Fødevareinstituttet , Danmarks Tekniske Universitet Fødevaredatabanken - version 7.01
 

 

kalorier er beregnet ud fra kJ ved division
 Arkivoplysninger FVDB nr. 0294 Nyere data her

Medisterpølse, rå

Pork, sausage, danish, raw
Svind: 0%

Indhold pr. 100 g

Enhed Indhold Variation Antal Kilde  

 Energi             [kcal   :  216]

kJ     90500050 

 Protein, total    [NCF  :    6,25  ]

g      12,3   10,3 - 14,44390135 

   total-N

g       2,0    1,6 - 2,34300050 

 Fedt, total        [FACF:    0,920]

g      17,3    9,5 - 27,65990133 

   mættede fedtsyrer

g       6,700050 

   monoumætt. fedtsyrer

g       7,500050 

   polyumætt. fedtsyrer

g       1,600050 

 Kulhydrat, total

g       3,4    0,0 - 8,05990133 

   kulhydrat, tilgængelig

g       3,200050 

   tilsat sukker

g       1,600050 

   kostfibre

g       0,200050 

 Alkohol

g       000000 

 Aske

g       2,3    1,5 - 3,85990133 

 Vand

g      64,1   51,5 - 72,54390135 

 A-vitamin

RE       0,00000050 

   Retinol

µg       0200118 

   ß-caroten

µg       000000 

 D-vitamin

µg       0,67100050 

   D3 cholecalciferol

µg       0,15100398 

   D2 ergocalciferol

µg 

   25-hydroxycholecalciferol

µg       0,10400398 

 E-vitamin

α-TE       0,13  0,110 - 0,150200128 

   alfa-tokoferol

mg       0,13  0,110 - 0,150200128 

 K-vitamin

µg       000000 

 B1-vitamin, thiamin

mg       0,200  0,169 - 0,256700113 

 B2-vitamin, riboflavin

mg       0,160  0,118 - 0,216500116 

 Niacin

NE       3,8000050 

   niacin

mg       1,8   1,33 - 2,601000112 

   tryptofans bidrag

NE       2,0000050 

 B6-vitamin

mg       0,200  0,170 - 0,332500119 

 Pantothensyre

mg       0,6800810 

 Biotin

µg       3,729300009 

 Folat

µg       3,7   2,40 - 5,20400912 

 B12-vitamin

µg       0,75  0,650 - 0,900400138 

 C-vitamin

mg       000000 

   L-ascorbinsyre

mg 

   L-dehydroascorbins.

mg 

 Natrium, Na

mg     705    360 - 12805990133 

 Kalium, K

mg     218    136 - 3105990133 

 Calcium, Ca

mg      40,7   36,4 - 50,4600109 

 Magnesium, Mg

mg      15   13,4 - 16,4300152 

 Phosphor, P

mg     245    229 - 255600109 

 Jern, Fe

mg       1,6  0,880 - 2,911300137 

 Kobber, Cu

mg       0,083  0,052 - 0,160400806 

 Zink, Zn

mg       1,7   1,50 - 2,10400806 

 Jod, I

µg       2,1   1,50 - 2,60400149 

 Mangan, Mn

mg       0,020  0,012 - 0,028400806 

 Chrom, Cr

µg       7   4,00 - 12,0400806 

 Selen, Se

µg       7,4   5,23 - 9,271105237 

 Nikkel, Ni

µg       2   1,00 - 4,00400806 

 


Aminosyrer

mg/100g mg/g N Kilde   

 Isoleucin

 510  260 00153 

 Leucin

 890  450 00153 

 Lysin

 970  490 00153 

 Methionin

 300  150 00153 

 Cystin

 100   51 00153 

 Phenylalanin

 450  230 00153 

 Tyrosin

 380  190 00153 

 Threonin

 490  250 00153 

 Tryptofan

 120   61 00153 

 Valin

 630  320 00153 

 Arginin

 770  390 00153 

 Histidin

 340  170 00153 

 Alanin

 790  400 00153 

 Asparaginsyre

1000  510 00153 

 Glutaminsyre

1700  840 00153 

 Glycin

 930  470 00153 

 Prolin

 730  370 00153 

 Serin

 510  260 00153 

 


 Kulhydrater

   g/100g   Kilde   

 Fructose

   0  00701 

 Glucose

   0  00701 

 Lactose

   1,61  00701 

 Maltose

   0  00701 

 Saccharose

   0,02  00701 

 Sukkerarter, ialt

   1,63  00050 

 Stivelse

   3,1  00050 

 Kostfibre, total (AOAC)

   

 


Cholesterol

  mg/100g   Kilde   

 Cholesterol

  50  00050 

 

 

 


 Fedtsyrer

     g/100g      % Kilde   

 C4:0

    0,000 05158 

 C6:0

    0,000 05158 

 C8:0

    0,000 05158 

 C10:0

    0,000 05158 

 C12:0

    0,000 05158 

 C14:0

    0,373    2,34 05158 

 C15:0

  

 C16:0

    4,10   25,7 05158 

 C17:0

  

 C18:0

    2,14   13,5 05158 

 C20:0

    0,093    0,584 05158 

 C22:0

    0,000 05158 

 C24:0

    0,000 05158 

 C14:1, n-5

    0,000 05158 

 C16:1, n-7

    0,466    2,93 05158 

 C18:1, n-9

    6,89   43,3 05158 

 C18:1, n-7

    0,000 05158 

 C20:1, n-11

    0,186    1,17 05158 

 C22:1, n-9

    0,000 05158 

 C22:1, n-11

    0,000 05158 

 C24:1, n-9

    0,000 05158 

 C18:2, n-6

    1,30    8,19 05158 

 C18:3, n-3

    0,186    1,17 05158 

 C18:4, n-3

    0,000 05158 

 C20:4, n-6

    0,000 00133 

 C20:5, n-3

    0,000 05158 

 C22:5, n-3

    0,000 05158 

 C22:6, n-3

    0,000 05158 

 Andre fedtsyrer

    0,093    0,584 05158 

 Fedtsyresummer

     g/100g      % Kilde   

 Sum mættede

    6,71   42,1 00050 

 Sum monoumættede

    7,55   47,4 00050 

 Sum polyumættede

    1,58    9,94 00050 

 Sum n-3 fedtsyrer

    0,186    1,17 00050 

 Sum n-6 fedtsyrer

    1,30    8,19 00050 

 Transfedtsyrer, total

    0,032    0,200 00419 

 

 

Levnedsmiddeltabel data kan anvendes til kostberegning eller deklaration
 
Afdeling for Ernæring  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg  -  Tlf. 35 88 70 00 Opdateret 2009-03-16