050 

 Sum n-3 fedtsyrer

    0,180    0,854 00050 

 Sum n-6 fedtsyrer

    2,01    9,54 00050 

 Transfedtsyrer, total

    0,000 00050 

 

 

Levnedsmiddeltabel data kan anvendes til kostberegning eller deklaration
 
Afdeling for Ernæring  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg  -  Tlf. 35 88 70 00 Opdateret 2009-03-16