Fødevareinstituttet , Danmarks Tekniske Universitet Fødevaredatabanken - version 7.01
 

 

kalorier er beregnet ud fra kJ ved division
 Arkivoplysninger FVDB nr. 0293 Nyere data her

Medisterpølse, røget

Pork, mettwurst, smoked
Svind: 0%

Indhold pr. 100 g

Enhed Indhold Variation Antal Kilde  

 Energi             [kcal   :  282]

kJ    118100050 

 Protein, total    [NCF  :    6,25  ]

g      11,31900404 

   total-N

g       1,81900050 

 Fedt, total        [FACF:    0,921]

g      25,0   19,8 - 31,11900404 

   mættede fedtsyrer

g       8,700050 

   monoumætt. fedtsyrer

g      11,300050 

   polyumætt. fedtsyrer

g       2,500050 

 Kulhydrat, total

g       3,91900404 

   kulhydrat, tilgængelig

g       3,600050 

   tilsat sukker

g       1,600050 

   kostfibre

g       0,300701 

 Alkohol

g       000000 

 Aske

g       3,01900404 

 Vand

g      56,8   52,5 - 62,41900404 

 A-vitamin

RE       8,7000050 

   Retinol

µg       8,71900404 

   ß-caroten

µg       000000 

 D-vitamin

µg       0,57000050 

   D3 cholecalciferol

µg       01900404 

   D2 ergocalciferol

µg 

   25-hydroxycholecalciferol

µg       0,11400398 

 E-vitamin

α-TE       0,591900404 

   alfa-tokoferol

mg       0,591900404 

 K-vitamin

µg       000000 

 B1-vitamin, thiamin

mg       0,3491900404 

 B2-vitamin, riboflavin

mg       0,1481900404 

 Niacin

NE       4,5300050 

   niacin

mg       2,71900404 

   tryptofans bidrag

NE       1,8300050 

 B6-vitamin

mg       0,111900404 

 Pantothensyre

mg       0,571900404 

 Biotin

µg       5,21900404 

 Folat

µg       4,81900404 

 B12-vitamin

µg       0,741900404 

 C-vitamin

mg      32,400050 

   L-ascorbinsyre

mg      32,41900404 

   L-dehydroascorbins.

mg 

 Natrium, Na

mg    1050    749 - 12151900404 

 Kalium, K

mg     2031900404 

 Calcium, Ca

mg      22,11900404 

 Magnesium, Mg

mg      16,31900404 

 Phosphor, P

mg     2241900404 

 Jern, Fe

mg       0,841900404 

 Kobber, Cu

mg       0,061900404 

 Zink, Zn

mg       1,191900404 

 Jod, I

µg       2,1   1,50 - 2,60400149 

 Mangan, Mn

mg       0,041900404 

 Chrom, Cr

µg       1,51900404 

 Selen, Se

µg       7,31900404 

 Nikkel, Ni

µg       2,81900404 

 


Aminosyrer

mg/100g mg/g N Kilde   

 Isoleucin

 470  260 T0294 

 Leucin

 810  450 T0294 

 Lysin

 890  490 T0294 

 Methionin

 270  150 T0294 

 Cystin

  92   51 T0294 

 Phenylalanin

 420  230 T0294 

 Tyrosin

 340  190 T0294 

 Threonin

 450  250 T0294 

 Tryptofan

 110   61 T0294 

 Valin

 580  320 T0294 

 Arginin

 710  390 T0294 

 Histidin

 310  170 T0294 

 Alanin

 720  400 T0294 

 Asparaginsyre

 920  510 T0294 

 Glutaminsyre

1500  840 T0294 

 Glycin

 850  470 T0294 

 Prolin

 670  370 T0294 

 Serin

 470  260 T0294 

 


 Kulhydrater

   g/100g   Kilde   

 Fructose

   0  00701 

 Glucose

   0  00701 

 Lactose

   1,61  00701 

 Maltose

   0  00701 

 Saccharose

   0,02  00701 

 Sukkerarter, ialt

   1,63  00050 

 Stivelse

   2,5  00050 

 Kostfibre, total (AOAC)

   

 


Cholesterol

  mg/100g   Kilde   

 Cholesterol

  59  00404 

 

 

 


 Fedtsyrer

     g/100g      % Kilde   

 C4:0

  

 C6:0

  

 C8:0

  

 C10:0

    0,000 00404 

 C12:0

    0,000 00404 

 C14:0

    0,350    1,52 00404 

 C15:0

  

 C16:0

    5,50   23,9 00404 

 C17:0

  

 C18:0

    2,80   12,2 00404 

 C20:0

    0,000 00404 

 C22:0

    0,000 00404 

 C24:0

    0,000 00404 

 C14:1, n-5

    0,000 00404 

 C16:1, n-7

    0,670    2,91 00404 

 C18:1, n-9

   10,4   45,2 00404 

 C18:1, n-7

  

 C20:1, n-11

    0,197    0,856 00404 

 C22:1, n-9

  

 C22:1, n-11

  

 C24:1, n-9

  

 C18:2, n-6

    2,26    9,82 00404 

 C18:3, n-3

    0,224    0,973 00404 

 C18:4, n-3

  

 C20:4, n-6

    0,000 00404 

 C20:5, n-3

  

 C22:5, n-3

  

 C22:6, n-3

    0,000 00404 

 Andre fedtsyrer

    0,620    2,69 00404 

 Fedtsyresummer

     g/100g      % Kilde   

 Sum mættede

    8,65   37,6 00050 

 Sum monoumættede

   11,3   48,9 00050 

 Sum polyumættede

    2,48   10,8 00050 

 Sum n-3 fedtsyrer

    0,224    0,973 00050 

 Sum n-6 fedtsyrer

    2,26    9,82 00050 

 Transfedtsyrer, total

    0,000 00050 

 

 

Levnedsmiddeltabel data kan anvendes til kostberegning eller deklaration
 
Afdeling for Ernæring  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg  -  Tlf. 35 88 70 00 Opdateret 2009-03-16